Ornish Diät: Der fettarme Gewichtsverlust Plan, der auch gut für Ihr Herz ist
Mit dem Fokus auf tierische Proteine und fettreiche Lebensmittel in der heutigen populären Diäten wie Paleo, Keto-Diät und Whole30, ist es schwer zu glauben, dass noch vor zwei Jahrzehnten fettarme Diäten, wie die Ornish Diät, der Trend waren. Die vom ehemaligen Präsidenten Bill Clinton unterstützte Ornish-Diät ist ein Beispiel dafür, dass einige fettarme Diäten mit dem richtigen Ansatz funktionieren. Während der Ornish-Diätplan nicht an der Spitze der USA steht. Nachrichten & Weltbericht für die besten Diäten Für 2019 belegt die ornische Diät Platz neun — verbunden mit der nordischen Diät — in den Top 10 der insgesamt besten Diäten.
In einer Zeit, in der fettarme Diäten verpönt sind, werfen wir einen Blick darauf, was den Ornish-Diätplan so besonders macht.
Was ist die Ornish-Diät?
Dean Ornish, MD, klinischer Professor für Medizin an der University of California, San Francisco und Gründer des gemeinnützigen Preventive Medicine Research Institute, schuf die Ornish-Diät in den frühen 1990er Jahren.
Basierend auf seinem Buch von 1995, Dr. Dean Ornish’s Program for Reversing Heart Disease, betont die Ornish-Diät einen vegetarischen Ernährungsplan, der Vollkornprodukte, Obst, Gemüse und begrenzte raffinierte Kohlenhydrate, tierische Proteine und Fett enthält. Nur 10 Prozent Ihrer Kalorien sollten aus Fett stammen. Die Diät ist am besten bekannt für ihre Behauptungen, Herzkrankheiten vorzubeugen und umzukehren. In der Tat ist es für den Spitzenplatz mit der Mittelmeer-Diät als die beste Herz-gesunde Ernährung von 2019 gebunden. Im Gegensatz zu anderen Diäten und Gewichtsverlust Pläne gibt, konzentriert sich die Ornish Diät auch auf die mentale Seite der Gewichtsabnahme durch die Einbeziehung von Stress-Management-Techniken. Stressabbau ist ein Kernelement von Dr. Ornishs Programm und er empfiehlt tiefes Atmen, Yoga und Meditation.
Dr. Ornish empfiehlt auch eine Vielzahl von Übungen, einschließlich Krafttraining, Stretching und Aerobic-Workouts. Die Vertiefung der Beziehungen zu Familie und Freunden und der Aufbau von Unterstützung durch die Gemeinschaft sind ebenfalls von entscheidender Bedeutung, da sie sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken können.
Funktioniert der Ornish-Diätplan?
Das Befolgen des Ornish-Diätplans kann zu einigen positiven Ergebnissen führen, wie z. B. einem erhöhten Verzehr von Obst, Gemüse und Ballaststoffen sowie einer verringerten Aufnahme von raffinierten Kohlenhydraten, Natrium und Alkohol. Die Diät ist ideal für Menschen mit chronischen Krankheiten wie Herzerkrankungen und Diabetes, die ihren Zustand verbessern und möglicherweise umkehren möchten. Und weil es zusätzlichen Fokus auf Bewegung, Stressabbau und soziale Unterstützung legt, kann die Ornish-Diät gut für Menschen sein, die ihre allgemeine Gesundheit verbessern möchten.
Dr. Ornish hat zahlreiche Studien über die Wirksamkeit der Ornish-Diät zur Vorbeugung und Behandlung verschiedener Krankheiten durchgeführt, darunter Herzerkrankungen, Prostatakrebs und Diabetes sowie Gewichtsverlust und Depressionen. Eine der bahnbrechendsten Studien, die Lifestyle Heart Trial, war die erste randomisierte klinische Studie, die darauf abzielte, Herzerkrankungen ohne Medikamente oder Operationen umzukehren. Die Studie, die 48 Patienten mit schwerer koronarer Herzkrankheit über einen Zeitraum von sechs Jahren verfolgte, kam zu dem Schluss, dass diejenigen, die sich an einen gesunden Lebensstil hielten – ähnlich den Empfehlungen der Ornish—Diät — nach fünf Jahren eine stärkere Verringerung der Herz-Kreislauf-Erkrankungen aufwiesen. Auf der anderen Seite erlebten diejenigen, die der Änderung des Lebensstils nicht folgten, weiterhin ein Fortschreiten der Herzkrankheit.
Was auf dem Ornish-Diätplan zu essen ist
Bei der Ornish-Diät geht es nicht darum, weniger Kalorien zu sich zu nehmen, sondern intelligentere Entscheidungen zu treffen. Das Programm bietet zwei separate Pläne: eine milde Präventionsdiät und eine strengere Umkehrdiät.
Die Präventionsdiät bietet den Menschen je nach ihren persönlichen Zielen mehr Spielraum und kann moderate Mengen an Fisch, Hühnchen ohne Haut, Avocados, Nüssen und Samen enthalten. Auf der anderen Seite umfassen die Richtlinien für die Umkehrdiät den Verzehr von nicht mehr als 10 Prozent der Kalorien aus Fett und nicht mehr als 10 Milligramm Cholesterin pro Tag. Es fordert auch, Fleisch, Fisch, Geflügel und Koffein (außer grünem Tee) zu eliminieren, Zucker, Natrium und Alkohol zu begrenzen und täglich nur eine Portion Soja zu essen.
Beide Ernährungspläne empfehlen, gesättigtes Fett aus tierischen Proteinen und Vollfettmilchprodukten zu vermeiden. Dr. Ornish empfiehlt, komplexe Kohlenhydrate aus Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten und magerem Eiweiß aus fettfreien Milchprodukten, Soja und Eiweiß zu gewinnen.
Die Nachteile der Ornish-Diät
Während der Ornish-Diätplan keine kalorienreduzierte Diät ist, ist die Aufnahme von Fett und tierischem Eiweiß stark eingeschränkt, was zu einer verminderten Sättigung der Mahlzeiten sowie zu einem Mangel an B12 und Eisen führen kann. Für Menschen mit der Umkehrdiät, die im Wesentlichen vegan ist, kann es schwierig sein, die Diät langfristig aufrechtzuerhalten. Die Ernährung kann auch sehr kalorienarm und bestimmte Nährstoffe, je nachdem, was die Menschen wählen, um zu essen.
Erste Schritte mit dem Ornish-Diätplan
Da beide Spektren der Ernährung die Begrenzung tierischer Proteine beinhalten, tauschen Sie zunächst Huhn und Rindfleisch gegen pflanzliche Proteine wie Tofu, Bohnen, Linsen oder Tempeh. Ähnlich wie bei der flexitarischen Diät ermutigt Sie die Ornish-Diät, Ihre Aufnahme von Obst, Gemüse und Vollkornprodukten zu den Mahlzeiten und Snacks zu erhöhen.
Wenn Sie den Präventionsdiätplan befolgen, der einige gesunde Fette zulässt, achten Sie darauf, die Portionskontrolle mit Nüssen, Avocados und Olivenöl durchzuführen, um sicherzustellen, dass Sie nicht zu viele Kalorien zu sich nehmen. Und wenn Sie den Umkehrdiätplan befolgen, arbeiten Sie mit einem registrierten Ernährungsberater zusammen, der mit der Ornish-Diät vertraut ist, um sicherzustellen, dass Sie jeden Tag genügend Kalorien und eine ausreichende Menge an Nährstoffen zu sich nehmen.
Erkundigen Sie sich wie immer bei Ihrem Arzt oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie mit einer neuen Diät beginnen. Sie können den besten Gewichtsverlustplan empfehlen, der Ihren Ernährungsbedürfnissen und Ihrem Lebensstil entspricht. Es ist auch erwähnenswert, dass Medicare und Medicaid das Ornish-Programm zur Umkehrung von Herzerkrankungen als Teil seiner Berichterstattung über intensive kardiale Rehabilitationsprogramme abdecken. Einige private Versicherer decken auch die Ornish Diät-Plan für Patienten mit Typ-2-Diabetes, so sicher sein, mit Ihrem Arzt zu sprechen, wenn Sie interessiert sind.
Möchten Sie mehr erfahren? Besuchen Sie die Ornish Diät-Website für eine vollständige Beschreibung der Pläne und zusätzliche Ressourcen.
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