Lassen Sie mich zunächst sagen, dass ich weit davon entfernt bin, ein Experte für fast alles zu sein, einschließlich der Fähigkeiten, die in diesem Build verwendet werden, und insbesondere der Kunst des Rauchens. Ich freue mich über jedes Feedback!! Folgen Sie mir, während ich mich durch diesen Build humple, und lernen Sie mit mir, wie ich herausfinde, was funktioniert und was nicht!
Herkunft Geschichte:
Ich hatte Raucher für eine Weile erforscht und fing an, diesen Juckreiz zu bekommen…….der Juckreiz eines Mannes, der ein neues Spielzeug „braucht“. Ich wollte wirklich einen Kühlschrank bauen und tue es immer noch, aber ungefähr zur gleichen Zeit bekam ich einen guten Freund, um einen GMG Boone Prime zu kaufen. Was für ein schönes Stück Kochtechnik! Mehr Forschung……..und mehr Forschung……….Rec-Tec und Pit Boss und Traeger, oh mein! Aber ach, Ich hatte schon immer Champagnergeschmack mit einem Bierbudget. Sogar ein solider 500-Dollar-Grill schien eine Strecke zu sein. Dann fing das kleine DIY-Licht an zu blinken! Dann geschah dies…….https://www.smokingmeatforums.com/threads/pellet-pro-hopper-offset-build.294456/#post-2045638
Dies wird das zweite Kapitel dieser Geschichte sein.
Ich fand einen gebrauchten Traeger Texas 34 Körper auf Craigslist für $ 25 und machte mich an die Arbeit! Begann damit, so viel Rost und abblätternde Farbe wie möglich abzuziehen.

Nach ein paar E-Mails mit ihren Kundendienstmitarbeitern sprang ich auf https://smokedaddyinc.com/ und bestellte folgendes

• PID-Controller-Upgrade https://smokedaddyinc.com/product/pellet-pro-exclusive-pid-controller-pellet-grill-upgrade/
• Auger Upgrade https://smokedaddyinc.com/produkt/2rpm-auger-motor-0-4amp/
• 13 Gauge Diffusor https://smokedaddyinc.com/produkt/oem-replacment-wärme-diffusor-heavy-duty-10-gauge/
• Große Tropf Pan https://smokedaddyinc.com/produkt/oem-ersatz-drip-pan-heavy-duty- 11ga/

Dan über Rauch Papa war eine Freude, mit zu arbeiten. Er war sehr pünktlich mit Antworten und obwohl die 13 Gauge-Diffusoren waren nicht auf Lager, Er fand einen im Shop und listete ihn auf, damit ich ihn in meinen Warenkorb legen konnte! Toller Service!
JETZT BEGINNT DER SPAß!
Hier wird es mehr zu einem Build als nur zu einer Assembly. Ich hatte alle ausgefallenen zusätzlichen Optionen gesehen, die es im Pelletgrillland gab; die Sear-Stationen, die zusätzlichen Sondenanschlüsse, die aktualisierten Grillroste, Pellet-Deponien, und dergleichen. Natürlich wollte ich einige davon!Das erste „Extra“, das ich wollte, war ein Weg, etwas direktes Anbraten zu bekommen, ähnlich wie Pit Boss es auf einigen ihrer Grills hat. Außer ich habe eine Tropfpfanne und eine diffuser…..So , inspiriert von RCAlan, machte ich mich daran, einen Schiebediffusor zu machen!

Die erste Aufgabe bestand darin, die kleinen spitzen Klammern auszuschneiden, die den Diffusor an Ort und Stelle halten, einfach genug. Als nächstes war es, einige Schienen für den Diffusor hinzuzufügen, um darauf zu gleiten, einfache Arbeit für einige 1/4 „Winkeleisen. Nachdem ich den Abstand verspottet hatte, schweißte ich diese an Ort und Stelle. Dann bekam ich eine 3/8 „(glaube ich) Stange für den Schiebegriff, schweißte sie an den Diffusor und bohrte ein Loch dafür in den Grillkörper. Ich habe vorher einige Testanpassungen durchgeführt und festgestellt, dass eine der Lippen oder Flansche des Diffusors und der Boden der Auffangwanne geringfügig gestört waren. Im Grunde nur die 90-Grad-Kurve nehmen und flach machen. Ich plante, den Griff der Diffusorstange als meinen Wegbegrenzer zu haben, um ihn vom Brenntopf wegzuschieben, und schweißte eine Mutter auf, um als Wegbegrenzer zu fungieren, wenn ich den Diffusor wieder über den Brenntopf zog.

Nun zur Auffangwanne!
Anscheinend hatte ich das Gefühl, dass es nicht notwendig war, Fotos von diesem Teil des Builds zu machen, aber ich werde mein Bestes tun, um später einige Fotos zu erklären und zu posten.
Dieser Teil war ziemlich einfach, schneiden Sie ein Loch von der Größe des Brenntopfes in die Mitte meiner schönen neuen Auffangwanne haha! Ich habe ein quadratisches Loch über 5 „X5“ mit einem Winkelschleifer, also nein….nicht so hübsch. Dann schnitt ich ein passendes Quadrat aus einem anderen, ähnlich bemessenen Stahlblech, schweißte ein bisschen von dieser 3/8 „Stange zu einem Griff und bohrte ein weiteres Loch in meinen Grill. Dieses passende Quadrat wird mein „Direct Sear“ sein!“ oder eine Nachahmung des Pit Boss Broiler Sliders, wie auch immer Sie es nennen wollen. Außerdem habe ich dem Boden der Auffangwanne zwei kleine Haltebits hinzugefügt, auf denen die Luke ruhen kann, wenn sie den Bereich über dem Brenntopf abdeckt.
Grillroste waren als nächstes und wieder, keine Fotos vom Build………..IDIOT! Ich werde zumindest bald nach dem Posten bessere Fotos machen.
Diese waren auch ziemlich einfach und geradlinig. schweißen Sie drei Roste mit übrig gebliebenem 1/4 „Winkeleisen, etwas Flachstange und ein paar Blechen Streckmetall aus dem Home Depot https://www.homedepot.com/p/Everbil…n-Plain-Expanded-Metal-Sheet-801427/204225784
Nach der Testanpassung stellte ich fest, dass die Stelle für die Temperatursonde des Controllers durch meine benutzerdefinierten Roste behindert wurde, also nahm ich eine geringfügige Anpassung am rechten Seitenrost vor und fügte einen gewissen Schutz für die Sonde hinzu, indem ich die zwei kleinen Winkelstücke verwendete, die ursprünglich den Diffusor an Ort und Stelle hielten.

Zielgerade!!!! Farbe und Griffe.
Malerei war schnell und einfach. Ich werde diesen Sommer wahrscheinlich noch ein paar Mäntel hinzufügen, wenn das Wetter schön ist, aber dieser Job wird sicherlich das ganze Jahr dauern. Ich habe die Rost-Oleum-Hochhitzefarbe für den Körper verwendet https://www.autozone.com/paint-and-…m-hi-heat-bbq-and-stove-paint-12oz/631973_0_0 und etwas VHT-Hochtemperatur-Motoremail für den Deckel https://www.autozone.com/paint-and-body/engine-paint/vht-cast-iron-engine-paint-11oz/464602_0_0

Für die Deckelgriffe habe ich das Geweih des letztjährigen Forky Buck verwendet. Für den Diffusorschieber hatte ich das Geweih von meinem ersten Elch, der seine linke Seite abgebrochen hatte, also habe ich die 3/8 „Stange eingefädelt, ausgebohrt und eine Mutter in die Basis des gebrochenen Geweihs und Boom geklebt! Perfekter Griff! Ich muss noch einen Griff / Knopf für die Sear Luke finden, also für jetzt, Ofenhandschuhe oder heiße Pads werden der Weg zu gehen sein.

Ich weiß nicht, ob hier Videoclips hochgeladen werden können, aber hier ist der schnelle, den ich gemacht und auf Reddit gepostet habe.
Habe alles zusammengebaut und wieder zu Hause! Habe ein gutes Burn-In gemacht und ein paar Sachen für die Jungfernfahrt vorbereitet.

Es gibt viele Updates, die gemacht werden, und ich bin sicher, dieser Build ist noch lange nicht fertig. Danke fürs Lesen und Mitverfolgen!