Makrele, die auf Hindi allgemein als Bangada bekannt ist, ist eine der am häufigsten konsumierten Fischsorten in Indien und auf der ganzen Welt. Obwohl Bangada Fry und Curry die am meisten bevorzugten Optionen sind, können gesundheitsbewusste Menschen diesen Fisch in gebackener, gedünsteter oder gegrillter Form verzehren. Vollgepackt mit Omega-3-Fettsäuren und einer hohen Menge an Proteinen bietet der Verzehr dieses Fisches eine breite Palette von gesundheitlichen Vorteilen. Hier sind einige der Gründe, warum Sie anfangen sollten, Makrelenfische zu essen

1. Verhindert Herzkrankheiten

Eine der effektivsten Methoden zur Vorbeugung von Herzerkrankungen ist der Verzehr einer Diät, die gute Mengen an Omega-3-Fettsäuren enthält. Makrelenfisch ist nicht nur reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, sondern auch arm an gesättigten Fetten. Daher hilft der häufige Verzehr dieses Fisches, das Risiko von Herzkomplikationen wie Schlaganfall, Arteriosklerose, Herzinfarkt und Herzrhythmusstörungen zu senken.

2. Senkt das Diabetesrisiko

Makrele besteht aus einer guten Menge an gesunden Fetten, nämlich einfach ungesättigten Fettsäuren (MUFA), die eine Schlüsselrolle bei der Vorbeugung und Kontrolle des Blutzuckerspiegels bei Diabetikern spielen. Der regelmäßige Verzehr dieses Fisches kontrolliert nicht nur den Blutzuckerspiegel im Körper, sondern senkt auch das viszerale Fett und senkt so das Diabetesrisiko.

3. Immunität

Makrele stärkt das Immunsystem. Es unterstützt die Funktionen von Organen, die durch Krankheit geschwächt wurden. Omega-3-Fettsäuren wirken entzündungshemmend. Sie helfen bei der Behandlung von Arthritis. Sie helfen auch, das Risiko für einige Krebsarten und Herzerkrankungen zu senken. Coenzym Q10 schützt die Zellen vor Schäden, die das Krebsrisiko erhöhen. Es erhöht auch die Fähigkeit des Körpers, Infektionen zu bekämpfen. Es ist ein großartiger Punkt, um in die Ernährung von Rekonvaleszenten und solchen, die sich verschiedenen Behandlungen unterziehen, aufgenommen zu werden

4. Kontrolliert den Blutdruck

Wenn Sie von Natur aus kein Vegetarier sind und an Bluthochdruck leiden, konsumieren Sie täglich Makrelenfisch, um Ihren Blutdruck unter Kontrolle zu halten. Ein hoher Kaliumspiegel in diesem Fisch hilft bei der Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks und senkt das Risiko von gesundheitlichen Komplikationen, die mit der Erkrankung verbunden sind.

5. Reduziert die Symptome der rheumatoiden Arthritis

Makrele besteht aus entzündungshemmenden Verbindungen, die bei der Senkung der Gelenkschmerzen und Steifheit der Muskeln bei Menschen mit rheumatoider Arthritis helfen. Wenn Sie diesen Fisch in Ihre Ernährung aufnehmen, während Sie Medikamente einnehmen, wird festgestellt, dass er Ihren Zustand verbessert, indem er die Wirksamkeit der Medikamente erhöht.

6. Helfen Sie, Krebs vorzubeugen

Makrelenfisch ist reich an Coenzym Q10, Antioxidantien und Omega-3-Fetten. Coenzym Q10 hilft, an Zellen gebundene Krebserreger loszuwerden; Antioxidantien können dazu beitragen, das Krebsrisiko zu senken, indem sie freie Radikale in Ihrem Körper eliminieren; Omega-3-Fette können Brust-, Prostata-, Nieren- und Darmkrebs vorbeugen. Abgesehen davon ist Makrelenfisch auch reich an Vitamin B12 und Selen, die bei der Behandlung von Krebs hilfreich sind.

7. Es wird angenommen, dass der Gehalt an Omega-3-Fettsäuren im Kugelfisch den Menschen beim Abnehmen hilft. Untersuchungen haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Fischöl in Kombination mit regelmäßiger Bewegung das Bauchfett deutlich reduzieren kann. Es kann auch helfen, den Stoffwechsel des Körpers zu regulieren und den Blutzucker bei übergewichtigen Menschen zu senken.

8. Cholesterin senken

Fischöl in Makrelen hilft, Ihre schlechten Cholesterinpartikel zu senken und Ihren guten Cholesterinspiegel zu erhöhen. Das Fischöl wirkt, indem es verhindert, dass Cholesterin im Darm absorbiert wird, was gleichzeitig auch dazu beitragen kann, den Blutdruck zu senken.

9. Verbessert die kognitive Funktion

Forschungsstudien haben gezeigt, dass Menschen, die einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren zu sich nehmen, ein geringeres Risiko haben, von Depressionen betroffen zu werden. Durch die Zugabe von Makrelen zu Ihrer täglichen Ernährung hilft dieses Lebensmittel daher nicht nur bei der Verringerung von Stimmungsschwankungen, die bei Menschen mit Depressionen häufig auftreten, sondern verbessert auch die Aktivität von Antidepressiva. Makrele ist mit DHA (Docosahexaensäure) überladen und der Verzehr dieses Fisches senkt die Wahrscheinlichkeit, an Alzheimer und Parkinson zu leiden.

10. Erhöht die Überlebenschance von Darmkrebspatienten

Makrele ist eine der wenigen natürlichen Quellen, die gute Mengen an Vitamin D enthalten, von denen bekannt ist, dass sie die Überlebenschancen von Darmkrebspatienten erhöhen. Forschungsstudien haben gezeigt, dass Krebspatienten mit hohen Vitamin-D-Spiegeln im Blut die Krankheit mit größerer Wahrscheinlichkeit überleben und ihren Gesundheitszustand verbessern.

Wie man isst

Makrelen können gebacken, gebraten, in der Pfanne gebraten, pochiert und gegrillt werden.

Makrele kocht schnell und einfach. Das Marinieren im Kühlschrank erhöht den Geschmack und den Geschmack.

Makrele kann zusammen mit anderen Kombinationen verwendet werden, um ihren Geschmack zu verbessern. Eine solche Kombination ist geräucherte Makrelen-, Apfel- und Schnittlauchpastete.

Traditionelle Verwendungen und Vorteile von Makrelenfischen

Makrele ist dafür bekannt, das Blut einer Person frisch zu machen, indem sie als Blutreiniger und Verdünner wirkt.

Es bietet eine bessere Funktion des Herzens und beugt so Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor.

Es stärkt das Immunsystem und unterstützt die durch Krankheit geschwächten Organe.

Es verbessert die Gehirnaktivität und erhöht die Gedächtnisfähigkeit.

Es wirkt bei der Senkung des LDL und hilft bei der Senkung des Blutdrucks.

Es ist hilfreich bei der Linderung von Schmerzen bei Arthose, Arthritis und Migräne.

Es reguliert den Hormonspiegel und verleiht den Kapillaren und Blutgefäßen Elastizität.

Es hilft bei der Beseitigung von Krebserregern in Zellen.

Weitere Fakten

Makrelen sind Fleischfresser. Ihre Ernährung besteht aus Copepoden, kleinen Fischen, Garnelen und Tintenfischen.

Sie sind tagaktive Tiere (tagsüber aktiv).

Sie sind schnelle und agile Schwimmer. Sie können mit einer Geschwindigkeit von 5,5 Metern pro Sekunde schwimmen.

Sie haben zahlreiche natürliche Feinde. Thunfische, Wale, Delfine, Seelöwen, Haie, Schildkröten und Pelikane verzehren häufig Makrelen.

Es wandert im Frühjahr, wenn die Paarungszeit beginnt, in Richtung seichtes Wasser (in Ufernähe).

Makrelen haben eine lange Lebensdauer. Sie können bis zu 25 Jahre in freier Wildbahn überleben.

Kaufen & Tipps zur Aufbewahrung

Die Augen frischer Makrelen erscheinen hell und klar. Die Kiemen sollten sauber und die Haut feucht sein, mit fest haftenden, glänzenden Schuppen.

Wählen Sie Makrelen, die steif sind und sich nicht an Kopf oder Schwanz verbiegen.

Wählen Sie beim Kauf von Makrelenfilets oder Steaks diejenigen mit feuchtem, durchscheinendem Fleisch aus.

Entfernen Sie die Makrele während der Lagerung aus der Packung und waschen Sie sie gut unter kaltem Wasser. Pat mit Papiertüchern und Tempo auf einem Kuchengitter, in einer flachen Pfanne mit Crushed Ice gefüllt. Mit einer Folie abdecken und im kältesten Teil kühlen.

Die Makrele gut einwickeln und 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahren oder 3 bis 4 Monate tiefkühlen lassen.

Um den Fisch zu schmelzen, wickeln Sie ihn ein und legen Sie ihn unbedeckt in eine Pfanne. Lassen Sie es 24 Stunden im Kühlschrank.

Kochtipps

Um einen starken Geschmack zu erhalten, marinieren Sie die Makrele 15 bis 30 Minuten lang mit einer Zitrus- oder Essigmarinade.

Um Makrelen zu backen, legen Sie sie in eine gefettete Auflaufform. Mit etwas Öl oder Butter bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Backen Sie im Ofen für ungefähr 10 Minuten, bei 450 ° F (230 °C), bis gleichmäßig gekocht.

Mehl, Krümel und Maismehl vermischen. Beschichten Sie die Makrelenfilets mit dieser Mischung und legen Sie sie 3 bis 4 Zoll vom Element entfernt auf den Rost über der Auflaufform. Mit geschmolzener Butter oder Öl bestreichen und etwa 3 bis 10 Minuten braten, bis der Fisch in der Mitte feucht wird.

Kombinieren Sie Makrele mit gewürztem Mehl, Krümel oder Maismehl. Den Fisch in heißer Butter oder Öl anbraten. Auf beiden Seiten undurchsichtig und innen feucht kochen, etwa 4 bis 8 Minuten.

Vorsicht

Da Makrele Methylquecksilber enthält, sollten schwangere Frauen und stillende Mütter es vermeiden.

Makrele sollte nicht regelmäßig von schwangeren Frauen konsumiert werden, da sie sonst das sich entwickelnde Nervensystem eines Kindes schädigt und auch für Mütter ein Risiko darstellt.