denne meget Britiske curry blev oprettet i begyndelsen af 70 ‘ erne, sandsynligvis i Glasgu. Vi har opdateret det og lavet en vegetarisk tikka masala.

som en af de mest populære retter i Storbritannien troede vi, at vi ville give det en vri og skabe vores egen vegetariske Tikka masala-opskrift.

kylling tikka masala er en af de mest populære britiske retter og de mest bestilte på indiske restauranter.

vegetarer behøver dog ikke gå glip af vores vegetariske Tikka masala-opskrift. Samt grøntsager, Kvornstykker og paneer fungerer også godt, så prøv dem gerne. At lave din egen karrypasta er ikke kun en tilfredsstillende opgave; det giver dig også en livligere smag. Der er dog ikke altid tid, og med så mange krydderier har brug for, hvis du ikke allerede har dem i skabet, er et lettere alternativ at bruge en god tikka currypasta, der let findes i supermarkeder.

Vi har masser mere lækre karryopskrifter at vælge imellem!

metode

• til karrypastaen anbringes alle ingredienser i en fødevareprocessor og blandes, indtil der dannes en pasta. Sæt til den ene side.

• i en stegepande opvarmes olien og steges løgene, indtil de er bløde. Tilsæt gulerødderne og kog i 2 minutter. Bland tomatpure og karrypasta i, og kog i 2 minutter.

• bland i alle tomater, bestanden, kikærter og kokosmælk. Bring til en simmer og kog i 10-15 minutter, indtil saucen er fortykket. Tilsæt blomkål og kog i 5 minutter.

• rør spinaten ind og kog den, indtil den er visnet. Bland gennem citronsaften og spred i den hakkede koriander. Serveres med ris og chapatis.