Maebells
Probieren Sie diese Keto-Brokkoli-Bisse für einen einfachen kohlenhydratarmen Snack oder eine Beilage! Jeder Mini-Muffin ist mit zartem Brokkoli und viel Cheddar-Käse gefüllt und hat weniger als einen Netto-Kohlenhydrat.
Ihr wisst, wie sehr ich meine „Keto Bites“ liebe, und ihr liebt sie auch! Diese Keto-Pizza-Bisse, Schinken- und Käsebisse sowie Wurst-Ei-Bisse sind einige der beliebtesten Rezepte auf meiner Website. Ich denke, was sie so beliebt macht, ist, dass es sich bei ihnen um einen Netto-Kohlenhydrat handelt, der mit Käse beladen ist und weich und flauschig ist, damit Sie das Gefühl haben, Ihren Kohlenhydrat-Fix zu bekommen.
Ich hatte mehrere Anfragen für einige Nicht-Fleisch-Keto-Bisse für unsere vegetarischen Freunde oder für diejenigen von Ihnen, die eine einfache Low-Carb-Seite suchen.
Diese Keto Broccoli Cheddar Bites passen perfekt zur Rechnung. Sie sind mit Brokkoli, Cheddar und Gewürzen beladen und passen perfekt zu allem! Und Bonus, Brokkoli hat gerade Saison!
Keto Broccoli Bites Zutaten
Die Zutatenliste für diese Keto Broccoli und Käse Bissen ist kurz und süß. Hier ist alles, was Sie brauchen, um dieses Rezept zu machen:
- Brokkoli
- Cheddar-Käse
- Frischkäse
- Gewürze (Knoblauchpulver, Salz & Pfeffer)
- Eier
- Kokosmehl
- Backpulver
Wie man Brokkoli-Bisse macht
Die Basis für dieses Rezept ist natürlich Brokkoli. Ich finde, ich bekomme die besten Ergebnisse von leicht gedämpftem Brokkoli. Sie können frischen Brokkoli zart dämpfen oder gefrorenen Brokkoli in einem mikrowellenfreundlichen Dampfbeutel verwenden.
Sobald der Brokkoli weich ist, hacken Sie ihn leicht und entfernen Sie so viele der großen Stiele wie möglich.
Kombinieren Sie den gehackten Brokkoli mit Frischkäse, Cheddar-Käse und Gewürzen. Fügen Sie die geschlagenen Eier hinzu (stellen Sie sicher, dass der Brokkoli abgekühlt ist, damit die Eier nicht kochen) und rühren Sie dann das Kokosmehl und das Backpulver ein. Wie bei allen Keto Bite Rezepten auf dieser Seite, lassen Sie die Mischung 10 Minuten abkühlen, damit das Mehl Zeit hat, die gesamte Feuchtigkeit aufzunehmen. Löffeln Sie die Mischung vorsichtig in Mini-Muffinformen. Ich benutze eine Silikon-Muffinform, damit die Bisse nicht kleben bleiben und immer sauber herauskommen.
Kann ich diese einfrieren?
Ich wette, du könntest! Die Textur des Brokkolis kann sich nach dem Einfrieren leicht ändern, aber ich stelle mir vor, dass die Keto-Brokkoli-Bisse immer noch lecker wären.
Kann ich Mandelmehl verwenden?
Ich habe diese Bisse nur mit Kokosmehl getestet, daher kann ich nicht sagen, ob Mandelmehl funktionieren würde oder nicht. Wenn Sie es ausprobieren, hinterlassen Sie mir bitte unten einen Kommentar und teilen Sie mir Ihre Gedanken mit!
Tipps zur Herstellung von Brokkoli-Käsebissen
- Ich denke, diese käsigen, mit Gemüse gefüllten Bissen sind ein großartiger Snack. Ich mag es, sie in Low-Carb-Ranch-Dressing zu tauchen.
- Sie eignen sich auch hervorragend als Beilage für Steak und Eier oder diese einfachen Steakbrötchen.
- Diese Brokkoli-Käse-Häppchen erwärmen sich perfekt und machen sie zu einer großartigen Option für die Zubereitung von Mahlzeiten. Hühnchen- oder Thunfischsalat, Eisbergsalat zum Einwickeln und ein paar Brokkoli-Cheddar-Bissen ergeben ein einfaches und köstliches kohlenhydratarmes Mittagessen.
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Zutaten
- 3 Tassen leicht gedämpfter und gehackter Brokkoli
- 1 Unze Frischkäse, weich
- 1 1/2 Tasse Cheddar
- 1/2 Tasse Parmesan
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 2 Eier, geschlagen
- 2 Esslöffel Kokosmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
Anleitung
- Ofen auf 400 Grad F vorheizen
- Brokkoli dämpfen, leicht hacken und die zähen Stiele entfernen.
- In einer mittelgroßen Rührschüssel Frischkäse, Käse, Gewürze und Eier vermengen.
- Mehl und Backpulver unterheben.
- Chill Teig 10-15 Minuten, damit das Mehl die Feuchtigkeit absord, ÜBERSPRINGEN SIE diesen Schritt NICHT.
- Löffel in eine Silikon-Mini-Muffinform.
- 12-15 Minuten backen.
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Nährwertangaben:
Portionsgröße: Ernährung pro Bissen.
Menge pro Portion: Kalorien: 46gesamtfett: 3,3 gKohlenhydrate: 1,3 gFaser: 0,4 gProtein: 2,9 g
Andere einfache Keto-Rezepte
Wenn Sie neu in Keto sind, probieren Sie meine Lieblingswurst-Ei- und Käsebisse, sie enthalten weniger als einen Netto-Kohlenhydrate pro Bissen und eignen sich perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten! Eines meiner liebsten einfachen Low-Carb-Abendessen ist dieser Ein-Pfanne-Kohl-Auflauf. Es ist so einfach, käsig und lecker und es hat weniger als 9 Netto-Kohlenhydrate pro Portion. Einige andere Favoriten, Keto-Schokoladenkekse, mit Pimentkäse und Speck gefüllte Paprikaschoten sowie Wurst- und Frischkäse-Windräder!
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