Epazote, sein Name kommt vom duftenden Kraut nahuatl „Epazotl“. Diese Heilpflanze wird in fast ganz Mexiko zur Behandlung verschiedener Magenschmerzen und Darmparasiten verwendet, indem die Blätter mit Wasser oder Nüchternmilch infundiert werden.

Dieses Kraut hält das ganze Jahr über und erreicht eine Höhe von bis zu 1 m. Die Stängel sind aufrecht und können einfach oder verzweigt sein. Seine Blätter sind aromatisch mit breiten und unregelmäßig gekrümmten Rändern von grün oder lila und speerförmig. Es hat kleine, grüne Blüten, die in dünnen Büscheln mit kleinen schwarzen Samen wachsen.

Tarahumaras betrachten Epazote konzentrierte Tees als gefährlich und sollten nur für schwere Fälle von Wurminfektionen verwendet werden.

Es soll gegen Skorpionbiss und Warzen nützlich sein. Angewendet in Gips, zusammen mit Tabak und Salz, dient es für Wunden, allein, als Pflaster oder in Bädern, wird es in Drehungen und zerkleinert oder in Infusionen auf der Haut verwendet.

Im Bundesstaat Morelos empfehlen Nahua-Hebammen Schokoladen-Atole mit Epazote, wenn Mütter nicht genug Milch haben, um ihre Kinder zu stillen. Andererseits wird Epazote auch zur Behandlung traditioneller Krankheiten des kulturellen Glaubens wie „Angst“ oder Angst und des bösen Blicks verwendet.

Zusätzlich zu den medizinischen Anwendungen sticht im ganzen Land seine kulinarische Verwendung hervor, um verschiedene Gerichte der mexikanischen Küche zu würzen.