Sie haben gebackene Bohnen in Dosen gekocht und es gibt Reste. Sie werden sie in den nächsten Tagen jedoch nicht essen. Können Sie gebackene Bohnen einfrieren?

Sie wissen, wie es geht. Sie kaufen eine Dose oder zwei gebackene Bohnen, kochen sie, und es stellt sich heraus, es ist ein bisschen zu viel für Sie oder Ihre Familie.

Oder vielleicht machst du die Bohnen von Grund auf neu. Und um Zeit zu sparen, kochen Sie zwei oder sogar drei Portionen.

In jedem Fall können die Reste oder diese beiden zusätzlichen Portionen nur so lange im Kühlschrank sitzen. Und wenn Sie den Rest nicht so schnell essen können oder wollen, hilft der Kühlschrank nicht viel.

Dann ist das Einfrieren praktisch. Wenn Sie gebackene Bohnen noch nicht eingefroren haben, ist dieser Artikel genau das Richtige für Sie.

Können Sie gebackene Bohnen einfrieren?

Die kurze Antwort lautet: Ja, Sie können. Die Bohnen und das Fleisch, das sie normalerweise begleitet, gefrieren gut. Das gleiche gilt für die Sauce, die alles zusammenhält.

Aber bevor Sie dieses Gericht einfrieren, lassen Sie uns darüber sprechen, wann es Sinn macht und wann nicht.

Gebackene Bohnen in Dosen und Gläsern, die Sie im Supermarkt kaufen, sind ziemlich lange haltbar, normalerweise länger als ein Jahr. Das bedeutet, dass es genügend Zeit gibt, um zu diesem Behälter zu gelangen, und es gibt keinen Grund, an dieser Stelle überhaupt über das Einfrieren nachzudenken. Und wie Sie wahrscheinlich wissen, halten Lebensmittelprodukte in ungeöffneten Dosen und Gläsern in der Regel Wochen (wenn nicht Monate) nach ihrem Datum.

Aber sobald Sie den Behälter aufbrechen oder Ihre gebackenen Bohnen von Grund auf neu herstellen, ändern sich die Dinge. Das Gericht bleibt nur ein paar Tage im Kühlschrank, also entweder jetzt essen oder für einen späteren Zeitpunkt einfrieren.

Um es kurz zu machen, in den meisten Fällen ist es nur sinnvoll, übrig gebliebene gebackene Bohnen einzufrieren.

Wie man gebackene Bohnen einfriert

Der Prozess ist so einfach wie es nur geht. Schnappen Sie sich einen Gefrierbehälter oder Beutel (oder ein paar, wenn Sie eine Ladung gebackene Bohnen zum Einfrieren haben), und lassen Sie es uns erledigen.

1. Abkühlen lassen. Wenn Sie gerade Ihre gebackenen Bohnen zum Abendessen gegessen haben, geben Sie den Resten etwas Zeit, um auf Raumtemperatur abzukühlen. Um die Dinge zu beschleunigen, verteilen Sie sie auf einem Teller, anstatt sie in dem Topf zu halten, den Sie zum Kochen verwendet haben. Stellen Sie aus Sicherheitsgründen sicher, dass diese Abklingphase nicht länger als eine Stunde dauert.
2. Die Bohnen portionieren. Wenn Sie einen großen Topf Bohnen haben, der für ein paar Mahlzeiten ausreicht, teilen Sie ihn in mehrere portionsgroße Gefrierbehälter oder Beutel. Auf diese Weise können Sie genug für eine einzige Mahlzeit auftauen und aufwärmen. Je besser Sie die Bohnen jetzt portionieren, desto einfacher wird es, sie später zu kochen. Achten Sie darauf, ein wenig Kopfraum zu lassen, da das Volumen beim Einfrieren der Bohnen etwas zunimmt.
3. Verschließen Sie die Behälter oder Beutel. Wenn Sie Beutel verwenden, entfernen Sie vor dem Versiegeln so viel Luft wie möglich. Beschriften Sie die Behälter mit Namen und Datum, wenn Sie möchten. Ich überspringe diesen Teil, weil ich normalerweise alle Lebensmittel verwende, die ich innerhalb weniger Wochen einfriere.
4. Alles einfrieren. Das war’s; Stellen Sie die Behälter oder Beutel in den Gefrierschrank und fertig.

Das war ein Kinderspiel, oder?

Sie können die gebackenen Bohnen mindestens ein paar Monate im Gefrierschrank aufbewahren, ohne dass es zu erheblichen Qualitätsverlusten kommt. Im Laufe der Zeit (denken Sie an Monate) kann sich der Geschmack leicht verschlechtern, aber die Bohnen sollten nach dem Auftauen und Kochen immer noch ziemlich gut ausfallen.

Wie man gebackene Bohnen auftaut

Gebackene Bohnen tauen langsam auf, also planen Sie entsprechend. Und je größer Ihr Behälter, desto länger dauert das Auftauen.Sicher, Sie können das Gericht in einem Topf auf dem Herd auftauen, aber das dauert immer noch zwischen 5 und 20 Minuten (abhängig von der Menge) und erfordert, dass Sie es genau beobachten, damit es nicht brennt.

Davon abgesehen, hier sind Ihre Möglichkeiten zum Auftauen gebackener Bohnen:

• Über Nacht im Kühlschrank. Die klassische Methode zum Auftauen von Lebensmitteln. Es funktioniert großartig, und es ist absolut sicher, aber es braucht auch viel Zeit. Wenn Sie einen großen (größer als 16 oz oder ~ 475 ml) Behälter zum Auftauen haben, kann das Auftauen länger als 8 Stunden dauern. Alles, was Sie brauchen, ist etwas Vorausplanung, damit Sie wissen, wann Sie mit dem Auftauen der Bohnen beginnen sollten.
• Mikrowelle. Sobald der große Bohnenklumpen zu schmelzen beginnt, mikrowellen Sie ihn in kurzen Schritten (wie 30 Sekunden) und drehen Sie ihn oft auf den Kopf, damit er gleichmäßiger auftaut. Denken Sie daran, die Abtauoption zu verwenden und etwas Wasser hinzuzufügen, wenn es zu trocknen beginnt. Kochen Sie die gebackenen Bohnen gleich danach.
• Auf dem Herd. Die Bohnen bei schwacher Hitze in einen Topf geben und langsam auftauen lassen. Drehen und rühren Sie das Gericht oft um, damit es nicht brennt. Fügen Sie wie bei der Mikrowelle bei Bedarf etwas Wasser hinzu und kochen Sie es sofort nach dem Auftauen.

Alles in allem denke ich, dass das Auftauen im Kühlschrank die beste Option ist, da es die beste nur Hände weg. Sie legen das Ganze einfach in den Kühlschrank und lassen die Temperatur ihre Arbeit machen. Der einzige Nachteil ist, dass Sie im Voraus planen müssen.

Die anderen Optionen nehmen viel weniger Zeit in Anspruch, erfordern jedoch, dass Sie die Bohnen beobachten, damit sie nicht austrocknen und verbrennen. Wenn Sie nur so viel wie möglich essen möchten, erledigen sie die Arbeit.

Gebackene Bohnen aufwärmen

Der wahrscheinlich beste Weg, gebackene Bohnen aufzuwärmen, besteht darin, dies auf die gleiche Weise zu tun, wie Sie die Bohnen normalerweise kochen. Sobald das Gericht richtig aufgetaut ist, können Sie den gleichen Vorgang ausführen, den Sie zum Kochen der Bohnen verwenden.

Falls Sie sich fragen, welche Optionen verfügbar sind, finden Sie hier einige beliebte:

• Mikrowelle. Wenn Sie es eilig haben und andere Dinge tun möchten, während sich die Bohnen aufwärmen, gibt es nichts Besseres als die gute alte Mikrowelle. Sobald die Bohnen aufgetaut sind, erfordert das Aufwärmen normalerweise nicht viel Aufsicht.
• In einem Topf. Wahrscheinlich die Art und Weise, wie die meisten von uns unsere gebackenen Bohnen kochen. Sie können dann auf dem Herd auftauen und einfach weiter kochen, bis sie warm genug zum Essen sind. Haben Sie Wasser zur Hand, falls Sie etwas hinzufügen müssen, um Verbrennungen zu vermeiden.
• Im Ofen. Verwenden Sie eine hitzebeständige Schüssel mit Deckel, damit die Bohnen nicht vollständig trocknen. Gehen Sie nicht mit der Temperatur über Bord: 360 ° F oder 180 ° C für 10 bis 15 Minuten sollten ausreichen. Die Zeit hängt von den Abmessungen Ihres Gerichts und der Menge der Bohnen ab, die Sie aufwärmen.

Das war’s. Jetzt, da Ihre gebackenen Bohnen schön heiß sind, ist es Zeit, sie so zu essen, wie Sie sie am liebsten mögen. Egal, ob Sie sie auf Brot, über Rührei auf Toast oder auf andere Weise mögen, sie sollten so gut wie frisch sein.