denne opskrift på selvopstigende mel bananbrød kan være praktisk, når du ønsker at bruge noget selvopstigende mel. Måske har du købt nogle til kiksfremstilling og har overmodne bananer?

den originale version er fra Martha hvid, men jeg brugte faktisk hvid lilje selvstigende, som du kan købe online. Ethvert mærke vil gøre. Denne opskrift giver dig et pænt formet brød med en dejlig revne ned i midten. Fordi selvstigende mel er noget surt fra bagepulveret, bager det ikke-smuldrende bananbrød lysere end normalt. Den har en gyldenbrun skorpe, og hvis du følger teknikken omhyggeligt uden at overmashing bananerne eller bruge for meget mel, skal du få en dejlig kuppelformet top.

Hvis du er okay med et bananbrød ved hjælp af almindeligt universalmel, anbefaler jeg Starbucks bananbrød Copycat opskrift. En anden god (igen, lavet med alle formål) er diamant valnød banan brød opskrift fra bagsiden af diamant valnødder taske. Jeg har først for nylig fundet denne, men elsker den.

forresten, hvis du har selvstigende mel i huset, kan du lige så godt prøve disse Selvstigende mel Dobbelt chokoladekager. Dette er en slags overset opskrift, men cookies er meget gode. De er super fudgy-næsten som fudge i cookie form, selvom de har en dejlig cookie shell.

Print

Self-Rising Flour Banan Brød

Kursus Brød

Retter Amerikansk

Prep Tid 10 minutter

Cook Time 1 time

Samlet Tid 1 time 5 minutter

Portioner 16

forfatter Cookie Madness

ingredienser

• 1 1/2 kopper selvopstigende mel 190 gram
• 2/3 kop sukker 132 gram
• 2 store æg
• 3 spsk kærnemælk
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1/2 kop vegetabilsk olie
• 2 store bananer 8 ounce
• 3/4 kop hakkede ristede pekannødder

instruktioner

• forvarm ovnen til 350F. smør kun bunden af en 8 1/2 med 4 1/2 tommer brødpande. Hvis det ønskes, skal du line lodret med en strimmel pergamentpapir for at lave en slynge.
• i en stor blandeskål blandes det selvstigende mel og sukkeret. Tilsæt æg, kærnemælk og vanilje, og rør, indtil det er godt blandet, rør derefter olien ind.
• til sidst mash bananerne og rør dem ind i smeten sammen med nødderne.
• spred dejen jævnt i bagepanden og bages i 60-65 minutter.
• lad afkøle i gryden i et par minutter, og løsn derefter forsigtigt siderne ved at skubbe en kniv mellem brødet og gryden.
• lad afkøle, indtil brødet føles robust nok til at løfte det fra gryden, fjern det derefter fra gryden og sæt det på et stativ for at afkøle helt.

noter

tilpasset fra Culinary Institute of America ‘ s “Breakfast and Brunches”.