Protein ist ein wichtiger Bestandteil der Ernährung eines Bodybuilders. Ohne Protein werden Sie nie in der Lage sein, Ihre Körpermasse zu wachsen. Als veganer Bodybuilder müssen Sie ausreichend Protein in Ihre Ernährung aufnehmen, um die Kraft und Ausdauer zu erhalten, die Sie für Ihr Training benötigen.

Der Schlüssel zu einer veganen Bodybuilding-Diät ist das richtige Gleichgewicht der Proteinquellen, um Ihre Muskeln aufzubauen.Um Ihnen dabei zu helfen, haben wir diese Liste mit 11 ungewöhnlichen und köstlichen proteinreichen Bodybuilding-Rezepten zusammengestellt, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen können.

Süße und würzige Kichererbsen mit Avocado Pesto Zoodles

Unsere süßen und würzigen Kichererbsen mit Avocado Pesto Zoodles sind gesund, nahrhaft und Zungenbrecher lecker. Die Zoodles fügen einen cremigen Geschmack hinzu, der sich mit den süßen und würzigen Kichererbsen ausgleicht. Es ist eine großartige Ergänzung zu Ihrer Bodybuilding-Diät.

Zutaten:

For the zoodles you will need:

• 4 medium sized courgettes
• A handful of fresh basil
• 3 tablespoons coconut aminos
• 1 medium ripe avocado
• 2 cloves fresh garlic, chopped finely
• 2 tablespoons coconut cream
• 1 tsp coconut oil
• Salt and pepper to taste

For the chickpeas you will need:

• 1 400g Dose Kichererbsen – oder Sie können Ihre eigenen einweichen!
• 1 Esslöffel Kokosöl
• 1 Esslöffel Ahornsirup
• 1/2 Teelöffel Paprika
• 1/2 Teelöffel gemahlenes Chilipulver (nach Geschmack)
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 1/2 Teelöffel Salz

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180C vorheizen. Die Kichererbsen abtropfen lassen und gründlich mit Leitungswasser abspülen.
2. In einer großen Pfanne alle anderen Kichererbsenzutaten bei sehr schwacher Hitze erhitzen: Kokosöl, Ahornsirup und Gewürze. Rühren Sie diese Mischung, bis sie flüssig und leicht erwärmt ist.
3. Die Kichererbsen in die Pfanne geben und gründlich umrühren. Auf ein ausgekleidetes Backblech geben und überschüssige Gewürzmischung darüber gießen.
4. Etwa 25 Minuten in den Ofen stellen, bis sie braun und leicht knusprig sind. Sie müssen das Tablett ein- oder zweimal schütteln, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig kocht.
5. Während die Kichererbsen braten, ist es Zeit, Ihre Zoodles vorzubereiten! Kokosmilch, Avocado, Kokoscreme und Basilikum zu einer glatten Masse verrühren. Hier haben Sie Ihre ‚zoodle Sauce!
6. Mit einem Spiralisator oder Julienne-Schäler, erstellen Sie „Nudeln“ aus Ihrer Zucchini. Aufgrund des hohen Wassergehalts werden sie beim Kochen stark verkleinert.
7. Das Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen und den zerdrückten Knoblauch dazugeben. Braten Sie für ein oder zwei Minuten, bis es anfängt zu bräunen, dann fügen Sie die Zoodles hinzu. Kochen Sie für weitere zwei oder drei Minuten, bis die Zoodles zart sind.
8. Die cremige Avocado-Sauce unterrühren und gut umrühren, um sicherzustellen, dass alle Nudeln gut überzogen sind.
9. Zusammen mit den Kichererbsen und den Seiten Ihrer Wahl servieren. Viel Spaß!

Lebkuchen Maca Granola

Mit einem so guten Rezept gäbe es überall obdachlose Lebkuchenfamilien… also behalte es für dich!

Maca-Pulver ist die perfekte Ergänzung zu jedem Müsli-Rezept und fügt einen köstlichen Karamellgeschmack und eine kräftige Portion B-Vitamine, Eisen und Zink hinzu! Unsere maca ist gelatiniert für optimale absorption und 4 mal die nährstoffe von regelmäßige maca pulver.

Es ist unwiderstehlich knusprig, perfekt gewürzt und köstlich als Topping für Ihre Smoothie-Schalen, probieren Sie es aus!
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Zutaten:

• 3 Tassen Hafer
• 2 TL Zimt
• 2 TL gemahlener Ingwer
• 1/2 TL Muskatnuss
• 1/2 TL Himalaya-Salz
• 1 EL Vivo Life gelatiniertes Maca
• 1 Tasse gehackte Pekannüsse
• 1 Tasse gehackte Mandeln
• 1 Tasse gehackte Datteln
• 1/4 tasse Ahornsirup

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Anleitung:

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180C / 350F vor und legen Sie ein Backblech mit Pergament aus. In einer großen Schüssel Haferflocken, Gewürze, gehackte Datteln, Mandeln und Pekannüsse mischen und gut umrühren. Dann den Ahornsirup beträufeln und weiter mischen, bis alles gut vermischt ist.
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2. Gießen Sie die Mischung auf Ihr Backblech und glätten Sie sie, während Sie alles gleichmäßig verteilen. Backen Sie für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind, mischen Sie auf halbem Weg durch das Kochen. Abkühlen lassen und zur Aufbewahrung in ein Glas geben!

Pinienkerne und Basilikum Pasta

Bildquelle: https://.com/photos/pasta-bear-s-garlic-herbs-tomatoes-2206601/

Einfache, aber klassische italienische Aromen kommen zusammen, um dieses köstliche Pinienkerne und Basilikum Pasta Gericht zu machen. Für ein bisschen Abwechslung fügen Sie der Mischung saisonales Gemüse wie sonnengereifte Tomaten oder einen Spritzer Zitronensaft hinzu, um den Geschmack hervorzuheben.

Zutaten:

• 100g Vollkorn-Fusilli-Nudeln
• 50g Pinienkerne
• 100g gefrorene Erbsen
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Handvoll frisches Basilikum
• 1 Schuss Wasser
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Nudeln mit einem Teelöffel Salz in eine Pfanne mit kochendem Wasser geben. Bei starker Hitze 10-12 Minuten unter häufigem Rühren kochen.
2. Zwiebel und Knoblauch hacken. Den Schuss Wasser in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Erbsen dazugeben und etwa 5 Minuten braten.
3. Die Nudeln abtropfen lassen und mit dem Gemüse in die Pfanne geben.
4. Auf einen Teller geben und Basilikum und Pinienkerne dazugeben. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tamari Tofu

Dieses einfache Nudelgericht ist eine köstliche Mischung aus Sojasauce und Sesam mit dem Zusatz von knusprigem Brokkoli und Ofen gekocht Tofu. Es ist ein perfektes Gericht, wenn Sie eine leichte, aber sättigende Mahlzeit suchen. Für ein bisschen Abwechslung fügen Sie der Mischung saisonales Gemüse hinzu.

Zutaten:

• 100g Buchweizen-Soba-Nudeln
• 1 rote Paprika
• 1 Tasse grüne Bohnen
• ½ rote Zwiebel
• 5 Brokkolistiele oder -köpfe

Für Sauce:

• 1-2 Knoblauchzehen
• 1-2 TL zerstoßener Ingwer
• 2 EL Tamari Sojasauce

Für Tofu:

• Sesam
• 5 EL Buchweizenmehl
• 200g extra fester Tofu

Anleitung:

Für die Sauce

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und umrühren. Fügen Sie ein paar Tropfen Wasser hinzu, um die Intensität des Geschmacks an Ihren Geschmack anzupassen.

Für den Tofu

1. Nehmen Sie den Tofu aus dem Behälter und wickeln Sie ihn in ein Küchentuch. Legen Sie den Tofu auf eine Pfanne und legen Sie einen schweren Gegenstand wie ein Holzschneidebrett mit einem Topf 5-10 Minuten lang darauf, bis das Wasser abgelassen ist.
2. Den Tofu in Würfel schneiden.
3. Sojasauce, Sesamöl und ein paar Tropfen Wasser in eine Schüssel geben.
4. In einer separaten Schüssel das Buchweizenmehl und etwas Sesam zu den Tofuwürfeln geben.
5. Tauchen Sie die Tofuwürfel in die Sojasauce. Dann die Tofuwürfel in die Mehl-Sesam-Mischung rollen. Stellen Sie sicher, dass alle Seiten gleichmäßig bedeckt sind.
6. Legen Sie Backpapier auf ein Backblech und fügen Sie die marinierten Tofuwürfel hinzu
7. 25 Minuten backen oder bis der Tofu schön goldbraun geworden ist. Den Tofu abkühlen lassen.

Für die unter Rühren braten

1. Fügen Sie fein geschnittene rote Zwiebel und rote Paprika in Ihre vorgeheizte Pfanne. Bei mittlerer bis hoher Hitze 3-5 Minuten braten. Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu.
2. Kochen Sie die grünen Bohnen und den Brokkoli. Mischen Sie sie mit den anderen Zutaten in der Pfanne, sobald sie fertig sind.
3. In einer separaten Pfanne die Nudeln kochen.
4. Kombinieren Sie die Zutaten zusammen in einer Pfanne zu beenden. Alternativ können Sie alles separat beenden und dann die Nudeln, die Sauce und den Tofu kombinieren, während Sie das Essen servieren.

Einfache vegane Proteinriegel

Es gibt Zeiten, besonders wenn Sie trainieren, wenn Sie zusätzliche Ausdauer benötigen. Diese einfachen veganen Proteinriegel werden den Trick machen. Mit drei Esslöffeln veganem Proteinpulver sind sie nicht nur lecker, sondern helfen Ihnen auch beim Training, an Gewicht zuzunehmen.

Zutaten:

• 2 Tassen glutenfreier Hafer
• 1/2 Tasse zerdrückte Walnüsse
• 1 Messlöffel gesalzenes Maca-Karamellprotein
• 1/4 Tasse Kakaopulver
• 1/4 Tasse Ahornsirup
• 1/2 Tasse Kokosmilch
• 2 TL Vanilleextrakt
• 1/3 Tasse Kokosraspel
• 150g dunkle Schokolade

Anleitung:

1. Ein 20cm quadratisches Backblech mit Backpapier auslegen, bereit für später.
2. Mischen Sie alle Zutaten in einer großen Rührschüssel, geben Sie sie um und drücken Sie sie in eine Pfanne.
3. Drücken Sie diese Mischung in das Backblech, legen Sie Backpapier darauf und bilden Sie mit einem flachen Gegenstand eine gleichmäßige Schicht im Tablett.
4. Über die geschmolzene dunkle Schokolade gießen und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen!
5. 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen, bevor sie sie herausnehmen und in Größen Ihrer Wahl schneiden

Schokoladen-Kokosnuss-Proteinscheiben

Diese doppellagigen Schokoladen-Kokosnuss-Proteinscheiben scheiben sind ein weiterer unserer veganen Bodybuilding-Favoriten. Verpackt mit über 10 Gramm Protein in jeder Scheibe und mit minimaler Vorbereitungszeit, ist dies ein Rezept, zu dem Sie immer wieder zurückkehren werden. Wie Sie sicher wissen, ist Erdnussbutter reich an wertvollen Nahrungsergänzungsmitteln wie Kalium und Eiweiß sowie gesunden Fetten.

Zutaten:

Für die Basis benötigen Sie:

• 2 EL Erdnuss- / Mandelbutter
• 2 EL Ahornsirup
• 2 EL Kokosöl
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1,5 Tassen Haferflocken
• 1/2 Tasse ungesüßte Kokosraspel
• 2 Messlöffel ZUCKER (jeder Geschmack, den Sie mögen )

Für den Belag benötigen Sie:

• 2 EL Erdnuss- / Mandelbutter
• 2 EL Ahornsirup
• 1 EL Kokosöl
• 2 EL Rohkakaopulver

Anleitung:

1. Um die Basis herzustellen, geben Sie Nussbutter, Kokosöl und Ahornsirup in eine kleine Pfanne und erhitzen Sie sie leicht zum Schmelzen. Vom Herd nehmen und Vanille, Hafer, Kokosnuss und Proteinpulver unterrühren, bis alles gut vermischt ist und die Mischung zusammenklebt.
2. Geben Sie dies in eine ausgekleidete 20 cm lange runde Dose (verwenden Sie Frischhaltefolie oder Pergamentpapier) und verteilen Sie es gleichmäßig, drücken Sie es an die Seiten und stellen Sie sicher, dass der Boden bedeckt ist. Im Gefrierschrank aufbewahren, während Sie das Topping machen.
3. Um den Belag zuzubereiten, erhitzen Sie die Nussbutter, den Ahornsirup und das Kokosöl auf die gleiche Weise wie zuvor. Vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen. Das Kakaopulver unterrühren, um eine glatte, glänzende Schokoladensauce zu erhalten.
4. Nehmen Sie die Dose aus dem Gefrierschrank und gießen Sie sie gleichmäßig über den Deckel. Streuen Sie nun Ihre zusätzlichen Beläge darüber und stellen Sie sie zum Aushärten mindestens 4 Stunden lang in den Gefrierschrank.
5. Wenn Sie servierfertig sind, nehmen Sie sie einige Minuten vorher aus dem Gefrierschrank und führen Sie dann ein scharfes Messer um die Ränder, um sie zu lösen und aus der Dose zu entfernen. Scheibe in 8-10 dann sofort essen!
6. Bis zu drei Tage im Kühlschrank oder bis zu einem Monat im Gefrierschrank aufbewahren.

Aloo Gobi

Bildquelle: https://.com/photos/curry-vegan-food-vegetarian-4407744/

Dieses würzige Kartoffel-Blumenkohl-Gericht aus Indien ist vollgepackt mit den Aromen Indiens. Die Kartoffeln, Blumenkohl und Gewürze werden langsam in einer Pfanne gekocht, bis die Aromen sprudeln. Es ist eines der beliebtesten Gerichte Indiens, und genauso wichtig für einen veganen Bodybuilder ist dieses Gericht reich an Ballaststoffen und Vitaminen.

Zutaten:

• 1 mittelgroßer Blumenkohl
• 5 mittelgroße Kartoffeln
• Eine Scheibe Ingwer
• ½ Teelöffel Kurkumapulver
• 1 Teelöffel Kashmiri red chili powder

Anleitung:

1. Den Blumenkohl in mittelgroße Röschen schneiden
2. Blumenkohl 15-20 Minuten lang langsam kochen, dann abtropfen lassen und auf der Seite halten
3. Kartoffeln schälen und hacken
4. Einen Schuss Wasser in einer Pfanne erhitzen. Kartoffelschnitze in die Pfanne geben und 6 oder 7 Minuten bei schwacher Flamme langsam anbraten
5. Blumenkohl hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten
6. Etwas dünn geschnittenen Ingwer und Gewürze hineingeben
7. Langsam umrühren und dann abdecken und 18-20 Minuten köcheln lassen minuten
8. Abkühlen lassen und servieren, wenn Sie hungrig sind

Einfacher Tempeh-Salat

Bildquelle: https://.com/photos/tempeh-salad-vegan-food-fresh-1343291/

Tempeh wird aus Sojabohnen hergestellt und ist eine vollständige Proteinquelle. So wie Tofu und Edamame, gibt es Ihrem Körper alle essentiellen Aminosäuren, die es braucht, um Muskeln zu reparieren und zu wachsen. Das macht es perfekt für Ihre vegane Bodybuilding-Diät, und dieses freche Snack-Rezept ist eine großartige Möglichkeit, es zu verwenden.

Zutaten:

• 200g Tempeh
• 6 Radieschen
• ½ Gurke
• 1 Tasse grüne Bohnen
• 2 EL Ahornsirup
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Tomatenpüree
• 1 TL Paprika
• ½ TL Sesamöl
• Prise Salz

Anleitung:

1. Gurke schälen und in Scheiben schneiden. Die Radieschen in Scheiben schneiden und das Ganze in eine Schüssel mit der Prise Salz geben. Zur Seite legen.
2. Tempeh würfeln und bei mittlerer Hitze etwa fünf Minuten braten.
3. Hacken Sie die grünen Bohnen. Fügen Sie sie, den Ahornsirup, Sojasauce, Tomatenmark, Paprika und Sesamöl in die Pfanne mit dem Tempeh.
4. Kochen Sie die gesamte Mischung noch ein paar Minuten unter ständigem Rühren.
5. Lassen Sie das Wasser ab, das inzwischen aus Ihrer Gurken-Rettich-Mischung stammt.
6. Fügen Sie Ihre gekochten Tempeh und andere Leckereien zu den Radieschen und Gurken hinzu. Gut mischen.
7. Servieren und genießen. Dieser Salat ist am leckersten, wenn er sofort gegessen wird.

Knusprige Pommes Frites mit gesundem Avocadosalat

Diese knusprigen Pommes Frites mit gesundem Avocadosalat stehen in weniger als einer Stunde auf Ihrem Esstisch. Es ist eine einfache Mahlzeit zu kochen, und macht eine schöne Ergänzung zu einer Mahlzeit mit Freunden, oder einfach nur eine einfache Mahlzeit, wenn Sie unterwegs sind. Dies würde Sie mit all dem Protein versorgen, das Sie als Teil Ihrer veganen Bodybuilding-Diät benötigen.

Zutaten:

Für die Ofenpommes benötigen Sie:

• 1 Süßkartoffel
• 4 normale Kartoffeln
• Chipotle, geräucherte rote Jalapeno-Sauce
• Schwarzer Pfeffer und Salz

Für den Salat benötigen Sie:

• ¼ einer roten Zwiebel, fein gehackt
• 1 Avocado
• 8 Kirschtomaten in zwei Hälften geschnitten

Anleitung:

1. Die Süßkartoffel und die normalen Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden
2. Mit Chipotle-Sauce und anderen Aromen abschmecken
3. Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen
4. Keile auf ein Backblech legen und 30-40 Minuten in den Ofen stellen, bis sie schön knusprig sind.
5. Eine Avocado schälen und zerdrücken. Mit roten Zwiebeln und Kirschtomaten in einer Schüssel vermengen.
6. Zutaten mischen und servieren.

Spezieller Spinat-Smoothie

Das ultimative Gericht auf unserer Liste von 11 köstlichen veganen Bodybuilding-Rezepten ist ein spezieller Spinat-Smoothie. Spinat ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Magnesium, Kalium, Vitamin E, B6 und B9. Um diesem Getränk einen zusätzlichen Bodybuilding-Punch zu verleihen, fügen Sie einen Esslöffel veganes Proteinpulver hinzu.

Zutaten:

• 1 Banane
• 75g (oder eine große Handvoll) Spinat
• 2 EL Erdnussbutter
• 300ml Reis/Hanf/Hafermilch
• 1 EL veganes Proteinpulver

Anleitung:

1. Die Zutaten in einem Mixer/Smoothie Maker vermengen und pürieren.
2. Trinken und genießen!

Tropical Blast Smoothie

Frisches Obst ist köstlich und reich an natürlichen Zuckern, die gut für ein Training sind. Dieser tropische Explosion Smoothie enthält eine Kombination aus Ananas und Mango, neben gemäßigten Früchten wie Orangen und Blaubeeren. Genau wie der spezielle Spinat-Smoothie empfehlen wir die Zugabe von veganem Proteinpulver, das Ihnen beim Abnehmen hilft.

Zutaten:

• 75g Ananas (frisch, gefroren oder konserviert)
• 75g frische Mango
• 50g Blaubeeren
• 250ml Orangensaft
• 1 EL veganes Proteinpulver
• 1 EL Erdnussbutter

Anleitung:

1. Kombinieren Sie die Zutaten in einem Mixer / Smoothie Maker und mischen Sie.
2. Trinken und genießen!

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So haben Sie es, 11 leckere Möglichkeiten, das Protein in Ihre vegane Bodybuilding-Diät zu packen. Aber diese Mahlzeiten und Snacks sind nur der Anfang. Es gibt viel mehr, wo diese herkamen.

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