Erfahren Sie, wie Sie eine köstliche Garnelen-Chupe zubereiten. (Foto: iStock)

Die Chupe de Camarones ist eine exquisite Suppe der Arequipa-Gastronomie, die aufgrund ihrer Beliebtheit derzeit als eine der emblematischen Köstlichkeiten der Weißen Stadt gilt.

Es ist ein sehr nahrhaftes, kraftvolles, herzhaftes und leckeres Gericht. Deshalb teilen wir unten das Rezept für Garnelen-Chupe.

✍ Zutaten der Chupe de camarones

• 1 Kilo Garnelen sauber
• 1/2 Tasse Olivenöl
• 1 Tasse Zwiebel, gehackt
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 gehackte Tomate ohne Haut oder Samen
• 2 Liter Fischbrühe
• 1/2 Tasse Reis
• 1/2 kg weiße Kartoffeln, geschält und halbieren
• 1 Mais, in Scheiben geschnitten
• 1 Tasse Bohnen
• 1 Kohl, in Stücke geschnitten
• 1 Tasse Kürbis in Würfel von 2 cm
• 1/2 Tasse Huacatay gehackt
• 5 Eier
• 1 Tasse Kondensmilch
• 1/2 Kilo Käse frisch zerbröckelt
• Salz und Pfeffer abschmecken

✍ Wie Garnelen chupe vorbereiten

✅ Schritt 1

Wie Garnelen Chupe machen? Zwiebel, Knoblauch und Tomate in einen Topf mit heißem Öl geben. Dann würzen und bräunen lassen. Leeren Sie die Brühe und warten Sie, bis sie kocht.

✅ Schritt 2

Fügen Sie den Reis hinzu und kochen Sie ihn fünf Minuten lang. Dann fügen Sie die Kartoffel, Mais und warten Sie noch fünf Minuten.

✅ Schritt 3

Dann die Bohnen, den Kohl, den Kürbis und den Huacatay einarbeiten und das Gewürz abschmecken. Auseinander, schlagen Sie ein Ei und fügen Sie langsam zur vorherigen Zubereitung hinzu.

✅ Schritt 4

Zum Schluss die restlichen Eier hinzufügen und zwei Minuten kochen lassen. Gießen Sie die ganze Garnele, zum Kochen bringen, fügen Sie die Milch, fügen Sie den Käse und fertig, Sie fertig Ihre Vorbereitung von Garnelen Chupe.

Folgen Sie den Anweisungen Schritt für Schritt und bereiten Garnelen Chupe zu Hause!

✍ Kochtipps

• Sie können das Garnelen-Chupe-Rezept auch mit Fischstücken begleiten, vorzugsweise Corvina oder Zackenbarsch (fügen Sie es 5 Minuten nach dem Hinzufügen der Kartoffeln hinzu)

• Der Garnelen-Chupe kann auch von Bohnen begleitet werden, die Sie nach dem Einarbeiten der Erbsen hinzufügen können.

✍ Wussten Sie schon…

• Es gibt kein ideales Datum, um es zu konsumieren, aber es wird gesagt, dass es in der Vergangenheit in den Monaten Dezember und Januar gekocht wurde, da es die jungen Leute unterhalten sollte, die die Tests bestanden hatten, um Teil des Huarachicuy Festivals oder der Party of Responsibility zu sein.

• Das Wort Chupe kommt vom Quechua-Wort chuwa misa, was „tiefe Schale“ bedeutet. Es hat andere Variationen wie Fisch Chupe, Thunfisch Chupe, unter anderem.

• Garnelen sind eine der leckersten und nahrhaftesten Meeresfrüchte. Es ist reich an Eiweiß, Jod, Vitamin B12, B9, B3, Cholesterin, Vitamin E, D, Selen, Natrium, Kalium, Zink, unter anderem.Garnelen sind reich an Cholesterin, so dass Menschen, die einen hohen Cholesterinspiegel im Blut haben, ihren Verbrauch in Häufigkeit und Menge kontrollieren sollten.

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