Was genau ist der Unterschied zwischen Kefir und Joghurt? Sie beginnen beide als Milch, sie sind beide fermentiert, und sie sind beide herb und würzig — aber sie sind völlig unterschiedliche Produkte. Wir haben die Fakten über die größten Unterschiede zwischen Kefir und Joghurt.Für den Anfang hat Kefir 12 verschiedene Stämme lebender und aktiver Kulturen und 25-30 Milliarden Koloniebildende Einheiten (KBE), während der durchschnittliche Joghurt 1 bis 5 Stämme mit 6 Milliarden KBE haben kann. Das ist mehr als die doppelte Menge an Probiotika! Außerdem ist es zu 99% laktosefrei. Dies bedeutet, dass es auch für diejenigen geeignet ist, die laktoseintolerant sind.

Darüber hinaus enthält eine 1-Tassen-Portion Kefir 11 Gramm Protein, während die durchschnittliche Portion fettarmer Joghurt nur 6 Gramm Protein enthält. Studien haben gezeigt, dass Protein der sättigendste Makronährstoff ist und uns helfen kann, uns schneller voller zu fühlen.

Unser Kefir ist leicht gesüßt mit nur 1 Gramm Zuckerzusatz pro 1 Unze Portion. Einige Joghurts können 4 bis 9 Gramm Zucker enthalten. Um es kurz zu machen, Kefir hat viel mehr Probiotika und viel weniger Zucker (und es ist besser in Smoothies)!

Schauen Sie sich unsere praktische Infografik unten an, um einen Überblick über die Unterschiede zwischen Kefir und Joghurt zu erhalten: