Prime Rib Steak smørrebrød
Hvad gør du med rester prime rib? Lav en førsteklasses Rib-bøf uden for denne verden, fyldt med mørt kød, smeltet ost og søde karamelliserede løg, det er hvad.
Dette er stort set den største smørrebrød der nogensinde har været!
det er muligt, at du er her, fordi du så vores opskrift på røget Prime Rib. Hvis ikke velkommen til at tjekke det ud. Det kommer også med en video.
eller du kan være her, fordi du kogte en prime rib i løbet af ferien og nu finder dig selv med en tilstrømning af resterende prime rib. #meatloverproblems
eller du har bare gale trang til en overindulgent kødfuld, osteagtig, cremet, prime rib bøfsmad lagdelt med den søde godhed af karamelliserede løg.
uanset årsagen har vi svaret. Det ligger i den søde, røgfyldte, kødfulde godhed af denne smørrebrød.
dette er den bedste anvendelse til resterende Prime Rib (røget eller på anden måde).
eller enhver resterende bøf virkelig. Og det er så simpelt som at opvarme dit kød, lave nogle løg og samle.
hvordan opvarmer du en forkogt Prime Rib?
afhængigt af hvor meget bøf du har, er der flere muligheder for opvarmning af dit kød. Hvis du har omkring 2 kg, som du ser på billedet, kan du tage din stege og placere den i ovnen, indstillet til 325, i cirka 15 minutter eller indtil den opvarmes hele vejen igennem. Du kan bruge et øjeblikkeligt læst termometer for at undgå overkogning af kødet. Du vil ikke begynde at lave mad igen, du vil bare varme det op. Hvor lang tid det vil kræve at genopvarme afhænger af, hvor meget kød du har.
Du kan også bare skære det kolde kød og varme det op på komfuret. Du kan også servere kødet koldt. Jeg vil ikke dømme. Men virkelig, denne prime rib bøfsmad er bedst lavet varm, med den ooey godhed af smeltet ost kvæler det opvarmede kød.
sådan Karamelliseres løg
mens kødet opvarmes, kan du karamellisere dine løg. Skær bare en løg og kog den på komfuret, indtil den langsomt karamelliseres og sød. Dette tager tid for perfekt karamelisering. 30-40 minutter, hvis du gør det rigtigt. Men tro mig, det er hvert eneste minut værd for den søde herlighed af perfekt karamelliserede løg.
mens alt dette foregår, kan du forberede din cremede peberrodssauce. Hvis du er en traditionalist, er det muligt, at du brugte peberrod, da du lavede din prime rib? Derfor er det muligt, at du har nogle rester? I så fald kan du bare bruge det til at lave denne cremede sauce. Eller hvis du ofte laver Bloody Mary ‘ s hjemme, så er det sandsynligt, at du allerede har nogle i dit køleskab. Og for alle jer mayo-hatere derude (jeg løfter min hånd højt), er denne sauce mayo-fri. Jeg vil have noget cremet, men ikke for rig eller fedtet. Så jeg kan godt lide creme fraiche som base, tilsæt derefter peberrod, purløg og et par andre ingredienser til smag.
næste alt, hvad vi skal gøre, er at samle bøfsmaden.
hvordan man laver den bedste Rest Prime Rib bøf smørrebrød
for at starte Jeg kan lide en baguette for lethed og knas og for at tjene en gruppe. Og hvis du serverer 4 eller 5 personer, er det den perfekte størrelse.
- del baguetten i ca. 5 tommer segmenter, og skær den i længderetningen.
- læg et par skiver provoloneost på bundstykket og læg brødet og osten under slagtekyllingen for at smelte.
- når osten er smeltet (cirka 2 minutter), kan du lægge på dit kød, ruccola (eller andre sprøde greener), karamelliserede løg og top med en generøs dryp af peberrodscremesausen.
og du har fået en vindende sidesten prime rib smørrebrød. Hvem ved, du kan begynde at ryge en prime rib bare så du kan bruge de ømme skiver til at lave disse smørbrød? Bare sayin.
Prime Rib opskrifter
- røget Prime Rib med urt skorpe
- røget prime rib med peberrod smør
- vin parring til ferie Prime Rib
- prime rib fransk dip smørrebrød
Prime Rib smørrebrød opskrift
Prime Rib Steak smørrebrød
Print Pin
Ingredienser
- ▢ 1 ½ kg rest prime rib eller andre bøf (ca 4-6 oz per person)
- ▢ 1 løg skåret
- ▢ 8 skiver provolone-ost ost
- ▢ 2 kopper arugula eller andre sprøde grønne, let pakket
- ▢ 1 stor baguette
For Peberrod Creme Sauce
- ▢ ¾ kop creme fraiche
- ▢ 3 spsk peberrod
- liter 1 spsk dijon sennep
- liter 2 spsk friskpresset citronsaft
- liter 1 spsk hvidvinseddike
- div> liter teske kosher salt
- liter 2 spsk frisk purløg finhakket
instruktioner
til Prime Rib smørbrød:
-
Forvarm ovnen til 325 grader.
-
for at lave de karamelliserede løg: opvarm en stor gryde på komfuret til medium varme, tilsæt derefter 2 spsk olivenolie og de skivede løg. Rør lejlighedsvis, indtil løgene er bløde, gyldne/begynder at brune og søde efter smagen (cirka 30-40 minutter). Fjern fra varme. *Det kan være nødvendigt at justere varmen og skrue den ned, hvis de brænder for hurtigt.
-
i mellemtiden skal du placere din resterende prime rib i en stor støbejernspande (eller ovnfast) og placere den i ovnen for at varme op (ca.15 – 20 minutter). Fjern det fra ovnen og skær det i tynde skiver.
-
for at opbygge dine smørbrød: skær baguetten i 4 stykker af samme størrelse og skær den i halvdelen, i længderetningen. Placer på en bageplade, åben ansigt, og læg to stykker ost på den nederste halvdel af hver smørrebrød.
-
Placer under slagtekyllingen i et par minutter for at smelte osten (vær opmærksom på ikke at brænde brødet).
-
når osten er smeltet, skal du fjerne den fra ovnen og bygge hver smørbrød: tilsæt 3-4 skiver af den varme bøf, en lille håndfuld arugula og et par spiseskefulde karamelliserede løg, og top derefter med 1-2 spsk cremet peberrodssauce. Serveres straks og nyde dælen ud af disse episke smørrebrød.
til Peberrodscremesausen
-
læg alle ingredienser i en skål og bland sammen.
noter
ernæring
Hvis du kan lide denne opskrift, vil vi virkelig sætte pris på det, hvis du vil give denne opskrift en stjerneanmeldelse! Og hvis du deler nogen af dine billeder på Instagram, skal du bruge hashtaggen #vindulge. Vi elsker at se det, når du laver vores opskrifter.