makrel almindeligt kendt som bangada i Hindi, er en af de mest udbredte forbruges fisk sort i Indien samt i hele verden. Selvom bangada fry og curry er mest foretrukne muligheder, kan sundhedsbevidste mennesker forbruge denne fisk i bagt, dampet eller grillet form. Pakket med omega-3 fedtsyrer og høj mængde proteiner, forbrugende denne fisk tilbyder en bred vifte af sundhedsmæssige fordele. Her er nogle af grundene til, at du skal begynde at spise Makrelfisk

1. Forebygger hjertesygdomme

en af de mest effektive metoder til forebyggelse af hjertesygdomme er at forbruge kost indeholdende gode mængder omega 3 fedtsyrer. Makrelfisk er ikke kun rig på enumættede fedtsyrer og flerumættede fedtsyrer, men er også lav i mættede fedtstoffer. Derfor hjælper hyppigt forbrug af denne fisk med at sænke din risiko for hjertekomplikationer som slagtilfælde, åreforkalkning, hjerteanfald og arytmi.

2. Sænker risikoen for diabetes

makrel består af god mængde sunde fedtstoffer, nemlig enumættede fedtsyrer (MUFA), som spiller en nøglerolle i forebyggelsen samt kontrol af blodsukkerniveauet hos diabetikere. Forbrug af denne fisk regelmæssigt kontrollerer ikke kun blodsukkerniveauet i kroppen, men det sænker også visceralt fedt og reducerer dermed din risiko for diabetes.

3. Immunitet

makrel styrker immunsystemet. Det understøtter funktionerne i organer, der er blevet svækket af sygdom. Omega – 3 fedtsyrer virker som et antiinflammatorisk middel. De hjælper med at håndtere gigt. De hjælper også med at sænke risikoen for nogle kræftformer og hjertesygdomme. 10 beskytter celler mod skader, der øger risikoen for kræft. Det øger også kroppens evne til at bekæmpe infektioner. Det er et godt element at blive inkluderet i kosten af konvalescenter og dem, der gennemgår forskellige behandlinger

4. Kontrollerer blodtryksniveauer

Hvis du er en ikke-vegetar af natur og lider af hypertension, skal du forbruge Makrelfisk dagligt for at holde dine blodtryksniveauer inden for kontrol. Høje niveauer af kalium til stede i denne fisk hjælper med at opretholde normalt blodtryk ud over at sænke risikoen for helbredskomplikationer forbundet med tilstanden.

5. Reducerer symptomer på leddegigt

makrel består af anti-inflammatoriske forbindelser, som hjælper med at sænke ledsmerter og stivhed af muskler i mennesker, der lider af leddegigt. Herunder denne fisk i din kost, mens på medicin er fundet at forbedre din tilstand ved at øge effektiviteten af narkotika.

6. Hjælp med at forhindre kræft

Makrelfisk er rig på 10.kvartal, antioksidanter og omega-3 fedtstoffer. 10 hjælper med at slippe af med kræftmidler, der er knyttet til celler; antioksidanter kan hjælpe med at reducere risikoen for kræft ved at eliminere frie radikaler i din krop; omega-3 fedtstoffer kan hjælpe med at forhindre bryst -, prostata -, nyre-og tyktarmskræft. Bortset fra det er Makrelfisk også rig på vitamin B12 og selen, der er nyttige til behandling af kræft.

7. Tabe sig

indhold af omega 3 i pufferfisken menes at hjælpe folk med at tabe sig. Forskning har vist, at regelmæssigt forbrug af fiskeolie oppustethed kombineret med regelmæssig motion kan reducere abdominal fedt udtrykkeligt. Det kan også hjælpe med at regulere kroppens stofskifte og kan hjælpe med at reducere blodsukkeret hos overvægtige mennesker.

8. Lavere kolesterol

fiskeolie, der findes i makrel, hjælper med at sænke dine dårlige kolesterolpartikler og øge dine gode kolesterolniveauer. Fiskeolien virker ved at forhindre kolesterol i at blive absorberet i tarmen, hvilket i mellemtiden også kan hjælpe med at sænke blodtrykket.

9. Forbedrer kognitiv funktion

undersøgelser har vist, at mennesker, der indtager høje niveauer af omega-3 fedtsyrer, har en lavere risiko for at blive påvirket af depression. Derfor, ved at tilføje makrel til din daglige kost, hjælper denne mad ikke kun med at reducere humørsvingninger, der er almindelige hos personer, der lider af depression, men det forbedrer også aktiviteten af antidepressive lægemidler. Makrel er overbelastet med DHA (Docosaensyre) og indtagelse af denne fisk sænker dine chancer for at lide af Parkinsons sygdom og Parkinsons sygdom.

10. Øger overlevelseschance for tarmkræftpatienter

makrel er en af de meget få naturlige kilder, der indeholder gode mængder D-vitamin, der er kendt for at øge overlevelseschancerne for tarmkræftpatienter. Forskningsundersøgelser har vist, at kræftpatienter med høje blodniveauer af D-vitamin er mere tilbøjelige til at overleve sygdommen ud over at forbedre deres helbredstilstand.

Sådan spiser du

makrel kan bages, broiled, pan stegt, pocheret og grillet.

makrel koger hurtigt og nemt. At marinere det i køleskabet øger dets smag og smag.

makrel kan bruges sammen med andre kombinationer for at tilføje til sin smag. En sådan kombination er flakket røget makrel, æble og purløg pate.

traditionelle anvendelser og fordele ved makrel fisk

makrel er kendt for at gøre en persons blod frisk ved at arbejde som en blod purifier og tyndere.

det giver bedre funktion af hjertet og forhindrer således hjerte-kar-sygdomme.

det styrker immunsystemet og yder støtte til organernes funktion, som er blevet svag på grund af sygdom.

det forbedrer hjernens aktivitet og øger hukommelsen kapacitet.

det virker til at reducere LDL og hjælper med at sænke blodtrykket.

det er nyttigt at bringe lindring under smerter i arthosis, arthritis og migræne.

det virker til at regulere hormonniveauet og bringe elasticitet til kapillærerne og blodkarrene.

det hjælper med at eliminere kræftfremkaldende stoffer i celler.

andre fakta

makrel er kødædende (kødædere). Deres kost består af copepods, små fisk, rejer og blæksprutter.

de er daglige dyr (aktive om dagen).

de er hurtige og smidige svømmere. De kan svømme med en hastighed på 5,5 meter pr.

de har mange naturlige fjender. Tun, hvaler, delfiner, søløver, hajer, skildpadder og pelikaner spiser ofte makreller.

det vandrer mod det lave vand (tæt på kysten) i løbet af foråret, når parringssæsonen starter.

makreller har lang levetid. De kan overleve op til 25 år i naturen.

køb & opbevaringstips

øjnene på frisk makrel ser lyse og klare ud. Gællerne skal være rene og huden fugtig, med tæt klæbende, skinnende skalaer.

Vælg makrel, der er stiv og ikke bøjes ved hovedet eller halen.

Når du køber makrelfileter eller bøffer, skal du vælge dem med fugtigt, gennemskinneligt kød.

under opbevaring af makrel skal du fjerne den fra pakken og vaske godt under koldt vand. Pat med papirhåndklæder og tempo det på en kage rack, i en lavvandet gryde fyldt med knust is. Dæk med en folie og afkøles i den koldeste del.

Pak makrellen godt og opbevar den i fryseren i 2 måneder eller dybfrys den i 3 til 4 måneder.

for at smelte fisken, pakk den og læg den i en pande, afdækket. Lad det stå i køleskabet i 24 timer.

madlavningstips

for at få en stærk smag skal du marinere makrelen med en citrus-eller eddikemarinade i 15 til 30 minutter.

for at bage makrel skal du placere den i en smurt bageplade. Børst med lidt olie eller smør og krydre med salt og peber. 10 minutter ved 450 liter F (230 liter C), indtil det er jævnt kogt.

Bland mel, krummer og majsmel sammen. Coat makrelfileterne med denne blanding og læg dem på stativet over bagepladen, 3 til 4 inches væk fra elementet. 3 til 10 minutter, indtil fisken bliver fugtig i midten.

Kombiner makrel med krydret mel, krummer eller majsmel. Steg fisken i varmt smør eller olie. Kog på begge sider, indtil den er uigennemsigtig og fugtig indeni, sig i cirka 4 til 8 minutter.

forsigtig

da makrel indeholder methylkviksølv, bør gravide kvinder og ammende mødre undgå det.

makrel bør ikke indtages regelmæssigt af gravide kvinder, ellers skader det et barns udviklende nervesystem og udgør også risiko for mødre.