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Dieser KOHLENHYDRATARME HÜHNERAUFLAUF ist ein Familienfavorit. Es beginnt mit Blumenkohlreis und wird dann mit frischem Brokkoli, Hühnchen, Käse und Speck versetzt. Insgesamt Komfort Essen!

Ich bin durch und durch ein Mädchen aus dem Mittleren Westen.

Was bedeutet das?

Nun, es bedeutet, dass ich Ranch Dressing auf ev.ery.Ding. Wie ALLES.

Es bedeutet auch, dass ich, bevor ich Low Carb war, eine ganze Menge Maiskolben gegessen habe.

Und vor allem bedeutet es, dass Aufläufe mein Leben sind.

Es tut mir leid, aber ein 9 × 13-Gericht voller käsiger Güte hat einfach etwas Beruhigendes und Heimeliges.

Dieser Low Carb Hähnchenauflauf hat mich überrascht. Ich wusste, dass ich es mögen würde, als ich es das erste Mal zusammen warf, aber ich war überrascht, wie perfekt es war.

Ein Low Carb Auflauf, der die ganze Familie glücklich macht? Ja, bitte.

Wie man:

Sie können frischen Blumenkohl und Reis selbst für dieses Rezept verwenden oder Sie können eine Tüte gefrorenen Blumenkohlreis verwenden. Beides wird gut funktionieren!

Wir beginnen mit dem Kochen des Blumenkohlreis. Befolgen Sie die Anweisungen auf dem Beutel oder dämpfen Sie Ihren frischen Blumenkohl.

Wenn wir den Reis zuerst kochen, vermeiden wir, dass der Auflauf zu viel Flüssigkeit aus dem Gemüse bekommt.

Während der Blumenkohl kocht, solltest du auch etwas Brokkoli dämpfen und etwas Speck braten.

Geben Sie den gedämpften Blumenkohlreis und den Brokkoli zusammen mit etwas gekochtem, zerkleinertem Hühnchen, zerbröckeltem Speck, Eiern, Cheddar und Ihren Gewürzen in eine Rührschüssel.Mischen Sie alles und werfen Sie es in eine 9 × 13 Auflaufform.

Normalerweise streue ich etwas mehr Käse darüber. 😉

Dieser Keto-Hühnchen-Auflauf backt 30 Minuten bei 350 Grad.

Was aus Ihrem Ofen kommt, ist pures Komfortessen!

Dieser Low-Carb-Auflauf ist ein absoluter Keeper!

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Low Carb Chicken Casserole

Dieser käsige Hühnerauflauf ist voll von Blumenkohlreis, Brokkoli und geschreddertem Huhn. So ein einfaches Abendessen unter der Woche.

Pro Portion: 457 kalorien, 27 g Fett, 45 g Eiweiß, 6 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe = 4 Netto-Kohlenhydrate

Kurshauptgericht

Vorbereitungszeit 20 Minuten

Kochzeit 30 Minuten

Gesamtzeit 50 Minuten

dient 6

Kalorien 457 kcal

Zutaten

• 16 elreis caulifloer 3tassengeriebener Cheddardill
• 2großeier
• 1Teelöffel Salz
• 1teaspoon knoblauch pulver
• 1/2teaspoon senf pulver
• 1/2teaspoon cracked pfeffer

Anweisungen

1. Ofen vorheizen zu 350 grad.

2. Blumenkohl und Brokkoli dünsten, bis sie gar und zart sind.

3. Den Speck knusprig anbraten und in kleine Stücke zerbröckeln.

4. Fügen Sie den gedämpften Blumenkohlreis und Brokkoli in eine große Schüssel mit Huhn, Speck, Eiern, 2 1/2 Tassen Cheddar und Gewürzen. Gut umrühren, um zu kombinieren.

5. Die Mischung in eine 9 × 13 Auflaufform geben und mit dem restlichen 1/2 Tasse Käse bestreuen.

6. 30 Minuten unbedeckt backen.

7. Sofort servieren.