Können Sie Schinken in einem Instant Pot kochen?
Dieser Blogbeitrag wird von der Dearborn Sausage Company gesponsert.
Gibt es etwas, was der Instant Pot nicht kann?
Verwandeln Sie ein gefrorenes Huhn in Suppe. Überprüfen Sie
Joghurt machen. Überprüfen Sie
Pop Popcorn – mit dem richtigen Deckel. Überprüfen Sie
Kochen Sie einen Schinken……
Das ist das, was wir uns heute ansehen werden – ich denke, Sie wissen, was die Antwort sein wird.
Warum sollten Sie Schinken in einem Instant Pot kochen?
Also unsere Antwort auf unsere erste Frage des Tages ist ja, natürlich können Sie einen Schinken in einem Instant Pot kochen. Das führt zu unserer nächsten Frage, warum würden Sie wollen?
Zeit. Sie möchten, dass Ihr Schinken schnell fertig ist. Ob Weihnachten oder Ostern, Sie haben hungrige Gäste warten. Wenn Sie den Schinken in einem Instant-Topf oder einem Schnellkochtopf kochen, sparen Sie Zeit. Die Bäuche Ihrer Gäste werden voller und schneller.
Funktioniert es, Schinken in einem Instant Pot zu kochen?
Hier ist die Sache mit Schinken – es ist schon gekocht. Das Ziel ist es also, das Fleisch vollständig bis zur Mitte zu erhitzen und gleichzeitig das Fleisch vor dem Aussterben zu bewahren. Wir machen uns also keine Sorgen, hier rohes Fleisch zu essen. Das gibt uns einen Vorteil und einen Grund, warum der Instant Pot eine gute Option ist.
Wie passt ein Schinken in einen Instant Pot?
Die größte Herausforderung für einen Schinken in einem Instant Pot besteht darin, den Schinken passend zu machen. Sie sind alle verschiedene Größen von Instant-Töpfen. je größer du bist, desto einfacher wird es. Der größte Instant Pot ist das 8-Quart-Modell. Ich habe einen 6 Quart.
Sicher könnten Sie den Schinken so zuschneiden, dass er perfekt zu Ihrem Instant Pot passt, aber wer möchte das schon tun. Es gibt ein paar Dinge, die Sie tun können, um sicherzustellen, dass Sie die richtige Passform erhalten. Sie können nur den Topf in den Laden mitnehmen. Die meisten von uns hätten wahrscheinlich nicht die Voraussicht, es zu tun. Oder vielleicht haben wir Angst, wie ein Verrückter auszusehen.
Was ich tat, war, dass ich meine Frau anrief, die zu Hause war und sie unseren Instant Pot messen ließ. Ich lieh mir dann ein Lineal aus der Schulversorgung des Lebensmittelgeschäfts und maß die Schinken, bis ich einen fand, von dem ich wusste, dass er passen würde. Ja, das war ziemlich nerdig.
Dearborn Hams
Zunächst einmal habe ich viel Liebe für Dearborn Hams, weil sie eine Michigan Firma sind und ich bin ein Leben lang Michigander! Dearborn ist seit über 70 Jahren im Geschäft – drei Generationen von Qualitätsfleisch. – du musst übrigens ihre Hot Dogs probieren.
Dearborns Blue Box Spiral Ham ist in ganz Michigan und darüber hinaus bekannt. Kein Urlaub hier geht ohne sie weiter. Der Schinken wird bis zu 24 Stunden geräuchert. Das entspricht großartigem Geschmack.
Dearborn hat auch einige andere Schinkenangebote, darunter den halbknochigen Schinken, den ich für diesen Blogbeitrag im Instant Pot gemacht habe.
Wie lange dauert es, Schinken in einem Instant Pot zu kochen?
Die Antwort hängt von der Größe Ihres Schinkens ab. Lassen Sie mich meine Erfahrung mit Ihnen teilen.
Mit einem 7,45 Pfund schweren Schinken habe ich angefangen. Meine Forschung zeigte, dass andere Leute ihren Schinken für so niedrig wie 10 Minuten und bis zu 30 Minuten kochten. Ich beschloss, es genau in der Mitte bei 15 Minuten zu versuchen. Ich war mit dem Ergebnis zufrieden. Perfekt heiß durchgehend.
Denken Sie daran, dass die Größe Ihres Schinkens die Garzeit verändern wird. 2 ½ Minuten pro Pfund sind eine gute Schätzung, die ich sicher empfehlen kann. Es kann immer noch abhängig von der Form Ihres Schinkens sowie dem Knochen (oder dem Fehlen) in Ihrem Schinken variieren. Mein Schinken war halb ohne Knochen. Es hatte nur einen kreisförmigen Knochen, der durch ihn lief.
Wenn Sie nicht sicher sind, ob der Schinken in der Mitte vollständig wieder erhitzt ist, können Sie immer ein Thermometer verwenden, um dies zu überprüfen. Sie müssen nur 140 Grad erreichen, damit der Schinken heiß genug ist.
Um sich ein Bein zu geben (get it ham wird aus dem Bein eines Schweins gemacht!) sie sollten den Schinken vor dem Kochen auslegen. Wenn Sie den Schinken auf Raumtemperatur bringen, können Sie sicherstellen, dass der Schinken bis zur Mitte wieder erhitzt wird.
Schinken hat viel Salz drin, so dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass es verderben wird oder dass Sie krank werden. Ich spreche hier nur von einer Stunde oder so.
Wie würzt man einen Schinken in einem Instant Pot?
So ziemlich alles, was Sie normalerweise tun würden, würde Ihr Schinken im Instant Pot funktionieren. Du wirst etwas Flüssigkeit haben wollen. Sie möchten, dass die Flüssigkeit etwas Geschmack hat. Nur altes klares Wasser wird alles für Ihren Schinken tun.
Mögliche Flüssigkeit Auswahl gehören Ananassaft, Root Beer, Cola. Dr. Pepper, Ginger Ale, Hühnerbrühe, Schinkenbrühe, um nur einige Optionen zu nennen. Wenn ich meine gemacht habe, wähle ich Ananassaft. Sie können auch eine Dose geschnittene Ananas mit dem Saft verwenden. Ich habe in der Vergangenheit Schinken mit einer Wurzelbierglasur gemacht.
Schmeckt Schinken in einem Instant Pot?
Das ist vielleicht die wichtigste Frage von allen. Schmeckt der Schinken gut? Sicher, wir wollen es schnell wieder erhitzen, aber wir wollen, dass es auch gut schmeckt, wir haben ein Publikum zu beeindrucken, richtig?
Ich kann bestätigen, dass Sie im Instant Pot einen würzigen Schinken herstellen können. Der beste Teil des Schinkens war die würzige Flüssigkeit, die am Boden zurückblieb. Sie können es als Dip-Sauce verwenden, oder drücken Sie die Saute-Taste auf Ihrem Instant-Topf und lassen Sie es ein wenig reduzieren, um eine würzige Glasur zu erhalten, die Sie aufbürsten können.
Ist es besser, einen Schinken im Instant Pot zu kochen als im Ofen?
Ich war mit der Karmelisierung der Außenseite des Schinkens zufrieden. Wenn Sie es jedoch knuspriger haben möchten, müssen Sie es nur für kurze Zeit in einen wirklich heißen Ofen werfen. Sie wollen wirklich heiß, weil Sie dies schnell tun müssen, damit Sie Ihr Fleisch nicht austrocknen. Ich würde sagen, mindestens 400 Grad.
Sie könnten sogar in Betracht ziehen, den Broiler einzuschalten, aber beobachten Sie ihn sehr genau und wenn Sie außen eine süße Glasur haben, könnte er sehr schnell brennen. Seien Sie vorsichtig.
Kommt Instant Pot Schinken feucht heraus?
Geschmack. Check. Geschwindigkeit. Check. Was ist mit der Textur? Ist der Schinken feucht? Oh ja, es war feucht. Überhaupt nicht trocken.
Insgesamt war ich mit meinem Schinken zufrieden. Ich würde es sicher wieder tun. Wenn Sie es versuchen, teilen Sie uns bitte Ihre Erfahrungen im schönen Kommentarbereich unten mit.
Instant Pot Ananas Brauner Zucker Schinken
Ingredients
- 1 Dearborn Classic Trim Semi-Boneless Ham around 7 pounds
- ½ cup brown sugar
- ½ cup pineapple juice
- 1 teaspoon ground cloves
Instructions
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Place in the Instant Pot. Pour the pineapple juice on top.
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Fügen Sie den braunen Zucker und die gemahlenen Nelken direkt zum Schinken hinzu.
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Auf die Versiegelung setzen. Unter hohem Druck 15 Minuten kochen lassen.
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Natürliche Freisetzung zulassen
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Schinken aus dem Instant Pot nehmen. Mit Folie abdecken und vor dem Schnitzen 10-15 Minuten ruhen lassen.
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Optional – Gießen Sie die restliche Flüssigkeit zum Eintauchen in eine Schüssel oder drücken Sie die Saute-Taste und reduzieren Sie sie, um eine Glasur herzustellen.
Hinweise
Instant Pot auf Instagram
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