jeg må være ærlig med dig. Før dette indlæg har jeg aldrig frosset cantaloupe. Men da jeg havde brug for en hurtig løsning for at bevare en stor mængde uventet cantaloupe, kom frysning til undsætning!

min historie begynder med denne” ikke så attraktive ” skraldespand. Jeg stopper en gang om ugen eller deromkring på en lokal gårdstand og tager deres “forbi punktet for at kunne sælge” producere og fodre det til mine kyllinger.

den dag pegede ejeren af standen på en stor beholder med cantaloupe og spurgte mig, om jeg ville tage dem alle med angivelse af, at de ikke alle var dårlige, men for uattraktive til at sælge.

Jeg tog hjem omkring 50 meloner den dag!

da jeg kom hjem, gik Min svigerdatter og jeg til processen med at skylle hver melon i noget sæbevand og skære ind i dem for at se, om de var spiselige for os. (Ja, alt dette blev gjort lige på bagklappen på min lastbil! Ha!)

Vi havde 2 store skåle til enhver frugt, der kunne fodres til familien…og vi fyldte begge skåle helt op! Vi var i stand til at redde omkring 20 meloner til familiens forbrug!

derfor var mit behov for en hurtig måde at bevare disse (gode, men bløde) meloner altafgørende! Frysning til undsætning!

frysning af cantaloupe er lige så let som frysning af næsten enhver anden frugt.

Du skal bruge nogle cookie ark, en god kniv, fryseposer og selvfølgelig en fryser. Skær blot din melon i halvdelen, skræl derefter og fjern frø.

Jeg kan godt lide at skære min melon i “måneformede” stykker og derefter i 1/2″ stykker, der kan placeres direkte på dit cookieark. Ingen grund til at smøre cookiearket.

Når du er skåret, skal du poppe dine melondækkede cookie ark i fryseren i ca.en time eller deromkring, indtil små iskrystaller begynder at danne sig.

sådan opdrættes baby kyllinger til begyndere

brug derefter en stærk spatel til at skrabe den frosne melon af cookiepladerne og læg den i plastposer i gallonstørrelse.

klem din taske for at sikre, at du har fået al luften ud.

den rigtige måde at fryse jordbær

Label og frys din cantaloupe! Det er så nemt!

Vi elsker smoothies her omkring, og jeg kan ikke vente med at nyde disse meloner i vinter!