ristede regnbue gulerødder med timian
ømme og smagfulde ristede regnbue gulerødder med timian er en levende forårsside, der er lige så smuk som den er lækker!
Jeg havde ikke planer om at tilføje en anden påske-venlige gulerod side parabol til ol’ opskrifter arkiver. Efter alt, i de seneste år har jeg allerede delt pan-sauteed gulerødder og crock pot gulerødder og gulerod vend. Men da jeg så disse smukke, farverige regnbue gulerødder i købmanden forleden, vidste jeg, at jeg ikke kunne give dem op! For ikke at nævne det faktum, at påskeharen aldrig ville gøre indsigelse mod endnu en gulerodsopskrift, ikke?!
regnbue gulerødder
regnbue gulerødder er så dejlige i deres egen ret, at jeg ønskede at sikre, at de forblev stjernen i serien. Så hvilken bedre forberedelse end simpel, herlig ristning for at frembringe deres naturlige sødme og dybde af smag? (I ved, hvordan jeg elsker ristede grøntsager.) Plus, at efterlade en lille smule af deres grønne toppe gør sideskålen både rustik og restaurantværdig.
Sådan laver du dem
regnbue gulerødder med timian er så enkle som at kaste nogle vaskede og trimmede gulerødder med ekstra jomfru olivenolie, drys med hvidløgssalt og friskmalet sort peber, spredning med friske timian og popping dem i ovnen for at stege.
baby gulerødder kan efterlades hele, men større, tykkere gulerødder skal skives (i længderetningen) i halvdele eller fjerdedele. Målet er at have en lignende diameter for hver gulerod for at sikre jævn madlavning.
når gulerødderne er ømme og lige begyndt at karamellisere, er det tid til at imponere din familie eller gæster med dem!
kasser de kogte timianstængler, juster krydderierne, hæld alt på et fad og pynt med nogle ekstra hakkede, friske timianblade.
resultatet er en enkel, smuk, læskende sideskål, der er let nok til en aftenmiddag, men alligevel imponerende nok til et feriemåltid!
udskiftninger
Hvis du ikke kan finde regnbue gulerødder, kan du helt sikkert lave denne sideskål med almindelige orange gulerødder, enten babystørrelse eller større.
Hvis du er i stand til at fange nogle med grønne toppe, desto bedre!
bare vær forberedt på at justere opskriftens tilberedningstid baseret på størrelsen på dine gulerødder.
så er du klar til at smage regnbuen? Bortset fra at der ikke er nogen icky madfarve involveret i denne. Bare enkle, lækre ristede regnbue gulerødder med timian i orange, gul og rødbrun! Dit forår / påskebord har aldrig set så festligt ud.
flere Forårssider
- Cheesy hvidløg ristede kartofler& asparges
- Instant Pot honning kanel gulerødder
- cremet forår ærter med Bacon + mynte
- Parmesan Panko asparges
ristede regnbue gulerødder med timian
Print Pin
Ingredients
- ▢ 2 pounds rainbow carrots with tops
- ▢ 2 tablespoons extra-virgin olive oil
- ▢ 3/4 teaspoon garlic salt OR regular sea salt
- ▢ Freshly ground black pepper
- ▢ Fresh thyme sprigs, DIVIDED
Instructions
-
Position rack in center of oven and preheat to 425°F.
-
skrub gulerødder og trim toppe til 1 tommer. Hvis nogle gulerødder er tykkere, skal du skære dem i halvdele eller fjerdedele (i længderetningen), så alle gulerødder/gulerodstykker har omtrent samme diameter.
-
kast gulerødder med ekstra jomfru olivenolie, så de er jævnt belagt (ryst i en gallon-størrelse plastpose, rør sammen i en stor skål eller kast sammen på arkpanden). Spred i et enkelt lag på en stor, kantede arkpande. Jævnt drys med hvidløg salt og peber. Kast flere kvist frisk timian ovenpå (behold en kvist eller to timian til pynt).
-
stege, omrør hvert 10.minut i alt 20 til 30 minutter, eller indtil gulerødderne er meget ømme og begynder at karamellisere rundt om kanterne. Fjern de kogte timianstængler (det er okay, hvis bladene falder af og forbliver hos gulerødderne). Juster krydderierne med ekstra og / eller peber, hvis det er nødvendigt.
-
Overfør gulerødderne til et serveringsfad, drys med yderligere hakkede friske timianblade (fra de reserverede kviste) og server straks.
nødvendigt udstyr
noter
- denne opskrift kan laves med regnbue gulerødder, almindelige orange gulerødder eller baby gulerødder. Du kan skrælle dem, hvis du ønsker det. Bare vær sikker på, at uanset gulerødder du bruger har omtrent samme diameter, skære dem, når det er nødvendigt.
- tilberedningstiden kan variere afhængigt af størrelsen på dine gulerødder, så kog indtil de er møre, uanset hvor lang tid det tager.
Gem
Gem