Trinken und Schreiben können wie Stift und Papier zusammenpassen, daher ist es keine Überraschung, dass einige der größten Schriftsteller der Welt auch großartige Trinker waren. Und da feine Spirituosen im Leben vieler Schriftsteller eine Rolle spielten, fanden bestimmte Getränke ihren Weg in unsere gemeinsame literarische Tradition. Wir können uns James Bond ohne seinen charakteristischen Martini nicht vorstellen, so wie Rum Teil der Piratengeschichte wurde, nachdem Robert Louis Stevensons Captain Flint gestorben war und nach einem anderen Getränk schrie.

Wie Hemingway warnt: „Es ist eine verdammt gute Sache, vor dem Mittagessen zu trinken!“

Während das Essen, die Jagd, die Kriege und das verwegene unserer literarischen Ikonen nicht Teil des modernen Lebens sind, ist es immer noch perfekt möglich, sich durch ihre Getränke mit ihnen zu verbinden. Viele Trankopfer haben sich seit Jahrhunderten nicht verändert. Mit traditionellen Rezepten können wir dieselben Cocktails genießen, die Ernest Hemingway und Gertrude Stein auf den Terrassen der Pariser Cafes genossen haben. Ich möchte die Geschichte eines von ihnen jetzt mit Ihnen teilen.

Wenn die meisten Leute an Hemingways Lieblingsgetränk denken, denken sie an den Papa Doble: den extra süßen, extra bitteren Daiquiri, der für „Papa“ in der El Floridita Bar in Havanna, Kuba, hergestellt wurde. Manchmal gibt es die Diskussion über einen Mojito, aber solche Gespräche sind Unsinn. Ein Mojito enthält einfachen Sirup, und Hemingway — entweder wegen seiner männlichen Haltung oder einer genetischen Unverträglichkeit gegenüber Zucker, die von seiner Mutter geerbt wurde – war nie einer für süße Getränke. Die Verbindung zwischen dem Schriftsteller und Mojitos scheint mit einem Schild in einer kubanischen Bar entstanden zu sein, Werbung für Touristen.

Es ist keine Überraschung, dass einige der größten Schriftsteller der Welt auch große Trinker waren

Trotz der geschichtsträchtigen Kreation dieser Cocktails ist es schwer zu glauben, dass ein Mixgetränk, das er später im Leben genoss, wirklich ein Symbol für den Mann und seine Legende ist. Meistens fanden Hemingways Abenteuer — real oder fiktiv — in den weiten Savannen Afrikas, in den Wäldern der Oberen Halbinsel von Michigan oder in den Ausläufern der Sierra De Guadarrama statt, wo die Zutaten für einen Daiquiri wahrscheinlich nicht zu finden waren. Hemingway war immer am glücklichsten an diesen wilden, unversöhnlichen Orten. Orte, an denen der Tod plötzlich kam, Männer waren Männer, und Getränke waren einfach, genommen aus dem Metall „Jinny flask“ er trug, pock-getrübt mit Schrapnell und den Narben von hundert Abenteuern.

Diese Flasche wurde meistens mit Whisky, Absinth oder Brandy gefüllt, und auf letzteres konzentriere ich mich.

Brandy taucht häufig in Hemingways Schriften auf: zum Beispiel in seiner melancholischen, nihilistischen Kurzgeschichte „A Clean, Well-Lighted Place.“ Aber im Garten Eden — seinen fiktiven Memoiren über Reisen in der Provence, Frankreich, mit seiner zweiten Frau Pauline Pfeiffer — verwöhnt uns Hemingway mit einem Rezept und einer Beschreibung dessen, was meiner Meinung nach der Inbegriff des Hemingway-Getränks ist. Ein Getränk mit einem geradlinigen, stark, und schmucklose Anziehungskraft, eine, die er als „frisch“ beschrieb, reinigen, gesund, hässlich, Geschmack.“

Im Garten Eden genießen die Protagonisten im Urlaub in der Nähe von Marseille regelmäßig diesen Cocktail vor dem Mittagessen in einem Café. (Aber sei vorsichtig: wie Hemingway warnt: „Es ist eine verdammt gute Sache, vor dem Mittagessen zu trinken!”). Solche Tage an der französischen Riviera gehörten zu Hemingways glücklichsten, obwohl sie, wie der Titel des Buches andeutet, leider nicht von Dauer waren. Die Themen Sterblichkeit und Vergänglichkeit durchziehen seine Werke.

Armagnac & Perrier

Dieses Rezept verlangt nach einem lebendigen, mineralreichen Armagnac. Ich bevorzuge den 12-jährigen Darroze Les Grands Assemblages Bas Armagnac, der ein großartiges Medium für komplexe Aromen und Trinkbarkeit bietet. Der saure, steinige Boden der Region bietet einen Armagnac, der wunderbar zu Mineralwasser passt. Es wäre schade, dafür einen älteren Armagnac zu verwenden, aber der 12-Jährige passt perfekt. In Wahrheit würde jeder jüngere Brandy oder Armagnac sicherlich gut funktionieren.

Um dieses Getränk zuzubereiten, benötigen Sie: zwei großzügige Maßnahmen Francis Darroze Les Grands Assemblagen 12-Jähriger Bas Armagnac, Eiswürfel und Perrier oder anderes Mineralwasser mit Kohlensäure.

Füllen Sie ein Collins-Glas zur Hälfte mit Eis und gießen Sie es über den Armagnac. Füllen Sie den Rest des Glases mit Perrier. Sofort trinken.

Obwohl es sich nicht um ein besonders kompliziertes Rezept handelt, sind die Aromen, die das sprudelnde Wasser hervorbringt, das sich mit dem Armagnac vermischt, sicherlich recht komplex, und Sie werden feststellen, dass dies ein erfrischendes und belebendes Getränk ist. Es ist nicht annähernd so schwer wie Brandy Cocktails neigen dazu, zu sein.

Dies ist ein Getränk, das Sie in Bewegung bringt, egal ob Sie am Kai von Le Grau-du-Roi angeln oder einfach nur ein Mittagessen zu Hause genießen möchten. Ich hoffe, Sie probieren es aus und stoßen auf den alten Ernest an, wenn Sie es tun!