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Fleisch – oder genauer gesagt ‚industrielles Fleisch‘ – ist schlecht für den Planeten.

Die überwiegende Mehrheit des in Großbritannien gekauften Fleisches wird in intensiven Massentierhaltungsbetrieben hergestellt. Diese Farmen sind Teil eines zerstörerischen globalen Systems von industriellem Massenfleisch und Milchprodukten.

Dieses System wird von Supermärkten wie Tesco, Sainsbury’s und Asda sowie Fast-Food-Ketten wie KFC, Burger King und McDonald’s vorangetrieben. Viele dieser bekannten Namen kaufen von Unternehmen im Besitz von JBS – dem größten Fleischverarbeitungsunternehmen der Welt. Durch seine Fleischproduktion produziert JBS etwa die Hälfte der Kohlenstoffemissionen von Giganten wie Shell oder BP und treibt die Entwaldung im Amazonasgebiet voran.

Das industrielle Fleischsystem benötigt eine riesige Menge an Land, um sich selbst zu erhalten. Wälder, insbesondere in Südamerika, werden jedes Jahr absichtlich aufgeschlitzt und verbrannt, um Vieh zu weiden und genug Getreide anzubauen, um Milliarden von Nutztieren zu ernähren.

95% des britischen Huhns wird in Industriebetrieben wie dieser produziert. Fast drei Millionen Hühner werden in Großbritannien jeden Tag verzehrt. © Fred Dott / Greenpeace

Deshalb ist industrielles Fleisch so schlecht für Menschen und den Planeten:

Es verursacht Entwaldung und Waldbrände

Industrielles Fleisch ist die weltweit größte Ursache für Entwaldung. In Brasilien setzen Landwirte absichtlich Waldbrände – wie die Amazonas-Regenwaldbrände, die Sie vielleicht in den Nachrichten gesehen haben -, um Platz für Viehzucht zu schaffen und industrielles Tierfutter wie Soja für Farmen in Großbritannien anzubauen.

Waldbrände werden absichtlich gelegt, um Weideland zu roden oder riesige Mengen an Tierfutter anzubauen. © Campbell Plowden / Greenpeace

Es verursacht den Klimawandel

Die Klimaauswirkungen von Fleisch sind enorm – in etwa gleichbedeutend mit dem Fahren und Fliegen jedes Autos, Lastwagens und Flugzeugs auf der Welt.Wenn Wälder zerstört werden, um industrielles Fleisch zu produzieren, werden Milliarden Tonnen Kohlendioxid in die Atmosphäre freigesetzt, was die globale Erwärmung beschleunigt. Die umgestürzten Bäume verfaulen oft auf dem Waldboden oder werden verbrannt, wodurch weitere Emissionen entstehen.Gesunde Bäume sind essentiell für die Aufnahme von Kohlenstoff aus der Atmosphäre. Wenn wir sie abholzen, können sie uns im Kampf gegen den Klimawandel nicht mehr helfen.

Es bringt den Amazonas-Regenwald näher an einen Wendepunkt

Bäume im Amazonas-Regenwald produzieren ihren eigenen Niederschlag, der den gesamten Wald am Leben und gesund hält. Wenn die Entwaldung (für Dinge wie industrielles Fleisch) mit der aktuellen Geschwindigkeit fortgesetzt wird, könnte der Amazonas einen Wendepunkt erreichen, an dem er sich nicht mehr als Regenwald erhalten kann.

Dies hätte verheerende Auswirkungen auf die Menschen und Tiere, die direkt im Wald leben oder davon abhängig sind. Es könnte auch zu weniger Niederschlägen führen, die das Trinkwasser und die Bewässerung in großen Teilen Südamerikas beeinträchtigen. und Veränderungen der Klimamuster auch in anderen Teilen der Welt.

Es ist verantwortlich für Menschenrechtsverletzungen und Landraub

Indigene Völker und traditionelle Gemeinschaften – wie die Geraizeira–Gemeinschaften in Brasilien – stehen an vorderster Front im Kampf um den Schutz der Wälder. Eine Untersuchung von Greenpeace Brasilien ergab, dass Sicherheitskräfte, die für den Sojaproduzenten Agronegócio Estrondo arbeiten, Mitglieder der traditionellen Geraizeira-Gemeinschaften belästigten, inhaftierten, entführten und erschossen.In der Zwischenzeit ermutigen Präsident Bolsonaro und seine Regierung stillschweigend illegale Holzfäller, Bergleute und Bauern, indigenes Land zu besetzen, indem sie historische Vorschriften zurücknehmen und versuchen, Landraub zu legalisieren. Landinvasionen werden oft gewalttätig und Holzfäller haben indigene Völker in diesen Konflikten getötet. Der Massenfleischproduzent JBS wurde wiederholt mit Lieferanten in Verbindung gebracht, die illegal in geschützten indigenen Gebieten tätig sind.

Rinderfarmen und Sojaproduzenten in Brasilien haben in der Vergangenheit von der modernen Sklaverei profitiert. Dazu gehören Lieferanten von JBS (dem Fleischverarbeitungsriesen). Die Schlachthöfe von JBS wurden mit schrecklichen Arbeitsbedingungen, Massenausbrüchen von Covid-19 und mit Salmonellen belasteten Hühnerexporten in Verbindung gebracht.

Die kleine Bio-Bäuerin Dona Jô und ihr Sohn João (im Bild) aus dem brasilianischen Bundesstaat Acre haben bei den Waldbränden 2019 alles außer ihrem Haus verloren. © Denisa Šterbová / Greenpeace

Es tötet Wildtiere

Durch die Rodung von Wäldern, die Zerstörung von Lebensräumen und den Einsatz giftiger Pestizide für den Anbau von Tiernahrung trägt die industrielle Fleischindustrie zum Aussterben tausender Arten bei, von denen viele noch nicht einmal entdeckt wurden.

Wir sind für unser eigenes Überleben auf eine gesunde Umwelt angewiesen. Die enorme Fülle und Vielfalt der Natur (manchmal auch Biodiversität genannt) ist für Lebensmittel, sauberes Wasser und Medikamente unerlässlich. Der rasante Verlust der biologischen Vielfalt, der vor allem durch die industrielle Landwirtschaft verursacht wird, könnte eine ebenso große Bedrohung für unsere Existenz darstellen wie der Klimawandel.

Jaguare sterben aus und haben fast 38% ihres Lebensraums in Brasilien verloren. Sie werden von der International Union for Conservation of Nature als nahezu bedroht eingestuft. © Pablo Petracci

Es erhöht das Risiko zukünftiger Pandemien wie Coronavirus

Die Zerstörung von Wäldern und anderen Wildgebieten für die Tierhaltung ist eine Hauptursache für neue Infektionskrankheiten. Drei Viertel der neuen Krankheiten, die den Menschen betreffen, stammen von Tieren. Das Fällen und Verbrennen von Wäldern bringt Wildtiere in engeren Kontakt mit Menschen, wodurch tödliche Viren von Tieren auf Menschen übertragen werden können. Je mehr Wald zerstört wird, desto größer ist das Risiko einer neuen Pandemie.

Aber das ist nicht das einzige Krankheitsrisiko durch industrielles Fleisch. Massentierhaltung kann auch die Ausbreitung von Krankheiten sowohl zwischen Tieren als auch von Tieren auf Menschen erhöhen. Das Risiko ist für industrielle Fleischfarmen höher, da eine große Anzahl von Tieren auf engstem Raum zusammengepfercht ist und die Tiere selbst ein schwächeres Immunsystem haben. Dies bedeutet, dass sich Viren schneller entwickeln können und das Potenzial haben, auf den Menschen überzugehen.

Es ist eine ineffiziente Art zu essen

Unternehmen argumentieren manchmal, dass industrielles Fleisch eine effiziente Möglichkeit ist, Lebensmittel herzustellen, aber dies ignoriert seine wahren Kosten. Über ein Viertel der gesamten Landfläche der Welt wird zum Weiden oder zum Anbau von Nahrungsmitteln für Nutztiere genutzt – Lebensmittel, die von Menschen hätten gegessen werden können. Nur 1 kg Hühnerfleisch benötigt 3,2 kg Getreide.

Wenn sich jeder pflanzlich ernähren würde, bräuchten wir 75% weniger Ackerland als wir heute nutzen. Das ist ein Gebiet, das den USA, China, Europa und Australien zusammen entspricht. Das liegt daran, dass es weniger Land braucht, um Nahrung direkt für den Menschen anzubauen, als um Tiere zu füttern, die der Mensch dann isst.In Ländern wie Großbritannien müssen wir bis 2030 70% weniger Fleisch und Milchprodukte essen, um einen Zusammenbruch des Klimawandels zu verhindern. Indem wir hauptsächlich pflanzliche Lebensmittel zu uns nehmen, könnten wir mehr Menschen ernähren – mit allen Kalorien und Nährstoffen, die für eine gesunde Ernährung benötigt werden –, ohne Wälder zu zerstören.

Aber hier geht es nicht nur um die individuellen Entscheidungen der Menschen. Supermärkte wie Tesco spielen eine große Rolle bei der Gestaltung der Kundennachfrage durch Werbung, Preissenkungen und Sonderaktionen. Tesco verkauft mehr Fleisch und verwendet mehr Soja als jeder andere Supermarkt in Großbritannien. Und obwohl sie sich verpflichtet haben, die Waldzerstörung bis 2020 nicht mehr zu unterstützen, kaufen sie immer noch Fleisch von Lieferanten, die mit der Entwaldung in Verbindung stehen.

Wir können keine weiteren 10 Jahre auf Action warten. Deshalb fordert Greenpeace Tesco und andere Unternehmen auf, ihre Rolle zu spielen. Sie müssen die Menge an Fleisch, die sie verkaufen, bis 2025 halbieren und letztendlich industrielles Fleisch vollständig auslaufen lassen. Sie müssen dieses Fleisch durch mehr pflanzliche Lebensmittel ersetzen und sofort aufhören, von Unternehmen zu kaufen, die den Waldzerstörern JBS gehören.