af alle de Thanksgiving smagsprøver, vi har haft for nylig i hovedkvarteret, gjorde sovs en ikke ligefrem vores maver grumle af glæde.* Skåle af brunlig til brunlig-grå gloop alle linet op. Gyser. Selvom mange af os ikke engang ville tænke på at bruge de pakkede ting på Thanksgiving, især når fuglen naturligt fungerer som en sovs vandhane, nogle gange er det rart at have rundt som en nødsituation back-up. Og vi var nysgerrige, smager nogen af dem hjemmelavede?

Vi prøvede følgende nationalt tilgængelige mærker: Franco-American, Campbells, Heins (regular and fat-free), Trader Joe ‘ s og Vilhelms-Sonoma.

* det hjalp nok ikke, at vi havde en chokoladesmagning den morgen..

kriterierne

• tekstur: den skal være rig og glat, ikke lim og goopy; ikke tynd eller bouillon-lignende.
• smag: vi ønskede, at det skulle smage som ægte ristet kalkun, ikke kun ubeskrivelig velsmagende “kødsmag.”Vegetabilske og urte noter er rart, men de bør supplere, ikke overvælde kalkunen.

hvorfor taberne tabte

nogle af dem havde slet ingen smag, eller det var helt slukket. Karryolie? Top Ramen? Noget vagt Asiatisk smagning foregår? Andre var for søde, eller havde icky metalliske eftersmag. Så vidt tekstur går, varierede de fra vandig til cementpasta. Det værste blev beskrevet som ” slimlignende.”Og vi hader at dømme efter farve, men nogle var nuancer, vi aldrig har set før i naturen.

vinder: Heins

Henis-låget siger “så tæt på hjemmelavet”, hvilket er lidt af en strækning, men af det, vi prøvede, smagte det bedst. Det er en slags Komfursituation—Heinsen smager ikke som den rigtige aftale, men det er et velkomment alternativ og trøstende på en serveret-på-en-cafeteria-bakke slags måde. Du kunne virkelig smage gulerødder, urter og fjerkræ smag. Teksturmæssigt, det er tykt, men flød pænt; ikke for gelatinøse.

Bemærk: den fedtfri version anbefales ikke.

ærlig omtale: Campbells

selvom en smule cornstarchy, Campbell ‘ s havde mere eller mindre den rigtige sovs tekstur. Meget glat. “Clean-flavored, ikke alt for saltet,” sagde en smagsprøve.

Store-købte ikke din stil? Gør det fra bunden “

alle produkter, der er linket her, er valgt uafhængigt af vores redaktører. Vi kan tjene en provision på køb, som beskrevet i vores affiliate politik.