Es lohnt sich, Ihren eigenen Pizzateig herzustellen. Beeindrucken Sie Freunde mit Ihren verrückten Pizzawerfen Fähigkeiten mit diesem Video von der California Culinary Academy.

Michael Kalanty, ein Koch der California Culinary Academy, hat ein schickes Video-Tutorial zusammengestellt, wie man Pizzateig wie ein Profi in die Luft wirft. In dieser Lektion verwendet er Sauerteig, aber jeder steife Pizzateig reicht aus.

Um loszulegen, benötigen Sie eine große Menge Mehl, damit der Teig nicht klebt (seien Sie darauf vorbereitet, Ihre Arme zu bemehlen), und ein Nudelholz, um die ursprüngliche Form des Kuchens schön und rund zu erhalten. Schlagen Sie das Video für eine Play-by-Play-visuelle auf, wie man den Teig dehnen und drehen, während es von der Landung auf dem Kopf zu halten.

Seien Sie nicht überrascht, wenn Sie es nicht richtig machen die ersten fünfzig Mal, wenn Sie versuchen, Teig zu werfen. Die Smarties des Wissenschaftsblogs Physorg sagen, dass es viel mehr gibt, als nur ein paar Mal die Kruste in die Luft zu werfen und zu hoffen, dass eine Pizza in Ihre Hände fällt. Tatsächlich könnte die Physik hinter dem Pizzateig-Werfen den Forschern helfen, eine bessere Technologie zu entwickeln (wer wusste?).