Die Macht des Big Mac ist nicht zu leugnen. Vom Brötchen zum Patty-Verhältnis, zum glatten, schmelzenden amerikanischen Käse, und natürlich die spezielle Sauce, alles daran ist perfekt. Aus diesem Grund haben wir uns entschlossen, unseren eigenen Big Mac neu zu erstellen. Und vertraue uns, es selbst zu machen ist soooo lohnend und es lohnt sich.

Wie man die spezielle Sauce macht

Die spezielle Sauce ist wohl das, was den Big Mac ZUM BIG MAC macht. Sobald ein Geschäftsgeheimnis, alles, was es braucht, ist Mayonnaise, süße Gurke Relish, gelber Senf und Ketchup (für diese Marke rosa Farbe) mit Essig, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprika verquirlen. Sie werden mehr Soße machen, als für vier Burger benötigt wird, aber es ist ein vielseitiges Gewürz, das Sie auf alles von Pommes Frites bis zu Eiern setzen können. In einem luftdichten Gefäß kann es bis zu 10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden — wenn es so lange hält.

Den Burger bauen

Um vier Big Macs herzustellen, benötigen Sie acht Paar Brötchen: Jeder Big Mac verwendet zwei untere Brötchen und ein Brötchen oben, um zwei Pasteten aufzunehmen. Für den perfekten Nachahmer Patty teilen wir das Pfund Hackfleisch – 80% Fett funktioniert hier am besten – in 8 Kugeln mit einem Gewicht von jeweils 2 Unzen, dann glätten Sie sie zu einer Scheibe, die fast 5 „über misst, um einen schönen dünnen Burger zu schaffen. Wir tränken die rohen Zwiebeln in eiskaltem Wasser, um den harten Stich aus ihnen zu nehmen und sie ein wenig süßer zu machen — ein kurzes 10-minütiges Bad genügt, dann gut abtropfen lassen und über Ihre Sauce streuen, um den perfekten Crunch neben ein paar schönen Gurken zu erzielen Münzen und zerkleinerter Eisberg.