• Was ist Maltase?

Gefunden in Menschen, Hefen, Bakterien und Pflanzen, ist Maltase ein Enzym, das Disaccharid Maltose abbauen kann. Es kann Disaccharide in Malzzucker verdauen, die auch als Monosaccharide bekannt sind. Während der Verdauung wird Stärke durch Speichel- oder Pankreasenzyme, auch Amylasen genannt, in Maltose umgewandelt. Danach wird die abgesonderte Maltase in Glukose umgewandelt. Bei der Herstellung kann die Glukose entweder vom menschlichen Körper verwendet oder in der Leber als tierische Stärke oder Glykogen gespeichert werden.

Obwohl das Enzym leicht in die Ernährung der Menschen aufgenommen werden kann, wird angenommen, dass es auch im menschlichen Körper durch eine Schleimhülle in der Darmwand produziert wird. Wenn Stärke aufgenommen wird, wird das Enzym nur teilweise verdaut und durch die Pankreasenzyme und die Speichelenzyme in Maltose umgewandelt.

Maltesisch ist auch ein kohlenhydratverdauendes Enzym, das natürlicherweise in Zuckern vorkommt, die der Körper beim Abbau von Stärke produziert.

• Darüber hinaus ist es ein Nebenprodukt, wenn es darum geht, Zucker während mehrerer Kochvorgänge zu konsumieren, insbesondere während des Brennens bei hohen Temperaturen, wenn der Zucker seine Farbe von weiß nach braun ändert.
• Maltesisch ist dafür bekannt, Disaccharid Maltose in 2 Glucosemoleküle abzubauen, die vom Körper im Austausch für Energie leicht oxidiert werden können.Einfach gesagt, Maltase ist wirklich wichtig, wenn es um den gesamten enzymatischen Prozess geht, weil es vom Körper effizient genutzt wird, um Zucker und Stärke zu verdauen, die unter der Form von Getreide und anderen Nahrungsmitteln gefunden werden, die auf Getreide basieren, das wir täglich konsumieren.

• Gesundheitliche Vorteile

Maltase ist als essentielles Verdauungsenzym bekannt, das im Mund und Speichel von Menschen vorkommt. Es kann die Verdauung im Dünndarm und in der Bauchspeicheldrüse erleichtern. Der Mangel an Maltase im System kann zu Problemen führen, da der Dünndarm eine schwierigere Aufgabe beim Abbau von Stärke und Zucker hat. Somit kann das Enzym eine große Hilfe für das gesamte Verdauungssystem sein. Es kann Menschen helfen, von einer reibungslosen Darmverdauung zu profitieren.

Das Enzym wird in Schleimhäuten verwendet und ist in der inneren Darmwand enthalten. Da es sich im Mund befindet, arbeitet Maltase mit zusätzlichen Verdauungsenzymen zusammen, um Zucker und Stärken leichter verdaulich zu machen. Der Prozess wird gestoppt und vorübergehend während saurer Verdauungsphasen im Magen reduziert; Es wird jedoch auch innerhalb des neutralen pH-Wertes des Dünndarms wieder aufgenommen, wo Maltase wieder ausgeschieden wird. Die vegetarische Form des Enzyms entsteht durch einen natürlichen Fermentationsprozess, der als Aspergillis oryzae bekannt ist.

• Maltase ist ein Enzym, das auch chronischen Durchfall stoppen und unterstützen kann. Mehrere Studien an Patienten mit Durchfall zeigten, dass Enzymmangel die Erkrankung auslöste. Darüber hinaus kann der Mangel an wichtigen Enzymen im Körper zu chronischem Durchfall führen, und das einzige Mittel wäre die Einnahme von enzymreichen Nahrungsergänzungsmitteln, um Entzündungen, Infektionen und Schleimhautsekrete im Darm zu reduzieren.

• Maltase baut Getreide ab und ist so geformt, dass es die Verbindung leicht unterbrechen und die 2 miteinander verbundenen Glucosestücke freigeben kann. Daher kann es Maltosemoleküle extrem schnell und effizient aufspalten.

• Maltase kann als unterstützender und vorbeugender Mechanismus für verschiedene Verdauungsbeschwerden bei Kindern mit Autismus wirken. Die fortschrittliche Technologie hat sich enorm weiterentwickelt, und daher könnte die Verwendung von Enzymen wie Maltase positive Auswirkungen haben. Mehrere Forschungsstudien haben bestätigt, dass zahlreiche Kinder mit Autismus eine Korrelation in verminderter intestinaler Disaccharid-Aufregung zeigten. Dies hängt mit der Existenz von Verdauungsenzymen wie Maltase im Darm zusammen.

Hauptsächlich weil autistische Kinder geringere Mengen an Maltase haben, erwägen Forschungsstudien nun die Bereitstellung von Maltaseenzymen, um ihre Symptome zu lindern. Eine andere Studie zeigte, dass 18 von 36 autistischen Kindern Magen-Darm-Störungen aufgrund des Mangels an Verdauungsenzymen im Darm hatten. Biopsien haben auch gezeigt, dass die gleichen Kinder an einer chronischen Magenentzündung litten, was ein weiteres häufiges Symptom ist, wenn Enzyme aus dem Körper fehlen.