jeg freaking kærlighed vafler. Vi ved alle, at de er lækre, men den rigtige vinder af en grund til, at jeg elsker dem så meget, er, at vaffelproducenten gør alt det hårde arbejde for mig. Jeg behøver ikke bekymre mig om at få den den rigtige form eller ujævn bruning. Så meget som jeg kalder mig selv en god kok, kan jeg stadig ikke få de perfekt runde og smukt brune pandekager, der får mig til at savle, når jeg ser dem. Jeg tror ikke, jeg nogensinde vil være i stand til at gøre det, og det er så frustrerende! Er der andre, der har det problem med at lave pandekager? Da jeg har accepteret min fiasko ved at lave perfekte pandekager, er jeg helt #teamvaffle!

Jeg er en sucker til morgenmad mad generelt, men desværre er min mand ikke. Jeg sværger, at vi er modsætninger i næsten alt undtagen vores kærlighed til hinanden. Det ordsprog, som modsætninger tiltrækker, eksisterer af en grund rigtigt? Når han er ude, sørger jeg for at spise alle de ting, han ikke spiser. Listen er lang mine venner … ingen søde og salte blandinger, ingen søde morgenmad, et måltid er ikke et måltid uden ris, og listen fortsætter. Han fortalte mig helt, før vi blev gift, at han ikke var betyder, Men jeg synes, det er sikkert at sige, at det var en løgn haha! Så når han er væk laver jeg en masse suppe, smørrebrød og traditionelle morgenmadsretter.

og oh yeah. Vafler. Fordi jeg freaking elsker vafler.

selvom jeg elsker dem, har jeg virkelig ikke brug for så mange vafler. Da jeg først begyndte at lære at lave mad og kom virkelig ind i at prøve nye retter, jeg lavede enorme mængder mad baseret på opskrifter, som jeg fandt online, der havde alt for mange portioner til en enkelt person eller endda et par. Jeg var nybegynder, så jeg vidste ikke, hvad jeg lavede, jeg ville bare se et billede af noget og komme til madlavning! Min søster og jeg ville bruge timer på at kigge igennem AllRecipes online og vælge de opskrifter, der så bedst ud til at lave mad. Vi ville være så stolte af os selv og indsende vores billeder til listerne. Et par af dem er stadig der, og jeg kryber sammen, når jeg ser, hvor dårlig min madfotografering var dengang haha. Det var begyndelsen på min rejse til blogging tror jeg!

Jeg tror, at de fleste opskrifter er rettet mod familier, hvilket er fantastisk, men det virker bare ikke for mig. Jeg kan ikke rigtig lide at fryse min mad eller spise rester i mere end et par dage. Og nogle ting er bare bedre friske, som vafler! Så jeg piskede op min super lille, meget let klassisk vaffelopskrift til en. Denne opskrift er perfekt, fordi den altid koger en perfekt rund vaffel i min eneste vaffelproducent. Hvis jeg vil blande det sammen, smider jeg nogle chokoladechips eller en teskefuld Nutella. Men for at være ærlig elsker jeg det på denne måde bedst! Vaffelmorgen er den bedste.

spørgsmål: laver du mad til en eller en skare? Hvad er din yndlings morgenmad mad?

klassisk vaffel til en
1 servering
tilpasset fra leighgravesulv

ingredienser:
1/3 kop mel
knivspids salt
3/4 tsk bagepulver
2 tsk sukker
1/2 tsk kanel
1 æg
1/4 kop mælk
1 spsk smeltet smør
3 dråber vanilje

instruktioner:
Kombiner tørre ingredienser sammen i en skål. I en anden skål kombineres mælk, æg, smeltet smør og vanille. Rør for at kombinere, og hæld i den tørre blanding. Bland indtil indarbejdet. Hæld i forberedt vaffelmaskine og kog i henhold til de indstillinger, der følger med din model. Mine kogte på cirka 5 minutter. Slather med smør og ahornsirup og tjene din vaffel for en!