Wenn Sie das nächste Mal Lachs grillen, werfen Sie ein paar zusätzliche Filets auf die Roste, damit Sie am nächsten Tag eines dieser Gerichte zubereiten können.

Wenn Sie das nächste Mal Lachs grillen, werfen Sie ein paar zusätzliche Filets auf die Roste, damit Sie am nächsten Tag eines dieser Gerichte zubereiten können.

1. Sandwiches
Schicht mit Speck und Brunnenkresse in einer Ciabatta-Rolle für ein Riff auf einem BLT.

© Tina Rupp

Oder mit Kräuterjoghurt anrichten und den Salat hineinstopfen ein Hot Dog Brötchen für eine Lachsrolle.

2. Kedgeree
Machen Sie eine köstliche Version dieses weniger bekannten britischen Frühstücks und rühren Sie es in cremigen Curryreis mit hart gekochten Eiern.

3. Gebratener Reis
Während wir beim Thema Reis sind, warum nicht gegrillten Lachs in diesem chinesischen Komfortklassiker verwenden?

Phoebe Lapine

4. Hash
Werfen Sie den Lachs mit gekochten Kartoffeln und Speck, dann oben mit pochierten Eiern.

5. Tacos
Wrap übrig gebliebenen gegrillten Lachs in Tortillas und oben mit Kohl, Koriander, Radieschen und Sauerrahm oder eingelegte Zwiebeln und Linsen.

6. Salat
Verwandeln Sie Ihren griechischen Salat in eine vollständige Mahlzeit, indem Sie etwas gegrillten Lachs hinzufügen.

Or substitute it for tuna in a Niçoise salad.

© John Kernick

7. Pasta
Use salmon in place of anchovies for a heartier version of puttanesca.

Kristin Donnelly ist eine ehemalige Food & Weinredakteurin und Autorin des bevorstehenden The Modern Potluck (Clarkson Potter, 2016) und des Blogs Besser essen, besser trinken. Sie ist auch Mitbegründerin von Stewart & Claire, einer natürlichen Linie von Lippenbalsam aus Brooklyn.

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