Von Chad Upton | Herausgeber

Das Wort „Jägermeister“ wurde erstmals 1934 als Name für leitende Wildhüter im deutschen öffentlichen Dienst verwendet.

Im Englischen bedeutet Jägermeister „Jagdmeister“, aber die meisten Menschen kennen ihn besser als bittersüßen Likör.

Es wurde 1935 von Curt Mast als Digestif nach dem Essen (zur Unterstützung der Verdauung) entwickelt. Es ist nach dem deutschen Jagdmeister benannt und trägt einen Hirsch auf der Vorderseite der Flasche, weil der Erfinder ein begeisterter Jäger war. Das leuchtende Kreuz über dem Hirschkopf ist eine Hommage an die Schutzheiligen der Jäger, den Heiligen Hubertus (Hubert) und den Heiligen Eustachius.

Ein weit verbreitetes Gerücht ist, dass Jägermeister Hirsch- oder Elchblut enthält, obwohl dies entlarvt wurde.

Es gibt auch Gerüchte, dass es ursprünglich als Hustensaft verwendet wurde. Obwohl es so schmecken mag, wurde Jägermeister nicht als Hustensaft vermarktet, aber es wurde während der Ära der Patentarzneimittel eingeführt und es ist und war schon immer ein Digestif — ein Likör aus bitteren Kräutern, von dem angenommen wird, dass er die Verdauung unterstützt.

Trotz der Tatsache, dass es nicht als Medizin gedacht war, wurde Alkohol damals oft als Medizin verwendet, sogar an Babys und Kleinkinder. Ehrlich gesagt, das hat sich nicht so sehr geändert, der Hustensaft Nyquil enthält immer noch Alkohol.

Oft als „Jager“ bezeichnet, wird es häufig mit RedBull gemischt, um eine „Jager-Bombe“ (oder an einigen Stellen „Jager-Blaster“) zu erzeugen.

Jägermeister ist 35 Vol.-% Alkohol (70 Proof). Es enthält 56 Kräuter, Wurzeln, Früchte und eine Vielzahl von Gewürzen, darunter: anis, Safran, Zitrusschalen, Süßholz, Ingwer, Ginseng, Wacholderbeeren und sogar Mohn. Diese Zutaten werden gepresst und einige Tage in einer Wasser / Alkohol-Mischung eingeweicht, bevor sie filtriert werden. Dann wird es ähnlich behandelt wie feine Weine – es wird in Eichenfässern gereift, um den Geschmack weiter zu verbessern (für etwa ein Jahr).

Gebrochene Geheimnisse

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Foto: Ehsan Roudiani (cc)