Jeder braucht ein einfaches Waffelrezept in seinem Arsenal! Dieses einfache Rezept erfordert nur 7 Zutaten und erzeugt innen flauschige und außen knusprige Waffeln! Mit diesem einfachen Waffelrezept können Sie praktisch jeden Waffelgeschmack kreieren, den Sie sich nur wünschen können! Dies ist das einzige Waffelrezept, das Sie jemals brauchen werden!

Der Prozess der Herstellung von Waffelteig

Waffeln von Grund auf neu zu machen ist eigentlich ein ziemlich einfacher Prozess! Genau wie mein einfaches Pfannkuchenrezept verwendet der Prozess der Herstellung eines Waffelteigs „Die Muffin-Mischmethode.“ Wenn Sie mehr über diese Mischmethode erfahren möchten, können Sie meinen Beitrag hier lesen.

Kurz gesagt, um Waffelteig herzustellen, werden die trockenen Zutaten verquirlt und dann die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten gegeben. Die Zutaten können alle in einer Schüssel gemischt werden und dann ist Ihr Waffelteig bereit, in Ihren Waffeleisen zu gehen.

Ich persönlich finde immer, dass es hilfreich ist, den Zweck jeder Zutat in einem Rezept zu kennen, um ein Gericht erfolgreich zu kreieren! Ich werde kurz auf die Funktion jeder Zutat eingehen und Substitutionsmöglichkeiten besprechen, falls Sie eine Zutat ändern müssen.

Trockene Zutaten

Alle trockenen Zutaten werden in einer großen Schüssel verquirlt, bevor die nassen Zutaten hinzugefügt werden.

Mehl: Dies ist die Struktur Ihrer Waffeln. Ich verwende normalerweise Allzweckmehl für meine Waffeln, aber Sie könnten definitiv Vollkornmehl ersetzen, wenn Sie es vorziehen. Kuchenmehl oder Gebäckmehl würde auch gut in diesen Waffeln funktionieren, wenn das alles ist, was Sie zur Hand haben. Sowohl Kuchenmehl als auch Gebäckmehl erzeugen eine viel zartere und zartere Waffel.

Tipp: Wenn du dieses Rezept noch einfacher machen willst und zufällig selbstaufsteigendes Mehl zur Hand hast, kannst du das verwenden und das Salz und das Backpulver im Rezept weglassen!

Zucker: In einem Waffelrezept ist der Zucker eigentlich völlig optional. Der Hauptzweck des Zuckers in diesem speziellen Rezept ist es, Süße hinzuzufügen. Ich neige dazu, nur ein wenig Zucker zu verwenden. Die in diesem Rezept geforderte Menge gibt Ihnen leicht süße Waffeln. Ich denke, das ist die perfekte Menge, besonders wenn Sie sie mit Sirup oder anderen süßen Belägen belegen. Sie können die Zuckermenge definitiv erhöhen oder verringern, um sie Ihren eigenen Vorlieben anzupassen.

Hinweis: Durch Erhöhen der Zuckermenge werden Waffeln etwas knuspriger, während durch Verringern weichere Waffeln erhalten werden.

Salz: Salz ist wirklich eine Schlüsselzutat in allen Backwaren. Die Salzmenge in diesem Rezept macht keine salzigen Waffeln, sondern gleicht einfach die Aromen aus. Wenn Sie in diesem Rezept Salz weglassen, werden Waffeln hergestellt, die flach schmecken.

Backpulver: Backpulver ist das Treibmittel in diesem Rezept. Das heißt, es hilft den Waffeln, aufzugehen und flauschiger und zarter zu werden. Wenn Sie wirklich in einer Prise sind und kein Backpulver haben oder nicht verwenden können, können Sie dieses Waffelrezept ohne Backpulver machen. Ihre Waffeln sind jedoch etwas weniger flauschig und zart, als wenn Sie das Backpulver verwenden würden.

Nasse Zutaten

Die nasse Zutat wird dann mit den trockenen Zutaten in die Schüssel gegeben und zusammengerührt, bis der Teig zusammenkommt. Zu viel Rühren führt zu harten Waffeln.

Milch: Der Zweck von Milch in diesem Rezept ist es, Feuchtigkeit hinzuzufügen und Ihre trockenen Zutaten mit Feuchtigkeit zu versorgen. Die Milch in diesem Rezept kann wirklich jede Art sein. Normalerweise habe ich regelmäßig 2% Milch zur Hand, also benutze ich das normalerweise. Wenn Sie Buttermilch haben, fügt es eine gewisse Würze hinzu, die in diesem Rezept sehr schön ist! Sie können Magermilch, Vollmilch oder milchfreie Milch verwenden, wenn Sie ein Waffelrezept ohne normale Milch benötigen. Jede dieser Optionen wird gut funktionieren!

Eier: Eier sind das Bindemittel in diesem Rezept. Sie sind das, was die Waffel zusammenhält, und sie helfen auch, die Waffeln ein wenig zu säuern. Vegane Ei-Substitutionen können verwendet werden, aber bitte beachten Sie, dass die Verwendung von Flachs oder Chia-Ei zu dichteren Waffeln führt. Der beste vegane Eiersatz wäre EnerG Eiersatz.

Öl: In einem Waffelrezept dient das Öl oder flüssige Fett mehreren Zwecken: Geschmack, Bräunung und Textur. Normalerweise verwende ich hier Rapsöl, aber Sie können wirklich jedes flüssige Fett verwenden. Sie könnten sogar geschmolzene Butter oder Speckfett in diesen verwenden, was ich beide mit köstlichen Ergebnissen gemacht habe!

Add-Ins

Das Schöne an diesem einfachen Waffelrezept ist, dass es ein unbeschriebenes Blatt ist! Diese Waffeln sind sehr lecker serviert einfach mit Butter und Ahornsirup. Sie können aber auch den eigentlichen Teig würzen oder verschiedene Zutaten hinzufügen, um jede Art von Waffel herzustellen, die Sie wünschen!Gewürze und Extrakte: Das Hinzufügen eines Gewürzes oder Extrakts ist wahrscheinlich der einfachste Weg, diesen Teig zu würzen! Einige Ideen von Gewürzen, die Sie vielleicht ausprobieren möchten, sind: Zimt, Muskatnuss, Kardamom oder Kürbisgewürz. Einige Ideen für Extrakte, die Sie ausprobieren können, sind: Vanille, Mandel, Anis oder Zitrone.

Alle Gewürze und Extrakte haben verschiedene Potenzen, also schlage ich vor, nur ein bisschen nach dem anderen hinzuzufügen und den Teig zu probieren, um zu entscheiden, wie viel Sie hinzufügen möchten.

Frisches Obst und Nüsse: Beeren wie Blaubeeren, Himbeeren und Erdbeeren sind immer eine köstliche Ergänzung zu Waffeln! Bananen sind auch ein Hit! Ich liebe es, diese mit verschiedenen Nüssen wie Walnüssen, Pekannüssen, Mandeln oder Haselnüssen zu kombinieren.

Süße Sachen: Hier kannst du richtig kreativ werden! Natürlich sind Schokoladenstückchen ein Grundnahrungsmittel für Waffeln, aber wie wäre es mit einem süßen Müsli wie Fruity Pebbles oder Captain Crunch?

Beliebte Waffelvariationsideen:

Schokoladenstückchen Waffeln: Mischen Sie Mini-Schokoladenstückchen direkt in den Teig oder streuen Sie sie auf den Teig, bevor Sie den Waffeleisen-Deckel schließen. Mit Schlagsahne und einer Prise mehr Mini-Schokoladenstückchen servieren.

Blaubeerwaffeln: Frische oder gefrorene Blaubeeren direkt in den Teig geben oder auf den Teig streuen, bevor Sie den Waffeleisen-Deckel schließen. Mit Blaubeermarmelade oder Blaubeersirup belegen.

Bananen-Pekannuss-Waffeln: Fügen Sie frische Bananenwürfel und gehackte Pekannüsse direkt in den Teig oder streuen Sie sie auf den Teig, bevor Sie den Waffeleisen-Deckel schließen. Top mit mehr frischen Bananenwürfeln, gewürfelten Pekannüssen und warmem Ahornsirup.

Cheddar Speck Waffeln: Fügen Sie zerkleinerten Cheddar und zerbröckelten gekochten Speck direkt in den Teig oder streuen Sie auf den Teig, bevor Sie den Waffeleisen Deckel schließen. Top mit mehr Cheddar, einem Spiegelei und Schnittlauch.

Die Geschmacksvariationen, die ich oben aufgeführt habe, sind nur einige Optionen der endlosen Kombinationen, die Sie erstellen können! Ich liebe es, den eigentlichen Teig für diese Waffeln einfach zu lassen, damit ich mit einer Charge viele verschiedene Arten von Waffeln herstellen kann. Ich empfehle auf jeden Fall, sich das Video unten anzusehen, um zu sehen, wie schnell dieses einfache Waffelrezept zusammenkommt! Das Video zeigt Ihnen auch, wie einfach ich die einfachen Waffeln in die verschiedenen Geschmacksvariationen verwandle!