Dies ist der dritte Teil einer dreiteiligen Serie über den Aufstieg und Fall von Cincinnatis prominenter Bierkultur und -wirtschaft. Die Serie ist Teil des WCPO-Biermonats, der das Biererbe und die glänzende Zukunft der Queen City als boomende Brauereistadt feiert CINCINNATI – Als der Bierboom eine neue Ära des Wachstums für die Queen City markierte, entstanden Giganten der Industrie, riesige und statuenhafte Brauereien, die zu Wahrzeichen der Stadt wurden, und beliebte Marken wie Christian Moerlein, John Hauck, Lion und Hudepohl in Cincinnati, Wiedemann in Newport und Bavarian in Covington.Ein Bierbaron, John Hauck, der 1863 im West End eine Brauerei in seinem Namen gründete, rettete den Zoo und zahlte seine Schulden ab, als sein Gründer starb. Hauck war 1866 Präsident des Roten Kreuzes und viele Jahre Präsident der Deutschen Nationalbank. Es war nicht ungewöhnlich, dass Hauck in einem Salon Nickel-Bier und kostenlose Wienerwurst mit seinen Arbeitern teilte.

Nachdem Mäßigung, Prohibition und antideutsche Hysterie die Brauindustrie Anfang des 20.Jahrhunderts fast ausgelöscht hatten, sorgte das starke Fundament (und Cincinnatis Horden begeisterter Biertrinker) in den 1930er Jahren für ein lokales Comeback mit neuen Brauereien wie Burger, Schoenling (mit seinem beliebten Little Kings Cream Ale) und Red Top. Zusammen mit Hudepohl, Wiedemann und Bavarian befriedigte diese Handvoll lokaler Brauereien jahrzehntelang den lokalen Geschmack und dehnte ihre Reichweite auf andere Teile des Landes aus.

Nicht zu übersehen, Cincinnati Braugeschichte wurde auch Teil der Legende und Popkultur der Stadt. Lokale Braugeschichte ist mit bekannten Namen bestreut:

> Broadcaster Waite Hoyt machte Burger zum Synonym für Reds Baseball über 23 Jahre als Radiosprecher des Teams (1942-65). Ein großartiger Yankees-Krug, Teamkollege von Babe Ruth und Hall of Famer, Er war mit seinen Geschichten genauso unterhaltsam wie Joe Nuxhall und genauso beliebt. Aufruf eines Homeruns, Hoyt sagte, der Ball sei „auf dem Weg nach Burgerville.“

> Ted Gregory, der Ribs King, der das Montgomery Inn gründete, wird die Schaffung eines der legendären Bierbehälter der Stadt zugeschrieben, der 7-Unzen-Flasche für kleine Könige.

> George Remus, bekannt als „King of the Bootleggers“, baute eine $ 25 Millionen pro Jahr Betrieb aus Cincinnati.

> Carl Wiedemann, Erbe des Wiedemann Brewing Fortune, wurde der Fall Guy, nachdem die Feds die Brauerei für das Brauen und Verteilen von Bier während der Prohibition gesprengt hatten.

> George „Boss“ Cox, ein Salonkeeper aus Cincinnati, kandidierte für den Stadtrat, um die Macht zu bekommen, die Polizei davon abzuhalten, seine Bar zu sprengen. Cox wurde Cincinnatis berüchtigtster Politiker, regierte das Rathaus und die Bezirke und bediente seine korrupte Maschine von einem der High-End-Limousinen der Stadt, Wielert’s.

> Es heißt, das Cincinnati Symphony habe seinen Anfang im Wielert’s gehabt, das einen berühmten Konzertsaal und einen Biergarten hatte.

> Der berühmte Architekt Samuel Hannaford, der die Music Hall, das Cincinnati City Hall, das Cincinnati Observatory und den Elsinore Arch entwarf, entwarf auch die Wiedemann Brewery und das Wiedemann Mansion in Newport.

> Dick Schilling, Besitzer des Beverly Hills Supper Club, verhandelte 1977 über den Kauf der Burger-Brauerei und verwandelte sie in ein Einkaufszentrum, als das tragische Feuer, bei dem 165 Menschen ums Leben kamen, seine Pläne beendete.

> Das Aktgemälde „Siesta“ des Künstlers Frank Duveneck hing über der Bar in Foucars Café, bis es eine solche Ablenkung verursachte, dass es dem Cincinnati Art Museum gespendet wurde.

> Arte Johnson, ein Star des TV-Lachens, bewarb Hudepohl in den 1970er und 80er Jahren im Fernsehen, auf Werbetafeln und in Printwerbung.

Und wenn Sie alt genug sind, müssen Sie sich an bekannte Slogans erinnern wie:

> „Vas You Efer in Zinzinnati? (Burger)

> „Es ist zu gut, um Bier zu sein“ (Little Kings Cream Ale)

> „Einfach ein besseres Bier“ (Christian Moerlein)

> „Den ganzen Weg mit 14K“ (Hudepohl)

> „Es ist alles rein“ (Wiedemann)

> „Bestimmt besser“ (Schoenling)

>“Ein Männerbier“ (bayerisch)

> „Es ist Happy Hudy Time“ (Hudepohl)

> „Du hattest es noch nie so glatt“ (Burger)

> „Es ist Mel-O-Dry zu befriedigen“ (Burger)

> „Mach dir einen Geschmack. Haben Sie einen Hudy.“ (Hudepohl)

> „Lass uns dein Leben aufhellen“ (Hudy Delight)

> „Gib das Hi–Zeichen“ (Wiedemann)

> „Artesisches Quellwasser macht den Unterschied“ (Burger)

> „Brewed the Old World Way (Bavarian)

Währenddessen haben die großen lokalen Brauereien ein reiches, stolzes Erbe aufgebaut – nur um in den 1960er, 70er und 80er Jahren ihrem Niedergang zu begegnen.

Fotos mit freundlicher Genehmigung von Timothy J. Holian, Autor von Over The Barrel: Die Braugeschichte und Bierkultur von Cincinnati; Cincinnati Museum Center, Kevin Grace von der University of Cincinnati, die Hamilton County Public Library und die Kenton County Public Library.

Dies ist der dritte Teil einer dreiteiligen Serie über den Aufstieg und Fall von Cincinnatis prominenter biergetriebener Kultur und Wirtschaft. Die Serie ist Teil des WCPO-Biermonats, der das Biererbe und die glänzende Zukunft der Queen City als boomende Brauereistadt feiert. Besuchen wcpo.com/beer für mehr.