Sund Teriyaki Sauce
- 9
- 71
- 1
- 18
glem alt om butikken købte teriyaki sauce – vores sunde teriyaki sauce er så hurtig og enkel at lave, og en lettere mulighed end en fra en flaske. Lavet ved hjælp af butikskabe ingredienser, som du sandsynligvis allerede har, denne sauce har så mange anvendelser til at lave hurtige og lækre måltider.
sød og klæbrig teriyaki sauce er noget, som alle bør vide, hvordan man laver. Det har mindre salt og sukker end en butik købt sauce, og der er så meget, at du kan gøre med det. Brug det som en stir fry sauce, kvæle det på grillet kylling eller laks, bruge det i den langsomme komfur vores bare bruge det som en dukkert eller støvregn sauce.
gå til:
- hvorfor skal du prøve det?
- hvad skal du
- trin for trin
- hvad gør det sundt?
- måder at bruge saucen
- ofte stillede spørgsmål
- ekstra tip
- flere sauce opskrifter
- opskrift
hvorfor skal du prøve det?
- lavere i salt og sukker end butik købt teriyaki sauce
- klar på mindre end 10 minutter
- så mange anvendelser til hurtigt og velsmagende måltid
- kan tilpasses til et krydret spark
hvad du har brug for
- sojasovs – vi brugte reduceret sojasovs, da det hjælper med at sænke mængden af salt i hele saucen, hvilket er en af de vigtigste ting, der gør det sundere end en butikskøbt version. Du kan dog bytte den til almindelig sojasovs, hvis du ville. Du kan bytte den til kokosaminoer, hvis du ville gøre denne sauce glutenfri.
- honning-det er det, der giver saucen størstedelen af sødmen. Hvis du ville lave saucen vegansk, skal du bytte den til ahornsirup.
- ananasjuice – brug af dette betyder, at vi kan bruge mindre honning, men stadig har masser af sødme. Det gør saucen dog mere vandig, så hvis du ville have den tykkere, kan du tilføje lidt ekstra majsstivelse.
- hvidløg-denne opskrift er temmelig hvidløg tung, men det er ikke en dårlig ting. Vi har brugt frisk hvidløg, men du kan bruge hakket doven hvidløg i en krukke, hvis du vil spare lidt tid.
- ingefær-denne teriyaki sauce er også tung på ingefæren, men det giver den masser af sundhedsmæssige fordele, som at hjælpe med fordøjelsen og hjælpe med at bekæmpe forkølelse og flu. Vi vil også anbefale at bruge frisk hvidløg, men hvis du kun har malet ingefær, kan du bruge en halv teskefuld af det i stedet (eller en fjerdedel, hvis du ikke ønsker en stærk ingefærsmag).
- risvineddike-du kan normalt finde dette i den asiatiske del af supermarkedet, men det kan byttes mod hvidvineddike eller æblecidereddike, hvis du ikke kan finde det.
- majsstivelse-det hjælper med at tykke saucen.
trin for trin
en: Læg alle ingredienserne i en gryde og pisk sammen.
to: kog op og reducer derefter til en simmer i 3-4 minutter, eller indtil den er fortykket.
hvad gør det sundt?
sund er sådan et subjektivt ord, og selvom dette stadig er ret højt i sukker og salt (som du ville forvente af en teriyaki sauce), er det lavere end en butik købt sauce. Så det er en “sundere” version. Vi handler om at lave lettere ændringer, hvor vi kan, og at lave saucer fra bunden er et godt sted at starte.
Store købte saucer, som teriyaki, har normalt mange unødvendige ingredienser i det, mens vores hjemmelavede version bare har det væsentlige, som du sandsynligvis allerede har i dine skabe.
Vi har brugt en sojasovs med lavt saltindhold til at reducere saltniveauerne, og vi har byttet brunt sukker eller majssirup til lidt honning for at give saucen den sødme, som vi kender og elsker fra en teriyaki. Hvis du ville lave denne veganer, kunne du bytte den til ahornsirup. Vi brugte kun lidt honning, da vi også tilføjede ananasjuice til lidt ekstra naturlig sødme.
vi pakket det også med mere hvidløg og ingefær, som du sandsynligvis ville finde i en butik købt sauce, da de begge har så mange sundhedsmæssige fordele. Nøglen med denne sauce er moderering.
måder at bruge saucen
det bedste ved denne sauce er, at den er så alsidig. Det er en hæfteklammer i vores hus, og vi gør det mindst en gang om ugen, da der er så mange ting, du kan gøre med det. Uanset om du bruger det som en dip eller støvregn sauce, en marinade eller en stir fry sauce, vi har masser af muligheder for, hvordan man bruger op.
- langsom komfur Teriyaki Kylling (billede nedenfor)
- en marinade til grillet kylling, laks eller tofu.
- 10 minutters vegetabilsk Teriyaki
- Teriyaki Tofu Stir Fry
- Lam Stir Fry
- asiatiske salatindpakninger
- en dip til kyllingespyd
- brug det som en sauce til kødboller
Ofte Stillede Spørgsmål
for at lave en spicier version af denne sauce, hvorfor ikke tilføje et stænk af din yndlings chili sauce? Vi elsker Sriracha. Du kan også tilføje nogle røde chili flager.
denne sauce gør tykkere som det køler og er den perfekte konsistens til en sauce. Men hvis du ville have en tykkere sauce til at bruge som marinade, kan du tilføje en ekstra spsk majsmel (eller lidt mindre). Tilsæt det lidt ad gangen, da det kan ændre smagen.
Vi finder ud af, at denne sauce er den perfekte mængde til 4 personer i en omrørt yngel, men hvis du har ekstra sauce (du kan fordoble mængden for at have rester), kan den opbevares i køleskabet i op til to uger eller i fryseren i 3 måneder. Sørg for, at saucen først er helt afkølet, og opbevar den i en lufttæt beholder.
majsstivelsen vil få saucen til at størkne og blive og næsten jelly konsistens. Så du bliver nødt til at genopvarme saucen for at bruge den igen. Sæt den på en mild varme og visp den, indtil den går tilbage til den oprindelige konsistens.
ekstra tip
- hvis du vil bruge denne sunde teriyaki-sauce som en marinade, skal du tilføje lidt mere majsmel for at tykke den.
- hvis du ikke kan lide en stærk ingefær eller hvidløgssmag, kan du bruge mindre af den.
- Giv denne sauce et kick af krydderi ved at tilføje lidt af din yndlings chili sauce – vi kan godt lide Sriracha.
flere sauce opskrifter
vil du holdes opdateret på mere lækre indlæg som dette? Abonner på blogpostlisten (det tager 30 sekunder).
Klik her for at tilmelde dig.
Hvis du har prøvet denne eller en anden opskrift på bloggen, så lad os vide, hvordan du kom videre i kommentarerne nedenfor, vi elsker at høre fra dig!
Tag os i dine kreationer på Instagram @hungryhealthyhappy – vi elsker at dele fotos, når folk laver vores opskrifter. Du kan også bruge hashtaggen #hungryhealthyhappy.
glem ikke at bedømme opskriften liter
opskrift
Healthy Teriyaki Sauce
Pin Print Save Saved!
Ingredients
- ▢ 125 ml soy sauce (reduced salt)
- ▢ 80 ml pineapple juice
- ▢ 4 tbsp honey
- ▢ 1 tbsp rice vinegar
- ▢ 3 garlic cloves crushed
- ▢ 1 tsp fresh ginger grated
- ▢ 2 tbsp water
- ▢ 2 tsp corn starch
Instructions
-
læg alle ingredienserne i en gryde og pisk sammen.
-
kog op og reducer derefter til en simmer i 3-4 minutter, eller indtil den er fortykket.
noter
- hvis du vil bruge denne sunde teriyaki sauce som marinade, skal du tilføje lidt mere majsmel for at tykke den.
- hvis du ikke kan lide en stærk ingefær eller hvidløgssmag, kan du bruge mindre af den.
- Giv denne sauce et kick af krydderi ved at tilføje lidt af din yndlings chili sauce – vi kan godt lide Sriracha.