Bevor Sie nach Key West kommen, ist Stock Island. Hier befindet sich die Hogfish Bar & Grill auf dem Pier in Safe Harbor in unmittelbarer Nähe der Boote auf einer Straße, die sich eher wie eine Gasse anfühlt. Wenn Sie das Gefühl haben, vielleicht am falschen Ort zu sein, sind Sie genau dort, wo Sie sein sollten.

Im Inneren gibt es keinen Anspruch oder Luft des Anspruchs. Es ist ein lokaler Ort mit einer unberührten Haltung und entspannter Atmosphäre. In einem Touristenziel, das Ihren Chill-Faktor leicht aus dem Gleichgewicht bringen kann, Hogfish ist eine willkommene Abwechslung.

Wir sitzen draußen an einem Tisch, der bei den aktuellen Winden etwas kühl ist. Die Tische sind abgenutzt und werden oft benutzt. Die Kellnerin lächelt und ist geduldig und weist uns auf eine „geheime“ Happy Hour hin, die nicht beworben wird, von 4-5 an den meisten Wochentagen, wo alles an der Bar 1 US-Dollar kostet. Ansonsten halten Sie sich an die Speisekarte, die kein Schnäppchen ist, aber fair ist — vor allem im Vergleich zu den Mammutpreisen von Touristenfallen in Key West.

Wir beginnen mit Margaritas, die stark und in Pint-Gläsern serviert werden. Dann rote Conch Chowder, die eher Minestrone als Chowder ähnelt. Das Gewürzniveau ist schön: Es ist scharf genug für den Geschmack, aber nicht brandgefährlich.

Gebratene Zackenbarschbacken sind ein Gewinner. Ein gut gebratener Crunch nimmt dem butterigen Fleisch nicht ab, das etwas reicher ist als Ihr typischer schuppiger Weißfisch. Kkey Lime Senf ist ein optionales Gewürz; aber es kann den zarten Geschmack des Zackenbarsches überwältigen.

Das Hogfish Sandwich ist berühmt, hergestellt mit Fisch, der von lokalen Tauchern geliefert wird: Wie sie hier sagen, hat es „einen köstlichen jakobsmuschelartigen Geschmack.“ Ich mag die Idee, es in einem Sandwich mit Schweizer Käse, Zwiebeln und Pilzen auf kubanischem Brot zu haben, aber wenn es ankommt, will ich nur den Fisch. Es ist dünn geschnitten, leicht und schuppig – gut genug, um sich ohne die Sandwich-Add-Ons abzuheben

Key Lime Pie, leicht auf Zucker, wird in riesigen Scheiben serviert. Seine krümelige Zimt-y Kruste beherbergt eine mehr Zitrone als Limette Pudding mit schaumigen Schlagsahne gekrönt. Es ist eine schöne Art, das Essen abzurunden.

Die entspannte Atmosphäre gewinnt an Dynamik, wenn die Menge am Freitagabend hereinrollt: Fischer, Einheimische, die direkt am Pier wohnen, und Familien. Sie sagen, dass sich die Tasten so anfühlten, und ich verstehe es: Es hat diese „Ich bin einfach glücklich, hier zu sein“ -Stimmung, die dich dankbar macht, dort zu sein, wo du bist.