Sie fragen sich, ob Ihr Cappuccino etwas schwach ist ? Enthält es überhaupt Koffein? In der Theorie sind alle Cappuccinos gleich. Ein bestimmtes Rezept mit einem bestimmten Koffeingehalt.

Aber wirst du immer die gleiche Tasse überall finden? Nein, nicht wirklich, also lasst uns sehen, ob Cappuccino Koffein enthalten soll, wie es gemacht werden soll und wie man es an einigen Orten finden könnte.

Hat Cappuccino also Koffein ?

Ja, Cappuccino enthält Koffein. Im Durchschnitt hat ein 6 oz Cappuccino etwa 120-170 mg Koffein, je nachdem, wie stark der Kaffee bei der Herstellung des Getränks verwendet wurde.

Schauen wir uns Starbucks zum Vergleich an. Ein grundlegender Cappuccino ist 75 mg Koffein für 8 Unzen Getränk. Es verwendet einen Schuss Espresso.

Ein 16 oz Cappuccino verwendet zwei Schüsse Espresso und bringt das Koffein auf 175 mg.

Das Koffein im Cappuccino hängt davon ab, wie viel Koffein im Espresso enthalten ist, der zur Herstellung von Cappuccino verwendet wird.

Selbst wenn Sie eine koffeinfreie Version bestellen, hat diese immer noch eine sehr geringe Menge – weniger als 3% des verwendeten Espresso-Inhalts.

Dies bedeutet, dass, wenn Sie Ihren Cappuccino nicht von einem sehr schattigen Ort beziehen, er tatsächlich Koffein enthalten sollte. Wie viel Koffein wird davon abhängen, welche Art von Espresso Schuss verwendet wurde.

Das hängt davon ab, wie der Cappuccino hergestellt wird, wie groß Sie ihn bestellt haben und an welchen Koffeingehalt Sie gewöhnt sind. Lassen Sie uns ein wenig darüber sprechen, damit Sie das ganze Bild sehen können.

Wie viel Koffein enthält ein Cappuccino ?

Wenn Ihr Barista Ihren Cappuccino als normalen Cappuccino zubereiten würde, hätten Sie 120-170 mg Koffein in einer 6-Unzen-Tasse Cappuccino, es sei denn, es wird mehr Kaffee hinzugefügt.

Normalerweise soll ein Cappuccino sein: 1 Schuss Espresso in einer 5 oz / 150 ml Tasse, und der Rest ist mit geschäumter Milch gefüllt. Der Schaum oben soll etwa 2 cm dick sein (etwas weniger als ein Zoll), und manchmal kann er mit Zimt oder Kakao bestreut werden.

Wir müssen uns also den Koffeingehalt in einem üblichen Espresso ansehen, denn dort kommt das Koffein her. Das kann von Coffeeshop zu Coffeeshop variieren, aber im Allgemeinen ist ein Espresso ein kleiner, starker Schuss Kaffee mit einem Koffeingehalt von 120-170 mg.

Wenn man einen Schuss Espresso alleine betrachtet, hat er eine ganze Menge Koffein für einen so kleinen Körper. Aber in Wahrheit ist es ein bisschen weniger als das, was ein üblicher Filterkaffee in einem 8 oz / 226 ml Becher bieten wird.

Grundsätzlich ist der Espresso eine sehr kleine und konzentrierte Kaffeeessenz.

Davon abgesehen gibt es Espresso in 3 Größen. Und jede Größe hat ihre eigene Variation des Koffeingehalts.

Ich werde nicht auf die Besonderheiten jedes Espresso-Shot-Typs eingehen, das überlasse ich später. Aber ich werde Ihnen die Grundlagen erklären und auf dem üblichen bestehen, das Cappuccino verwendet (der normale Schuss).

Das kleinste und stärkste ist Ristretto mit der Hälfte des Wassers eines üblichen, dann kommt das normale, das am häufigsten vorkommt. Damit wird Cappuccino normalerweise hergestellt, es sei denn, Sie bestellen ihn anders.

Und es gibt einen längeren namens Lungo, mit der gleichen Menge Kaffeesatz, aber doppelt so viel Wasser wie der übliche Schuss.

Denken Sie daran, dass Cappuccino viel gedämpfte Milch verwendet, so dass Ihr Getränk länger als die Größe eines Espressos wird. Der Koffeingehalt ist absolut der gleiche, mit dem Sie begonnen haben, aber er wird in einem größeren Getränk verteilt.

Wenn Sie nach weniger Koffein suchen, empfehle ich Ihnen, einen koffeinfreien Kaffee zu bestellen. Wenn Sie einen Kaffee mit viel Milch bestellen, ist der Koffeingehalt immer noch derselbe, wenn Sie das Ganze trinken möchten. Es sei denn, Sie werfen es nach ein paar Schlucken weg, was ich bezweifle.

(Wenn Ihnen dieser Artikel bisher gefällt, können Sie ihn an Ihr Pinterest-Board anheften, indem Sie auf das Bild unten klicken. Der Artikel wird nach dem Bild fortgesetzt.)

Die Kaffeesorte, die Sie verwenden, bestimmt den Koffeingehalt

Welche Art von Kaffee Sie für den Espresso verwenden, ändert sich die Menge an Koffein in Ihrem Cappuccino. Dies wird nicht immer unter Ihrer Kontrolle sein, da nicht jede Tasse Cappuccino, die Sie trinken, von Ihnen hergestellt wird.

Aber Sie können den Barista immer fragen, welche Art von Kaffeebohnenmischung er verwendet.

Um dies in den Griff zu bekommen, sollten Sie wissen, dass es 2 sehr wichtige Kaffeebohnensorten gibt. Dies sind die wichtigsten, von denen die anderen Bohnen stammen, und sie werden Arabica- und Robusta-Bohnen genannt.

Die Arabica-Bohne wird weltweit in den meisten Kaffees verwendet, da sie einen viel milderen und angenehmeren Kaffeegeschmack hat als die Robusta. Es ist normalerweise ein bisschen süßer, nicht so bitter und kann ein paar Aromen von selbst entwickeln – wie ein bisschen blumig oder schokoladig, je nachdem, wo und wie es angebaut wird.

Die meisten Menschen genießen Arabica, und das finden Sie normalerweise im Supermarkt. Manchmal ist es mit Robusta oder anderen Unterarten gemischt, und manchmal ist es 100% reine Arabica.

In Bezug auf Koffein ist Arabica etwa 1,5 % Koffein, während Robusta–Bohnen fast doppelt so viel haben – das sind 2,7% Koffeingehalt.

Wie für Robusta, das ist, was die meisten Espressos sind aus. Es ist eine viel dunklere und stärkere Kaffeebohne als Arabica, und sein Geschmack ist bitterer. Es hat weniger Zucker und Fette, aber es scheint eine bessere Crema auf einem Espresso zu produzieren.

Wenn Ihr Espresso also mit einer Robsta-Bohne hergestellt wurde, ist der Koffeingehalt höher als mit einer Arabica-Bohne. Aber es könnte mit einer Mischung zwischen den beiden gemacht werden. Wenn Sie es unbedingt wissen müssen, überprüfen Sie die Bohne, die Sie gekauft haben, oder fragen Sie den Barista, welche Art von Kaffee er verwendet.

Cappuccino hat ein bestimmtes Verhältnis von Espresso zu Milch zu Schaum

Wenn es darum geht, die richtige Tasse Cappuccino zuzubereiten, stehen Sie vor einem Verhältnisproblem. Die meisten Cappuccinos kommen in einer 5 oz Tasse, das sind 150 ml und was noch wichtiger ist, ist das Verhältnis von Kaffee zu Milch.

Leider kann sich niemand wirklich auf das genaue Verhältnis einigen. Zum Beispiel empfiehlt Illy (berühmte Kaffeemarke) ein Verhältnis von 1: 3 (fast 1: 4) Espresso zu Milch, und der Rest wird mit Milchschaum abgerundet.

Andere im Internet könnten 1 vorschlagen:2 espresso zu gedämpfter Milch, einschließlich der 2 cm Schaumschicht. Es wird wirklich verwirrend nach einer Weile.

Der allgemeine Konsens scheint zu sein, dass Sie für einen guten Cappuccino ein Espresso-Milch-Verhältnis von 1:4 anstreben sollten, damit der Schaum der gedämpften Milch den Rest der Tasse füllen kann.

Das Wichtigste an einem Cappuccino ist, dass der Kaffee durch die Milch scheint, aber einen weichen, samtigen Geschmack hat. Dies bedeutet, dass Sie eine Milch mit höherem Fettgehalt verwenden, die einen besseren Geschmack und eine viel cremigere gedämpfte Milch ergibt.

Wenn Sie also zu Hause einen Cappuccino zubereiten, müssen Sie sich ein wenig mit den Portionsgrößen herumschlagen, bis Sie gefunden haben, was Ihnen am besten gefällt.

Zum Beispiel hatte ich neulich einen Cappuccino und es war eine mittelgroße Tasse. Es war ziemlich viel Schaum oben, und ich konnte definitiv den Espresso im Getränk schmecken. Hier ist es.

Geschmacklich schien es wirklich eine 1 zu sein:4 espresso zu Milch Verhältnis, und der Rest war Milchschaum an der Spitze. Da ich es in einem Coffeeshop bestellt habe, der einer echten Kaffeemarke gehört, werde ich darauf vertrauen, dass sie wissen, was sie tun, und dies als Vergleich für jeden Cappuccino verwenden, den ich zu Hause machen würde.

Also, wenn meine Tasse 150 ml war, von denen 4/5 Milch und Schaum war, der Rest war Espresso. Das sind 25 ml Espresso, was mich zu den 120-170 mg Koffein bringen sollte, von denen ich zuvor gesprochen habe.

Es gibt ein paar Variationen von Cappuccinos

Nun, wenn Sie eine mildere Version möchten, dann entscheiden Sie sich wahrscheinlich eher für einen Latte als für einen Cappuccino. Das ist im Grunde ein Schuss Espresso mit meist gedämpfter Milch und ziemlich viel Schaum oben drauf.

Wenn Sie einen stärkeren Kaffeegeschmack und damit weniger Milch, aber immer noch etwas Schaum mögen, dann würden Sie mit einem Macchiato enden. Das wird normalerweise in einer kleineren Tasse (etwa 3 oz / 100 ml) serviert und ist ziemlich stark.

Diese werden alle mit nur einem Schuss Espresso hergestellt, also wenn wir das allgemeine Intervall von 120-170 mg / 0,004 – 0,006 Unzen Koffein in einem Schuss Espresso verwenden, dann wird Ihr Getränk genau so viel Koffein haben.

Es sei denn, Sie verdoppeln oder verdreifachen den Espresso-Schuss, der die Koffeinmenge in Ihrem Getränk verdoppelt oder verdreifacht.

Es kommt also darauf an, wie viel Espresso Sie in Ihrem Cappuccino mögen. Sie können immer einen doppelten Cappuccino bestellen, wenn Sie mehr Koffein suchen.

Abschließende Gedanken

Es sei denn, Sie erhalten Ihren Cappuccino aus einer kleinen Packung – Instantkaffee, meine ich – Ihr Getränk sollte ziemlich viel Koffein enthalten. Zum größten Teil enthalten die Instantkaffees und Instantmischungen wie 3 in 1 sehr wenig Koffein.

Wenn Sie also Ihr Getränk richtig bekommen, sollten Sie das Äquivalent eines Espressos bekommen.

Dies kann von Kaffeehaus zu Kaffeehaus und von Land zu Land variieren, da Cappuccino nicht stark reguliert ist. Aber es wird nicht zu wild von Ort zu Ort variieren.

Wenn Sie mehr über Kaffee oder Tee erfahren möchten, lesen Sie die entsprechenden Artikel unten. Wer weiß, was Sie sonst noch finden könnten?