An diesem Mittwoch wird der Brauereibezirk ein brandneues BBQ-Restaurant begrüßen, das in der Höhe geraucht wird und hungrigen Fleischfressern der Stadt noch mehr zu bieten hat. Zu Ehren dieser mit Spannung erwarteten Eröffnung haben wir beschlossen, ein paar lokale Grillplätze zu erwähnen, die bereits unsere Herzen erobert haben. Hier sind einige der köstlichsten, saftigsten und authentischsten Fleischgerichte, die Sie in Columbus finden. Achtung: Dieser Artikel macht hungrig.

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Ray Rays Schweinegrube

Sie hatten noch nie einen Imbisswagen wie den bei Ray Ray’s Schweinegrube, der sein authentisches, puristisches geräuchertes Fleisch draußen serviert. & Roll Veranstaltungsort Ace of Cups. Ray Ray’s hält die höchsten Standards für sein Barbecue ein und bezieht sein frisches Fleisch von lokalen Farmen und raucht es 12-16 Stunden lang mit Hickory- und Eichenholzholz. Zu den Endprodukten gehören Rippchen, Bruststück, Jerk Chicken, Pulled Pork und sogar Burnt Ends, eine traditionelle Delikatesse aus Kansas City. Alle sind unglaublich allein oder in einer der hausgemachten Saucen des Trucks getränkt, deren Geschmack von süßem BBQ bis zu feurigem Habanero reicht. Ray Ray’s zieht Horden von Menschen während seiner Wochenendstunden an und sammelt allein auf Facebook über 500 5-Sterne-Bewertungen.

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Iron Grill BBQ & Brew

Eine pralle rosa Schweinestatue schwebt vor den Türen von Iron Grill BBQ & Brew und gibt hungrigen Gästen das Versprechen des berühmten handgezogenen Schweinefleischs des Joint drinnen. Neben dem Signature Dish ist Iron Grill bekannt für sein Engagement, das saftigste Barbecue anzubieten, das Fleisch auf Bestellung zu schneiden und 12-14 Stunden mit Harthölzern zu räuchern, wobei nur gewürzte Reibungen verwendet werden und Sauce vermieden wird, um maximale Feuchtigkeit zu gewährleisten. Die Speisekarte des Restaurants bietet auch eine lange Liste von Craft Beer, über 20 Sandwiches und Burger, und Pub-freundliche Seiten wie riesige Zwiebelringe und beladene Nachos.

Über City BBQ

City Barbeque

Wir könnten keine „Top BBQ“ -Liste haben, ohne City Barbeque zu erwähnen. Obwohl das Restaurant heute eine wachsende Kette mit Standorten in mehreren Bundesstaaten ist, begann alles in Columbus, als ein preisgekröntes Team von Pitmastern beschloss, 1999 ein eigenes Restaurant zu eröffnen. Das Fleisch, das in diesem Restaurant serviert wird, hat über 30 Preise und Anerkennungen gewonnen und umfasst Klassiker wie geräucherte Rippen vor Ort, Truthahn, Pulled Pork und Brisket, die die Hauptzutat für ihr charakteristisches More Cowbell Sandwich sind. Bemerkenswert sind auch Beilagen wie Hush Puppies, Corn Pudding, Collards und Mac & Käse, die das Essen im City BBQ wirklich ausmachen.

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B&K Smoke House

In Olde Towne East befindet sich hinter einer unscheinbaren Backsteinfassade das versteckte BBQ-Juwel B&K Smoke House, ein Restaurant zum Mitnehmen, das für seinen spektakulären Service und sein authentisches Fleisch bekannt ist. Der bemerkenswerteste und berühmteste Biss von diesem Ort sind leicht die Putenrippen, eine Portion weißes Fleisch von der Schulter des Vogels, die beim Kauen wirklich vom Knochen fällt. B&K ist auch ein Favorit für Brisket, Pulled Pork, Ribs und herzhafte traditionelle Seiten wie Collard Greens, Mac & Käse und gebackene Bohnen.

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Smokehouse Brewing Company

Nach fast zwei Jahrzehnten im Geschäft, die Besitzer von Barley’s Smokehouse und Brewpub umbenannt in Smokehouse Brewing Company im Jahr 2014. Die Brauerei und der Grill-Hotspot bieten jetzt traditionelle Speisen wie die beliebten Sauerkrautbällchen, Bisonburger, Spareribs, Flügel, Bruststück, Hackbraten, und sogar Rippentipps, Ein Gericht, das normalerweise nur in Rauchhütten am Straßenrand zu finden ist. Smokehouse ist auch ein Grundnahrungsmittel für Craft Beer und bietet das ganze Jahr über eine Vielzahl von hauseigenen Getränken und eine ständig wechselnde Speisekarte mit saisonalen Bewohnern und Gästen.

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Paddy Wagon

Oft auf den Straßen der Innenstadt und auf der Terrasse von Pins Mechanical Co gesichtet. ist der Campy Police-themed Paddy Wagon, ein Imbisswagen, der seit 2010 festivalreife Bissen serviert. Obwohl das Lokal nicht ganz auf BBQ ausgerichtet ist, macht es unsere Liste einfach für sein berüchtigtes Angus-Rinderbruststück, das 15 Stunden lang langsam geröstet wird und auf einer rotierenden saisonalen Speisekarte mit Sandwiches, Tacos, gegrilltem Käse und sogar Nachos angeboten wird. Weitere Menüpunkte sind Buffalo Chicken Wraps, Ananas-Tacos und Hummus.

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Twitter & Boar Creekside

1983 wurde Yoho’s Catering als eines der ersten Restaurants und Catering-Unternehmen in Columbus gegründet, das sich dem kommerziellen Grillen im südlichen Stil widmete. Nach Jahren der Expansion, Rebranding und Renovierung entwickelte sich das Unternehmen zu Holy Smoke BBQ am North Market, zu dem, was jetzt Barrel & Boar am malerischen Creekside-Gahanna ist. Die „Scratch Kitchen“ bietet eine vielseitige Speisekarte mit Sandwiches, Salaten, auf Bestellung zubereiteten Beilagen und authentischem BBQ, das täglich mit Shagbark Hickory oder Kirschholz geräuchert wird. Die Lage ist auch beliebt für Getränke, mit einem Wochenende Bloody Mary Bar und wechselnden saisonalen Handwerk Cocktailkarte.