A Bourbon Lover’s Guide to Eggnog – Machen Sie sich bereit für die Feiertage!
Weihnachten. Die einzige Zeit des Jahres, in der Sie Stachelpudding direkt aus dem Glas trinken und damit durchkommen können. Es ist eines meiner absoluten Lieblings-saisonale Leckereien. Ich habe immer mindestens eine Flasche in meinem Kühlschrank von November bis Januar.
Eierlikör ist so zum Synonym für die Feiertage geworden, dass Supermärkte ganze Regale dafür räumen, wenn sich die Saison nähert. (Und vergiss nicht, dass es der Grund ist, warum Oma überfahren wurde!)
Was ist Eierlikör?
Ob Sie es wie die Pest vermeiden oder 4 Flaschen gleichzeitig kaufen, Eierlikör ist für fast jeden ein Rätsel.
Es ist ein reichhaltiges cremiges Getränk, das normalerweise in den Ferien serviert wird und Eier, Milchprodukte, Gewürze und (normalerweise) Alkohol enthält. Es ist möglich, es selbst zu machen, aber viele Leute entscheiden sich für die kommerzielle Sorte.
Was ist die Geschichte von Eierlikör?
Die genaue Geschichte von Eierlikör ist nicht bekannt. Es gibt jedoch ein paar Drinks von gestern, die miteinander verbunden sein könnten. Wahrscheinlich stammt das Getränk aus England. (Milchprodukte und Eier mit Alkohol gemischt? Wo sonst!)
Posset
Ein beliebtes Getränk in England war Posset – eine warme Mischung aus geronnener Milch und Wein oder Ale. Es gibt Aufzeichnungen über dieses Getränk bereits im 13.Jahrhundert und es wird angenommen, dass es sich in Milch und Wein verwandelt und in den nächsten Jahrhunderten serviert hat. Es gibt einige Hinweise darauf, dass schließlich Eier zu Posset hinzugefügt wurden, Eierlikör machen, aber es gibt keinen positiven Beweis.Einige sagen auch, dass das Wort „nogg“ von den traditionellen Holzbechern namens „noggins“ stammt.“ Noggins wurden im mittelalterlichen Europa verwendet, um Ale oder Wein zu servieren.
Egg-flip
Ein anderes englisches Getränk, bekannt als „egg-Flip“, das (Sie haben es erraten) Eier enthielt, aber keine Milch oder Sahne. Diese Eier wurden oft geschlagen und mit Alkohol gemischt. In einigen Fällen wird Eierlikör immer noch als „Ei-Flip“ bezeichnet, was heute selten ist.
Grog ’n‘ nogg
Frühe Briten und Amerikaner verwendeten den Begriff „Grog“, um Alkohol und „nog“ zu beschreiben, um ein dickes Getränk zu beschreiben. Eine andere Möglichkeit ist der Ausdruck „Egg ’n‘ grog“, der leicht in Egg-nog übersetzt werden kann. Es gibt also noch einen lustigen Gedanken. (Macht es nicht Spaß zu sagen?)
Eierlikör in Amerika
Unabhängig von der ursprünglichen Form des Eierlikörs können wir den frühen amerikanischen Kolonisten dafür danken, dass sie ihn zu einem Teil unserer traditionellen Weihnachtsfeste gemacht haben.Kühe und Hühner waren in den Kolonien häufiger, da die Mehrheit Bauern waren. So wurden diese früher nur reichen Waren für alle verfügbar.Noch besser, Sherry und Brandy waren teuer zu importieren, aber eine der wichtigsten Industrien Amerikas war Zuckerrohr aus der Karibik. Sie wissen, was das bedeutet … Rum!
Plötzlich konnte jeder Eierlikör machen! George Washington selbst hatte sogar sein eigenes persönliches Rezept, das er seinen Gästen zur Weihnachtszeit servierte. (Er ist vielleicht der entschiedenste Unterstützer, den dieses polarisierende Getränk jemals hatte.)
Welche Zutaten sind in Eierlikör?
Zuerst ja. Eierlikör enthält Eier. Rohe Eier. Keine Panik. Ich erkläre es später. Typische Zutaten sind Milch, Eier, Sahne, Zucker und eine Art brauner Alkohol.
Rohe Eier sind in Eierlikör?!
Ja, rohe Eier können Salmonellen haben. Werden Sie Salmonellen bekommen, wenn Sie Eierlikör trinken? Wahrscheinlich nicht. Die meisten kommerziellen Eierlikör werden die Eier vollständig los und verwenden Guarkernmehl und Carrageen, um diese dicke Qualität zu schaffen. Kommerzielle Marken verwenden Eier, aber sie sind pasteurisiert, um sie von irgendwelchen ekligen Käfern zu befreien.
Pasteurisieren Sie Ihre eigenen Eier
Wenn Sie Ihr eigenes „Nog“ herstellen, können Sie die Eier entweder selbst pasteurisieren oder den Pudding ein wenig kochen.
Beim Pasteurisieren zu Hause werden die Eier auf 140 Grad Fahrenheit (60 Grad Celsius) erhitzt.
- Legen Sie sie einfach in einen Topf mit Wasser
- Verwenden Sie ein Thermometer, um die Temperatur zu messen
- Lassen Sie sie im 140-Grad-Wasser für 3-5 Minuten
Kochen Sie Ihren Eierlikör
Wenn Sie den Pudding kochen, mischen Sie einfach die Zutaten in einem Topf bei mittlerer Hitze für 5-10 Minuten. Dann wie gewohnt kühlen.
Es gibt diejenigen, die glauben, dass das Pasteurisieren oder Kochen von Eierlikör das Geschmacksprofil beeinträchtigt und den Eierlikör zu denken gibt. Ich persönlich habe es noch nie probiert, da rohe Eier mich nie gestört haben. Aber wenn Sie sich Sorgen um rohe Eier und gleichermaßen um den Geschmack machen … entscheiden Sie sich am besten für eine kommerzielle High-End-Sorte ohne Eier!
Wie lange hält sich Eierlikör?
Eierlikör hält sich etwa 5-7 Tage im Kühlschrank. Handelsüblicher Eierlikör hält länger als hausgemachter, da er normalerweise eifrei ist oder pasteurisierte Eier enthält. Hausgemachter Eierlikör hat eine etwas kürzere Kühlschranklebensdauer von etwa 3-4 Tagen.
Macht mich „gealterter“ Eierlikör krank?
Es sei denn, Sie haben extrem viel Pech, nein.
Eierlikör hält, besonders wenn gekühlt. Und Salmonellen (das wahre Risiko roher Eier) halten bei hohem Alkoholgehalt nicht lange an. Also, wenn Sie wirklich Ihr Getränk gespickt haben und wenn Sie ein Glas hatten und nicht krank waren, stehen die Chancen gut, wenn Sie ein zweites Glas (oder ein drittes oder viertes!) in einer Woche.Tatsächlich haben ein paar Wissenschaftler von Rockefellers Labor für bakterielle Pathogenese und Immunologie Eierlikör für einen Monat in ihrem Labor vor der Weihnachtsfeier gealtert, jedes Jahr seit 50 Jahren. Noch ist niemand gestorben.
Sie versuchten sogar ein Experiment, bei dem sie Salmonellen in eine Charge Eierlikör gaben und die Bakterien überwachten. Nach 3 Wochen hatte der Alkohol sie alle getötet. Niemand trank diese Charge. Es gibt diejenigen, die argumentieren, dass dies kein gültiges Experiment ist, da es nicht repliziert oder begutachtet wurde, aber es sollte Sie zumindest ein wenig weniger Angst vor diesen rohen Eiern machen.
Die Wahrscheinlichkeit, dass Sie in Ihrem Leben Salmonellen bekommen, ist sehr gering. Besonders aus Eierlikör.
Wie lagere ich Eierlikör?
- Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf.
- Halten Sie es gekühlt.
*Wenn Sie Ihre gekocht haben, stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgekühlt ist, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen!
Eierlikör auf der ganzen Welt
Eierlikör hat sich glücklicherweise auf dem ganzen Kontinent verbreitet. Und jede Kultur hat ihren eigenen einzigartigen Spin darauf gelegt.Puerto Rico zum Beispiel fügt Kokosmilch hinzu, die ihm einen reichen tropischen Geschmack verleiht. Sie entfernen normalerweise die Eier. Puertoricaner nennen ihre Version „Coquito“ und es ist einer der köstlichsten Eierlikör, die ich je probiert habe.
Peru bekam es in die Hand und kreierte ein ganz neues Getränk namens „albarrobina.“ Sie verwenden verdampfte oder Kondensmilch, Eigelb und einen Sirup aus dem Holz von Mesquite-Bäumen (was dem Getränk seinen Namen gibt.) Sie bevorzugen es auch, Pisco hinzuzufügen.
- Mexiko nennt es rompope.
- Ecuador nennt es Ponche de leche (und fügt Orangenschale hinzu).
- Kuba nennt es Crème de vie.
Die besten kommerziellen Eierlikör
Southern Comfort Traditioneller Eierlikör
Wenn Sie in einem Lebensmittelgeschäft einkaufen, ist dies der beste Weg. Es ist süß, aber nicht übermäßig, und es gibt keinen Kuchen, oder Banane, oder Kaugummi zurück Geschmack. Es ist dick und cremig und gut gewürzt.
Organic Valley Eggnog
Stark auf Gewürz und Muskatnuss, aber ist genau die richtige Menge an Süß, Sahne und Vanille. Es ist natürlicher als die meisten dieser anderen Marken, obwohl.
Hood Golden Eggnog
Die süßeste Version, oft verglichen mit Kuchenteig oder Eis. Schöne Muskatnuss Gewürze.
Trader Joes Eierlikör
Die dicke und cremige Version, aber überraschenderweise nicht so reichhaltig. Sehr süß und Vanille-y, aber einige Bananengeschmack Hinweise.
Horizon Organic Low Fat Eggnog
Die süßeste und „klassischste Lebensmittelgeschäft“ -Sorte, aber zur Not gut. Nicht so dick wie hausgemacht, aber die Leute bemerken Kaugummi- oder Bananenaromen, dünner als hausgemacht.
Wenn Sie in der Nähe von NYC leben – Ronnybrook Eggnog
Mein Lieblings-Eierlikör aller Zeiten! Die Jungs auf meinem Bauernmarkt holen jedes Mal 2 Flaschen heraus, wenn sie mich kommen sehen. (Sie können es auch in lokalen Lebensmittelgeschäften kaufen.)
Es ist köstlich, schmeckt hausgemacht. Voll, cremig, dick wie Pudding. Es ist jedoch ein wenig zu wenig Würze, also füge ich einfach ein wenig mehr hinzu, um zu schmecken. (Es kommt auch in Mehrwegglasflaschen, wer liebt das nicht?!)
Laktosefrei – Lactaid 100% Laktosefreier Vanille–Eierlikör
Sehr glatt und butterartig, aber definitiv nicht so dick und cremig. Im Gegensatz zu den meisten Nicht-Milch-Optionen hat diese keinen Nachgeschmack.
Wenn Sie Nussmilch brauchen – Es gibt Sorten von So Delicious Coconut Milk, Almond Breeze und Silk Soy Milk. Ich habe diese Optionen noch nie ausprobiert, aber der allgemeine Konsens ist, dass sie dünner sind, als ein guter Eierlikör sein sollte. Da sie jedoch aus Nüssen stammen, sollte das nicht wirklich überraschen. Sei dir nur bewusst.
So stellen Sie Ihren eigenen Eierlikör her
Für manche kann das Mischen von rohen Eiern und Alkohol eine entmutigende Aufgabe sein. Aber es muss nicht sein!
Sie trennen einfach die Eier. Das Eigelb mit etwas Zucker schlagen. Fügen Sie Milch, Sahne, Muskatnuss und Alkohol hinzu. Das Eiweiß separat mit etwas Zucker schlagen. Falten Sie das Eiweiß in die Mischung. Dann bis zur Servierzeit abkühlen lassen, wenn Sie es mit etwas Muskatnuss belegen.
Super einfach! Es gibt eine Reihe von abwechslungsreichen Rezepten, die Ihnen sagen, Nelken oder Vanille hinzuzufügen, Ändern Sie die Mengen an Zucker und die Anteile der Milchprodukte, oder fügen Sie das Eiweiß direkt vor dem Servieren hinzu.
Experimentieren Sie herum und sehen Sie, was für Sie funktioniert. Immerhin sind es die Feiertage. Sie dürfen 5 Chargen Eierlikör herstellen. Stimmt’s?! Recht.
Meine Lieblingsrezepte:
- Hausgemachter Eierlikör
- Altmodischer kolonialer Eierlikör – nicht George Washingtons aktuelle Version, sondern aus derselben Zeit
- George Washingtons Eierlikörrezept – Das echte!
- Alton Browns Eierlikör
Was ist der beste Bourbon für Eierlikör?
Der Trick, Alkohol mit Eierlikör zu kombinieren, ist … wählen Sie einen billigen!
*Alle Ihre Bankkonten atmen auf.*
Eierlikör ist ein sehr reichhaltiges und aromatisches Getränk. Es gibt keine Notwendigkeit, lächerliche Mengen an Geld für „die guten Sachen zu verbringen.“ Du wirst es einfach in deinen Cocktail mischen und die subtileren komplexeren Aromen werden überwältigt sein.
Wenn Sie Bourbon nur für Ihren Eierlikör kaufen, können Sie sogar eine halbe Flasche davon kaufen. Es ist billiger und Sie werden am Ende weniger übrig haben. (Oder kaufen Sie mehrere halbe Flaschen, um Ihren Favoriten zu testen!)
Bourbon wird aus Maisbrei hergestellt, oft kombiniert mit anderen Körnern wie Roggen oder Gerste. Der Mais macht es zu einem glatten, reichhaltigen Getränk. Und Bourbon fügt diese Qualitäten jedem Nog hinzu, dem es begegnet. Sie erhalten ein starkes Getränk, aber kein überwältigend „alkoholhaltiges“.
Evan Williams Schwarzes Etikett Kentucky Straight Bourbon $14.29
Voll von Karamelläpfeln und schwarzem Pfeffer. Vanille, Karamell, Walnüsse und Nelken verweilen im Hintergrund. Dies ist eine ausgezeichnete erschwingliche Option, um Ihrem Eierlikör etwas mehr Würze und Kick zu verleihen. Wählen Sie, ob Sie einen starken Cocktail mögen.
Bourbon /43% VOL / Kentucky, Vereinigte Staaten
Evan Williams wurde 1783 am Ufer des Ohio River gegründet und ist eine der ältesten Destillerien des Landes und die erste Bourbon-Brennerei in Kentucky.
Preis überprüfen Mehr erfahren
Bulleit Bourbon Whisky $28.09
Dieser Bourbon enthält eine große Menge Roggen, was ihm einen starken Kick verleiht. Die Nase ist voll von Eiche, Zimt und Vanille. Brauner Zucker und Tabaknoten auch, aber es mischt sich gut mit Eierlikör. Fügen Sie für Kick und süß!
Bourbon /45% VOL. / Kentucky, Vereinigte Staaten
Die Komplexität von Bulleit Bourbon beruht auf seiner einzigartigen Mischung aus Roggen-, Mais- und Gerstenmalz sowie speziellen Hefestämmen und reinem, mit Kalkstein gefiltertem Wasser aus Kentucky.
Preis überprüfen Mehr erfahren
Hersteller Mark Bourbon Whisky $27.09
Dies ist einer der meistverkauften Bourbons in den Vereinigten Staaten. Anstelle von Roggenbrei mischt Maker’s Mark Weizen mit Mais, um ihm ein cremigeres Mundgefühl und weniger einen harten Kick zu verleihen. Reiche Früchte, brauner Zucker und Vanille verbinden sich mit Äpfeln, nussigeren Gewürzen und Eiche. Wählen Sie, ob Sie Wert auf glatt und cremig legen!
Bourbon /45% VOL / Kentucky, Vereinigte Staaten
Es macht einen feinen Manhattan mit einer Kirsche. Gehen Sie Licht mit den Bitters. Es ist auch eine gute Wahl mit einem altmodischen, besonders wenn Sie dunkelviolette Bing-Kirschen zum Durcheinander haben.
Preis überprüfen Mehr erfahren
Wild Turkey Bourbon 81 Proof $29.97
Klassische Mischung aus Mais, Roggen und Gerste. Starke und kräftige Aromen von Pfeffer, Nelke, Toffee und sogar Geißblatt scheinen durch. Würzig mit Muskatnuss und Zimt im hinteren Gaumen, die verhindern, dass die Rosinenaromen zu süß werden. Endet mit Vanille und Honig. Fügen Sie für einen großen mutigen Geschmack hinzu.
Ein 81 Proof (40,5%VOL) Bourbon, hergestellt von Wild Turkey Associate Distiller Eddie Russell, Sohn von Master Distiller Jimmy.
Preis überprüfen Mehr erfahren
Knob Creek Kentucky Straight Bourbon Whiskey $31.99
Am oberen Ende des erschwinglichen Bourbons, Knob Creek hat einen äußerst komplexen Gaumen. Die Aromen reichen von Gewürzen wie Pfeffer und Vanille bis hin zu Karamell, Zucker und Orange. Noten von Leder, Butter und Mais kommen durch. Es ist 100 Beweis, so dass der Alkohol ist stark, aber es endet sanft. Wählen Sie, um Komplexität hinzuzufügen!
Bourbon / 50% VOL / Kentucky, Vereinigte Staaten
Knob Creek ist mit neun Jahren der älteste von ein paar Jahren. Die zusätzliche Alterung zieht mehr Geschmack und Zucker aus dem Holz und sorgt für einen vollmundigen, fruchtigen Geschmack mit einem Hauch von Gras und Getreide.
Preis überprüfen Mehr erfahren
Four Roses Bourbon $ 39.99
Wenn Sie hier teurer werden, sollten Sie nur verwenden, wenn Sie eine zusätzliche Flasche herumliegen haben. Ich würde das nicht nur für Eierlikör kaufen, da es ziemlich schön ist, auch mildere Cocktails zu schlürfen oder hinzuzufügen. Aber ich genieße es und wenn ich eine offene Flasche habe, füge ich sie unseren Eierlikör hinzu!
Dies ist ein weicherer, raffinierterer Bourbon. Es hat sanfte Aromen von Karamell und Butterscotch. Hier gibt es nicht viel Komplexität. Es ist sehr leicht zu trinken und geht glatt runter, obwohl es auf der süßeren Seite ist. Fügen Sie für ein Element der Raffinesse!
Bourbon /40% VOL / Kentucky, Vereinigte Staaten
Four Roses Bourbon mischt bis zu 10 unserer verschiedenen Bourbon-Rezepte, was zu einem vielseitigen, leicht trinkbaren Bourbon führt, der Gelegenheitsfans und Enthusiasten gleichermaßen anspricht.
Preis überprüfen Mehr erfahren
Engel Neid Bourbon $49.99
TEURER. Ich musste es einfach in die Liste aufnehmen, weil es so lecker ist. Es ist so lecker, dass Sie es wahrscheinlich nicht in Eierlikör geben sollten, aber wenn Sie einen ganz besonderen Gast haben und ihn begeistern möchten … ist dies Ihre Wette!Ein unglaublich gut abgerundeter Bourbon, Angel’s Envy ist voll von getrockneten Früchten, Toffee und Ahornsirup Aromen. Stellen Sie sich kandierte Organhaut, in Karamell getauchte Rosinen und geröstete Nüsse vor. Sehr glatt mit einem leichten Biss am Rücken. Wählen Sie, wann Sie einen besonderen Leckerbissen wünschen!
Bourbon / 43.3% ABV / Kentucky, Vereinigte Staaten
Angel’s Envy wurde vom Spirit Journal mit der höchsten Empfehlung ausgezeichnet, von Whisky Advocate, The Bourbon Review, gefeiert und mit der höchsten Bourbon-Bewertung von Wine Enthusiast ausgezeichnet und ist whisky, den Sie je probiert haben.
Preis überprüfen Mehr erfahren
Was ist, wenn ich Bourbon nicht mag? Welche anderen Liköre kann ich mit Eierlikör mischen?
Gute Frage! (Aber ich bin auch verletzt.) Es gibt eine Litanei von Alkoholen, die Sie Eierlikör hinzufügen können, also fühlen Sie sich nicht in nur eine Option verstrickt. Die allgemeine Regel ist, sich an goldene, bernsteinfarbene oder braune Liköre zu halten. (Obwohl Tequila eine Option ist, aber dazu später mehr.)
Brandy
Der traditionelle Eierlikör-Mixer! Hier kann man nichts falsch machen. Branntweine können aus der ganzen Welt kommen und sind im Wesentlichen destillierter Fruchtsaft (denken Sie an Wein), der in Eichenfässern gereift ist. Sie fügen einen reichen würzigen Geschmack hinzu, um die Feiertage zu feiern!
Beste Brandy- und Eierlikör-Paarung: Paul Masson Grande Amber VSOP $ 12
Dieser kalifornische Brandy ist voller Herbstfrucht- und Gewürzaromen und eignet sich gut, wenn er mit einem Herbst- / Wintergetränk wie Eierlikör gemischt wird. Es ist voll von warmen Gewürzen wie Vanille und Karamell und sogar etwas Tabak.
Brandy /40% VOL / Kalifornien, Vereinigte Staaten
Ein erstklassiger Brandy, exquisit gemischt und vier Jahre in Eiche gereift. Diese einzigartige, preisgekrönte Mischung wird länger gereift, um ein noch glatteres Geschmackserlebnis mit größerer Komplexität und Intrige zu bieten.
Preis überprüfen Mehr erfahren
Sherry
Eine weitere traditionelle Option, Sherry kann sowohl nussige Aromen hinzufügen als auch die Süße reduzieren! Sherry ist ein angereicherter Wein, was bedeutet, dass der trockenen Weinbasis Alkohol zugesetzt wird. Die meisten Sherrys werden auch in Eichenfässern gereift und einige werden durch Zugabe von Traubensaft gesüßt.
Beste Kombination aus Sherry und Eierlikör: Lustau Dry Amontillado „Los Arcos“ Sherry $ 15.96
Die trockenen, leichten und nussigen Aromen von Los Arcos verleihen dem cremigen Eierlikör eine tiefe Komplexität. Die starke Nusskomponente umfasst geröstete Mandeln, Walnüsse und Haselnüsse. Aber die Gewürze hören hier nicht auf! Datteln, Nelken, Orangen und Vanilleholz füllen den Rest des Glases. Ein ausgezeichnetes wärmendes Getränk.
Pedro Ximenez /18,5% VOL. / Jerez-Xeres-Sherry, Andalusien, Spanien
Es gibt keine Exzesse, die die trinkbarkeit, nur Weichheit, Wärme und Süße. Ein Hauch von Salz und gerösteten Walnussaromen halten den Alkohol dieses Amontillado in Schach.
Preis überprüfen Mehr erfahren
Cognac
Cognac ist eine Art Brandy, jedoch etwas teurer und luxuriöser als ein durchschnittlicher Brandy. (Wie bei diesen Dingen üblich, kann es nur in Frankreich mit bestimmten Trauben hergestellt werden.) Für diejenigen, die weniger am Alkohol und mehr am Zucker interessiert sind, fügen Sie einen Cognac hinzu. Cognac ist destillierter Wein, daher sind Alkoholgehalt und Geschmack geringer.
Beste Cognac- und Eierlikör-Paarung: Hennessy VS Cognac $ 34.99
Äpfel, Mandeln und Trauben ziehen sich durch die fruchtigen Noten, aber der Hauch von Vanille am Ende bindet sie zusammen. Es ist ein bisschen mehr ein Frühlingsgetränk, als man normalerweise zu Weihnachten wählen würde, aber die luxuriösen Äpfel und Vanille machen es für ein Eierlikörfest lohnenswert!
Benchmark VS von einem der „Big Four“ -Produzenten von Cognac. Beliebt in der ganzen Welt für seinen eleganten Stil und gleichbleibend hohe Qualität.
Preis überprüfen Mehr erfahren
Rum
Ich mag Gewürze, also persönlich gehe ich mit einem gewürzten Rum.
Es gibt jedoch eine Denkschule, dass man gewürzten Rum im Eierlikör vermeiden sollte, da er mit Muskatnuss bereits scharf genug ist. Dies gilt insbesondere, wenn Sie kommerziellen Eierlikör gekauft haben, da sie dazu neigen, Vanille und andere Gewürze hinzuzufügen. Wenn das der Fall ist (oder Sie bevorzugen nur leichte Würze) Gehen Sie mit einem gealterten oder goldenen Rum. Jamaican Rum ist auch eine gute Wahl!
Beste Spiced Rum und Eierlikör Paarung: Chairman Reserve Spiced Rum $27.49
Eine sehr glatte gewürzte Rum. Anders als die Standard-Vanille-basierte Rums, Chairman Reserve ist bemerkenswert würzig mit Elementen der Orange, Zimt, Muskatnuss, Gewürznelke. Es gibt sehr schwache Noten von Vanille und Kokosnuss. Es erinnert an Weihnachten und hot-out-of-the-Ofen würzige Kekse. Stellen Sie sich Glühwein vor, aber Rum! Die volle Ladung Gewürze vermischt sich perfekt mit weihnachtlichem Eierlikör. Dies ist eine meiner liebsten saisonalen Kombinationen und einer meiner Top-Eierlikör-Mixer!
Die Spiced Rum-Szene hat sich in Großbritannien nach dem Ende des alten Sailor Jerry-Rezepts entzündet. Diese Ergänzung zum Kampf ist von der angesehenen St. Lucian Marke Chairmans Reserve.
Preis überprüfen Mehr erfahren
Beste Gold Rum und Eierlikör Paarung: Travellers 1 Barrel Belize Rum $19.99
Ein Fass wird in Eiche gereift, so gibt es Bernsteinfarbe, ein Hauch von Holz sowie Karamell und Vanille und nur ein Hauch von Schokolade. Es wurde als „Moonshine“ Rum beschrieben und so originell wie möglich. Wenn Sie mit Eierlikör mischen, wird jede Härte weggeblasen und die süßeren Aromen mischen sich gut mit Eierlikör!
Gealterter Rum /40% VOL. / Belize
1 Barrel Rum ist auch sehr lecker zum Marinieren, Saucen, Salatdressings oder süße Rezepte und Desserts sogar Eis. Sie können sich 1 Barrel Rum als Ihr Geheimrezept vorstellen, um Ihre Freunde, Verwandten oder Kollegen zu überraschen.
Preis überprüfen Mehr erfahren
Tequila
Ich muss hier ganz ehrlich sein. Dies ist nicht meine Wahl von Alkohol für Eierlikör. Eierlikör sollte reichhaltig und warm sein und Tequila ist einfach zu leicht und sommerlich. Aber das hat vielleicht etwas mit meinem Hass auf Tequila im Allgemeinen zu tun.
Also, wenn du es liebst, wirklich liebst, hör mir nicht zu. Tequila schafft eine helle und etwas freche Version des klassischen Getränks.
Beste Tequila und Eierlikör Paarung: Espolon Bourbon Barrel Fertig Añejo Tequila $26.99
Fertig in Whisky Bourbon Fässern (weshalb kann ich es fast vertragen?) dieser Tequila hat einen viel komplexeren Geschmack. Agave ist natürlich unausweichlich. Aber das Holz infundiert es mit getrockneten Früchten, Butterscotch, Karamell, Vanille und sogar einigen leichten Noten von Schokolade.
Añejo Tequila / Mexico
Dieser einzigartige Prozess, ein Novum in Mexiko, ermöglicht es dem Tequila, einige der holzigen Noten und den samtigen Abgang von Whisky anzunehmen, wodurch ein extrem geschmeidiger Tequila entsteht reich an Farbe und mit einem ausgeprägten, temperamentvollen Geschmack.
Preis überprüfen Mehr erfahren
Whisky (NICHT Bourbon)
Auch hier wurde Whisky schon früh in Eierlikör verwendet, also kehren Sie hier zu seinen Wurzeln zurück. Bekannt für seinen höheren Alkoholgeschmack, Whisky fügt einen zusätzlichen Kick hinzu und schneidet etwas von dieser Creme durch. Es gibt zwei Haupttypen von Whisky, die in Eierlikör hinzugefügt werden können, obwohl es mehrere andere Sorten gibt, mit denen Sie auch experimentieren können.
Rye
In Washingtons erstem Rezept vorgestellt, ist Rye Whiskey wahrscheinlich der am häufigsten verwendete Whisky, der Eierlikör hinzugefügt wird. Einige der oben genannten Bourbons enthielten auch Roggen, sodass Sie sie verwenden können, wenn Sie zuerst eine kleine Menge Roggen probieren möchten!
Beste Roggenwhisky und Eierlikör Paarung: Rittenhouse Rye Whiskey $ 22.99
Starker Kick, tiefe Würze und nur ein Hauch dunkler holziger Süße vereinen sich in einem preiswerten Roggen. (Sie könnten sogar etwas davon trinken, während Sie Ihren Eierlikör mischen, es ist gut genug allein.) Rittenhouse hat einen herrlich warmen Rye Whiskey kreiert, perfekt für Winterpartys. Es ist mutig genug, durch diese dicke Creme zu schneiden. Eine wirklich leckere Option.
Whisky /50% VOL. / Kentucky, Vereinigte Staaten
In Flaschen abgefüllt, trägt der heutige Rittenhouse den ausgeprägten, würzigen Geschmack, der seit langem mit der Marke verbunden ist.
Preis überprüfen Mehr erfahren
Scotch
Ich werde das nie verstehen.
Scotches, besonders getorfte, sind so voll von köstlich komplexen Aromen. Es ist schon viel los. Warum um alles in der Welt würden Sie einen perfekten Scotch mit einem so reichhaltigen und kraftvollen Getränk wie Eierlikör mischen?! Aber ich schweife ab.
Wenn Sie einen jungen Blended Scotch finden, probieren Sie es aus. Es wird definitiv Ihren Eierlikör aufwerten, auch wenn die subtileren Aromen verloren gehen. Sie können darauf vertrauen, dass die köstlichen rauchigen Aromen durchscheinen und Ihr Nog intensivieren.
Beste Scotch Whisky und Eierlikör Paarung: Chivas Regal 12 $28.09
Ein schöner Blended Scotch Whisky mit allen Herbstaromen von Heidekraut, Honig, Äpfeln, Vanille, Haselnuss und Butterscotch. Es ist eine perfekte Mischung mit der klassischen Sahne und Muskatnuss in Ihrem Cocktail. Und der Preis bedeutet, dass Sie nicht so viel weinen werden, wenn Sie es in einen Eierlikör werfen.
Scotch Whisky /40% VOL. /Schottland
Chivas Regal 12 Jahre Whisky ist ein Blend aus vielen verschiedenen Malt- und Grain Scotch Whiskys, der mindestens 12 Jahre gereift ist. Diese reiche, glatte Mischung balanciert Stil mit Substanz und Tradition mit einem modernen Touch.
Preis überprüfen Mehr erfahren
Liköre kombinieren
Feiertage sind eine Zeit des übermäßigen Genusses. Und Eierlikör passt genau in diese Tradition. Anders als nur mehr als einmal ein Glas Eierlikör zu haben, können Sie diesen übermäßigen Genuss personalisieren, indem Sie Alkohole kombinieren, um Ihrem Glas ein einzigartiges Geschmacksprofil zu verleihen!
(Unser Eierlikör-Champion des Jahres George Washington verwendete Brandy, Roggen und Rum! Er ließ es auch tagelang sitzen … ich würde sterben, um auf dieser Party eine Fliege an der Wand zu sein.)
Es gibt einige Leute, wie Martha Stewart, die auf die Drei-Schnaps-Politik schwören. Andere fühlen sich von mehr als überwältigt 2. Die Wahl liegt bei Ihnen, aber unten sind einige Geschmackskombinationen, die Sie vielleicht ausprobieren möchten.
- Cognac und Rum
- Cognac und Bourbon
- Sherry und Tequila
- Bourbon, Cognac, Rum
- Rye, Sherry, Rum
Meine Paarung: Ronnybrook Eierlikör mit extra Muskatnuss, Zimt und einer Prise Nelken gepaart mit Four Roses Bourbon und Chairman’s Reserve Spiced Rum.
Das war ein sehr langer Beitrag über Eierlikör
Du hast recht. Ich entschuldige mich nicht im geringsten. Warum sollte jemand nicht alles wissen wollen, was es über einen Vanillepudding zu wissen gibt, den man buchstäblich aus einer Tasse trinkt?
Aber hier sind die wichtigsten Punkte für alle, die schon ‚hatte ein paar‘ diese Ferienzeit!
- Eierlikör wird aus Milch, Sahne, Eiern, Zucker und Alkohol hergestellt.
- Nein, es wird dich nicht krank machen. (Es sei denn, du hast ‚faules‘ Glück … ich werde jetzt gehen.)
- Bourbon ist ein klassischer Eierlikör-Mixer. Und der beste Bourbon für Ihren Eierlikör ist ein billiger!
- Aber fühlen Sie sich frei, Brandy, Sherry, Cognac, Rum, Whisky oder sogar Tequila zu probieren.
- Oder eine beliebige Kombination der oben genannten!
Sorgen Sie sich nicht zu sehr darum, was Sie in Ihren Eierlikör geben. Die Aromen des Getränks selbst werden Sie glücklich machen. Wählen Sie einfach etwas, das Sie mögen und genießen!
Viel Spaß beim Nippen!
FAQs über Eierlikör
Ja, natürlich. Eierlikör enthält eine angemessene Menge Alkohol (wenn Sie sich entscheiden, es mit Bourbon und Cognac zu mischen), so ist es am besten, es in moderaten Mengen zu trinken.
Die Nachfrage nach Eierlikör nimmt das ganze Jahr über ab und wird in den Ferien hoch, weshalb Unternehmen ihn nicht ständig herstellen.