Zwei klassische Laibbrote werden für dieses feuchte und zarte Kürbis-Bananenbrot kombiniert. Es hat den ganzen Herbst Kürbis Gewürz Geschmack mit einer zusätzlichen Süße von den reifen Bananen und es ist super feucht. Frühstück noch nie so gut geschmeckt!

Als ich aufwuchs, wurde Bananenbrot nicht in meinem Haus gefunden. Wir hatten andere Laib Kuchen, wie meine Mutter einfach Orangenkuchen, aber nie Banane oder Kürbis. Erst als ich die USA besuchte, hatte ich meinen ersten Geschmack, und dann war ich süchtig.

Ich wurde mit einem süßen Zahn geboren, also ist es keine Überraschung, dass die süßen, zarten und feuchten Bananen- und Kürbisbrote mich beide ansprachen. Seitdem sind beide Kuchen zu einem festen Bestandteil in meinem Haushalt geworden. Wann immer ich überreife Bananen habe, mache ich mein Lieblingsrezept für Bananenbrot und wenn der Herbst endlich kommt, ist Kürbisbrotzeit.

Es war nur eine Frage der Zeit, bis ich diese beiden Rezepte zu einem unglaublich feuchten und aromatischen Brot kombinierte. Dieses Rezept ist perfekt, wenn Sie sich nicht zwischen Kürbis- oder Bananenbrot entscheiden können, um das Beste aus beiden Welten zu bekommen. Es ist süß von den Bananen, feucht vom Kürbis und mild gewürzt mit Herbstaromen (Sie können immer mehr hinzufügen oder die Gewürze durch 2 Teelöffel Ihrer Lieblings-Kürbiskuchen-Gewürzmischung ersetzen).

Möchten Sie meine Lieblingssache über dieses Kürbis-Bananenbrot-Rezept wissen? Es ist ein einfaches Rezept, das keine spezielle Ausrüstung oder langes Warten erfordert. Wenn es etwas zu machen gibt, bevor wir in den Winter kommen, steht dieses Bananenbrot ganz oben auf meiner Liste.

Wie man Kürbis-Bananenbrot macht

Heizen Sie zuerst Ihren Ofen vor und fetten Sie Ihre Laibpfanne ein. Wenn Sie dies im Voraus tun, können Sie Ihren Kuchen sofort backen, sobald Sie mit dem Mischen des Teigs fertig sind.

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver, Gewürze und Salz verquirlen. In einer separaten mittelgroßen Schüssel die Eier verquirlen und dann die geschmolzene Butter, die Bananenpüree und das Kürbispüree hinzufügen.

Für das beste Kürbis-Bananenbrot-Rezept verwende ich gerne geschmolzene Butter anstelle von Öl oder Rahmbutter, um noch mehr Geschmack und Reichtum hinzuzufügen. Dadurch wird das Kürbisgewürz-Bananenbrot nicht nur besonders zart, sondern Sie müssen auch keinen Mixer verwenden, um die Butter einzucremen.

Gießen Sie die nasse Mischung in die trockene und falten Sie sie vorsichtig, um sie zu kombinieren. Ich empfehle, für diesen Schritt einen Gummispatel zu verwenden, da es sehr wichtig ist, den Teig nicht zu stark zu mischen. Dies führt zu einem dichten, gummiartigen Kuchen und nicht zu einem feuchten und zarten, der in Ihrem Mund schmilzt.

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Pfanne und backen Sie ihn 50-60 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. 15 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen, bevor Sie es aus der Pfanne nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Dieses Kürbis- und Bananenbrot ist meine neue Lieblingsmethode, um mein Verlangen nach Herbst zu stillen. Es ist ein zartes und feuchtes Brot mit einem Hauch von süßem Bananengeschmack und Kürbisgewürz. Wenn Sie sich mit Kürbispüree für Thanksgiving-Kürbiskuchen eindecken, sollten Sie sich ein paar Dosen schnappen, um dieses Kürbis-Bananenbrot-Rezept zuzubereiten.

Andere laib kuchen:

• Kaffee Laib Kuchen
• Ahorn Banana Brot
• Schokolade Chip Kuchen
• Kokos Kuchen
• Karamell-Apfelbrot

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Kürbis-Bananenbrot

AUSBEUTE: 1 laib

Zutaten

• 1 Tasse (200 g) Kristallzucker
• 1 1/2 Tassen (200 g) Allzweckmehl
• 3/4 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• 2 große Eier
• 1/2 Tasse (1 Stick/115 g) ungesalzene Butter, geschmolzen und gekühlt
• 1 Tasse Bananenpüree (von 2-3 Bananen)
• 1 Tasse (230 g) Kürbispüree in Dosen

Anleitung

1. Backofen auf 350 ° F / 180 ° C vorheizen. Fetten Sie eine 8½ x 4¼-Zoll- oder eine 9 × 5-Zoll-Laibpfanne ein.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver, Gewürze und Salz verquirlen. In einer anderen mittelgroßen Schüssel die Eier gut verquirlen, dann geschmolzene Butter, Bananenpüree und Kürbispüree einrühren. Fügen Sie die Eimischung in die Mehlmischung und falten, mit einem Gummispatel, nur bis kombiniert.

3. Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben und 50-60 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Brotes sauber herauskommt. Lassen Sie das Brot 15 Minuten auf einem Rost abkühlen, nehmen Sie es dann aus der Pfanne und lassen Sie es vollständig abkühlen.

4. Lagern Sie das Brot bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur oder bis zu 5 Tage im Kühlschrank. Bei Raumtemperatur servieren.