This Air Fryer Low Carb Persian Joojeh Kabobs Grilled Saffron Chicken is aromatic, easy, and very family-friendly. Es ist wirklich perfekt für Kinder. Joojeh Kabobs werden traditionell mit Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut hergestellt, aber ich denke, es ist tatsächlich saftiger, wenn Sie Hähnchenschenkel verwenden.

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• Was ist ein persischer Hühnerkabob?
• Luftfritteuse persische Joojeb Kababs

Was macht dieses Joojeh Kabob Rezept so lecker?

• Schnell. Die Kochzeit beträgt weniger als 30 Minuten.
• Einfach. Der schwierigste Teil dieses Rezepts ist die Herstellung des Safranwassers. Was wirklich gar nicht schwer ist.
• Kohlenhydratarm. Nur 1 Carb pro Portion.
• Gesund. Ein erstaunliches Luftfritteusenrezept überspringt die Notwendigkeit, diese persischen Hühnchen-Kabobs zu frittieren.

Was ist ein persischer Hühnerkabob?

Ich weiß, das sagt, es ist ein Kabob-Rezept, und auf den Bildern sind nur Hühnchenstücke auf dem Teller, aber das liegt daran, dass es wirklich einfacher war, das Hühnchen in den Luftfritteusenkorb zu werfen und damit fertig zu sein.

Wenn Sie es auf den Spießen kochen möchten, können Sie, oder Sie können sie sogar auf Spieße legen, wenn sie mit dem Kochen fertig sind. In jedem Fall sind sie lecker und perfekt in der Luftfritteuse.

Normalerweise werden Joojeh Kababs mit Tomaten und Zwiebeln serviert. Neben dem Gemüse finden Sie normalerweise auch Basmatireis.

WAS IST SAFRANWASSER?

Safranwasser wird verwendet, um Safran zu konservieren, da es ein teures Gewürz sein kann. Safranwasser wird am besten verwendet, wenn ein Rezept bereits Flüssigkeit erfordert.

Normalerweise nimmst du etwas Safran und mahlst es in einem Mörser und Stößel und legst es dann etwa eine halbe Stunde lang in eine kleine Menge Wasser. Wenn Sie sich nicht damit anlegen möchten, können Sie einfach ein paar Safranstränge in das Rezept werfen und es einen Tag für Joojeh Kababs nennen.

Wie spricht man Joojeh aus?

Die Aussprache dieses Wortes hängt davon ab, woher Sie kommen. Meiner Erfahrung nach gibt es zwei verschiedene Möglichkeiten, Joojeh auszusprechen.

1. Jew-Jee
2. Jew-Jay

Ich bezweifle, dass jemand Sie korrigieren wird, wenn Sie es so oder so sagen. Also haben Sie keine Angst, es zu versuchen.

Welche Art von Huhn verwenden Sie für einen persischen Hühnchen-Kabob

Hähnchenbrust

Dies ist die beliebteste Wahl und Sie können diesen Fleischschnitt absolut verwenden. Es ist ein mageres Stück Fleisch, daher sollten Sie vor dem Kochen etwas mehr Öl einsprühen, um die Saftigkeit des Fleisches zu erhalten, während es in der Luftfritteuse kocht.

Hähnchenschenkel

Dies ist meine Präferenz. Ich mache dieses Rezept lieber mit Hähnchenschenkeln ohne Knochen und Haut, weil sie so saftig sind.

Möchten Sie dieses persische Hühnchen-Kabob zu einer vollen persischen Mahlzeit machen?

Wenn Sie nicht Low Carb essen, würde ich empfehlen, dies mit Sabzi Polo zu machen. Köstlich gewürzter Reis, der Sie vollkommen zufrieden stellt, aber irgendwie immer noch mehr will. Außerdem wird es in Ihrem Instant Pot hergestellt, sodass Sie wissen, dass es blitzschnell erledigt ist.

Willst du mehr kohlenhydratarme Hühnchenrezepte?

• Instant Pot Butter Chicken- Mein berühmtestes Rezept.
• Buffalo Chicken Casserole- die perfekte Vorspeise oder Mahlzeit.
• Keto Chicken Tenders – Ihre Kinder werden Sie darum bitten.
• Französische Knoblauch-Hühnchen- Sauce gut genug zum Trinken.
• Cremiger Hühnersalat – Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten.
• Chicken Enchilada Casserole- Comfort Food ohne Kohlenhydrate.

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Luftfritteuse Persisch Joojeb Kababs

Dieses gegrillte Safranhuhn nach persischer Art ist aromatisch, einfach und sehr familienfreundlich. Es ist wirklich perfekt für Kinder. Joojeb wird traditionell mit Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut hergestellt, aber ich denke, es ist tatsächlich saftiger, wenn Sie Hähnchenschenkel verwenden. Sie verwenden also, was Sie wollen, und es wird in jedem Fall köstlich sein.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Gesamtzeit: 35 Minuten

Rennen: Vorspeisen, Hauptgerichte

Kochen: Persisch

Stichwort: Luftfritteuse Huhn Kabab, Joojeb Kabab, Joojeb Kabab Rezept, Kabob

Portionen: 6

Kalorien: 159kcal

Autor: Urvashi Pitre

Klicken Sie auf hervorgehobene Zutaten oder Ausrüstung, um genau zu sehen, was ich für dieses Rezept verwende

Zutaten

• ▢ 1,5 Pfund (680.39 g) Hähnchenbrust, schneiden Sie in große, mundgerechte Stücke
• ▢ 1/4 Tasse (40 g) Zwiebel, grob gehackt
• ▢ 1/4 Tasse (50 g), Full-Fat Greek Yogurt
• ▢ 1 Esslöffel (1 Esslöffel) Öl
• ▢ 1 Teelöffel (1 Teelöffel) Salz Koscher
• ▢ 1/2 Teelöffel (0.5 TL) Geräucherte Paprika
• ▢ 1/2 Teelöffel (0.5 teelöffel) Gemahlener schwarzer Pfeffer
• ▢ 2 Esslöffel (2 Esslöffel) Safranwasser, Siehe Rezept
• ▢ 1 Teelöffel (1 Teelöffel) Kurkuma

Anleitung

Machen Sie das Safranwasser

• Mahlen Sie in einem Mörser und Stößel gleiche Teile Safran und Zucker zusammen. Sie tun dies aus zwei Gründen. Erstens erweitert es die Verwendung des Safrans, indem es den Zucker mit dem Aroma und der Essenz aromatisiert. Zweitens, sobald es fein gemahlen ist, löst es sich leichter in Wasser auf.
• Verwenden Sie etwa 1/2 Teelöffel dieses Pulvers gemischt mit 1 Tasse heißem Wasser, um Ihnen ein Safranwasser zu geben, mit dem Sie Fleisch, Desserts und Kuchen würzen können.

Joojeh Kabobs

• Hähnchen in eine große Schüssel geben.
• Zwiebel, griechischen Joghurt, Öl, Salz, Paprika und schwarzen Pfeffer in einen kleinen Mixbehälter geben und zu einer glatten Mischung verarbeiten.
• Gießen Sie diese Mischung über das Huhn.
• Kurkuma und Safranwasser hinzufügen und mischen, bis das Huhn gut mit der Marinade überzogen ist. Sie fügen diese beiden Zutaten später hinzu, damit Ihre Mixschüssel nicht unwiderruflich gelb gefärbt wird.
• Lassen Sie das Huhn 30 Minuten oder bis zu 24 Stunden im Kühlschrank marinieren.
• Nehmen Sie das Huhn aus der Marinade und legen Sie es in den Luftfritteusenkorb.
• Stellen Sie die Luftfritteuse 15 Minuten lang auf 370F und drehen Sie das Huhn zur Hälfte um.
• Testen Sie mit einem Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Huhn vor dem Servieren eine Innentemperatur von 165F erreicht hat.

• Diese Joojeh Kababs werden normalerweise mit einfachem weißem Reis mit Butter und einer Prise Safranwasser darüber serviert.

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Ernährung

Kalorien: 159kcal / Kohlenhydrate: 1g / Protein: 25g / Fett: 5g

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Ursprünglich veröffentlicht März 26, 2018