Hvis du skal lave røget oksekød ribben, kan du lige så godt lave dem med store, søde og salte krydderier. Vi har den perfekte opskrift på dristige smag med generøse mængder oksekød. Det kan tage lidt tid, men dette er en opskrift, du kan indstille og glemme i et par timer, mens du tager en film eller laver nogle opgaver rundt i huset.

Sådan tilberedes oksekødribber

denne opskrift på oksekødribber anbefaler at ryge ribbenene ved 250 liter F, indtil de når en indre temperatur på 200 til 205 liter F, eller når sonden glider i kødet som smør. Rygning ved 250 liter f gør det muligt for kødet at forblive saftigt, da det koger lidt hurtigere, end hvis du skulle ryge ved 225 liter F. bare rolig, du skal stadig få masser af den røgfyldte smag ved denne temperatur.

oksekød ribben gnide

for at få de varme og søde smag, anbefaler vi at anvende varm sauce som base og derefter gnide dem generøst med vores søde varme gnide, salt og peber.

glem ikke at hvile i folie

hvil dine ribben i folie i op til en time i en tør køler, så al juice og smag kan slå sig ned i kødet, mens du holder dine ribben varme og ømme.

Bemærk: Det anbefales at bruge klassiske træpiller med denne opskrift.

denne opskrift bruger Sød varme Rub, tilgængelig i vores online butik