Perfekt Crunchy Parmesan rosenkål
dette er mere end en sideskål. Dette er en perfekt crunchy, salt og helt vanedannende veggie, der ikke altid gør det til bordet. Dette skyldes fænomenet kaldet ” prøveudtagning.”Store og små fingre vandrer ind i køkkenet og tager små klemmer til at prøve. Jeg har lavet disse tre gange i denne uge og forventer protester – men der er bare glade børn, der roder for Brussels Sprout Crunchies. (Stranger things happened in my kitchen…) Karin
disse minder mig om de kartoffelsko, som min far ville bringe hjem, da jeg var barn. Mine fingre ville være skinnende og dækket af salt. Tænk på disse som et sundere og super tilfredsstillende alternativ til den fedtede saltbombe i min barndom.
Jeg vil ikke prædike for dig om de sundhedsmæssige fordele ved rosenkål. Vi ved, at de er et ernæringsmæssigt kraftcenter, fordi vi blev truet med at spise dem som børn. Disse yndig Barbie – størrelse kål bør være en del af din mission at tjene årstidens råvarer i efteråret og vinteren. Hvis du nogensinde har ønsket at gøre rosenkål chips denne metode er bedre og hurtigere. Jeg fodrer mange mund og forbereder individuelle blade til chips var alt for tidskrævende. Sådan får du crunchen med hastighed: Brug din velsignede foodprocessor.
min foodprocessor er lige fra himlen. Når det endelig dør, får jeg det nedfældet. Jeg brugte min skiveplade til at få nogle ensartede små bånd af rosenkål.
Jeg lagde spirerne på en bageplade foret med pergamentpapir og kastede 2 spsk olivenolie, ca.1/4 kop revet parmesanost og et par generøse krumtap frisk peber. Afhængigt af dine smagsløg kan osten være nok salthed til dit besætning. Men du kan tilføje mere salt efter smag, når de kommer ud af ovnen. Hvis du går mælkefri med denne opskrift, skal du sørge for at salte dine spirer på dette tidspunkt.
Kast din nyopdagede Brussels sprout delight i en 400 graders ovn i 20 – 25 minutter og se nøje i slutningen. De er tyndt skåret i en ovn med høj temperatur – så at gå fra crunchy perfektion til sort død kan ske på kun få minutter. (Jeg taler af erfaring, venner.)
Enjoy your new favorite Brussels sprouts alone, as a side dish, or tossed with roasted squash and pasta for a scrumptious meatless main dish.
Perfectly Crunchy Parmesan Brussels Sprouts
Print Pin
Ingredients
- 4 cup Brussels sprouts
- 1/4 cup Parmesan cheese, shredded
- 2 tablespoon olive oil
- 1/8 teaspoon salt
- 1/8 teaspoon black pepper, ground
Instructions
-
Preheat oven to 400 degrees.
-
vask og trim enderne af rosenkålene.
-
sæt dem derefter om en fødevareprocessor ved hjælp af skærepladen.
-
Arranger spirerne i et tyndt, jævnt lag på et pergamentdækket bageplade.
-
tilsæt olivenolie og ost til spirerne og bland lidt rundt med din hånd.
-
tilsæt et par generøse krumtap frisk peber og kast i den forvarmede ovn.
-
Kontroller dine rosenkål efter ti minutter og rør rundt. Hvis du har nogle spirer på kanterne, der Bruner pænt, skal du skubbe dem til midten af gryden og flytte over til kanten nogle, der stadig er lyse grønne.
-
Kontroller igen efter yderligere ti minutter. På dette tidspunkt kan de være klar. Du er velkommen til at stege et par minutter mere, hvis du vil have endnu mere sprødhed. Se nøje og fjern, før du får brændte stykker.
-
fjern fra ovnen og salt efter smag.
-
Server alene som en salt snack, som en sideskål, eller kast sammen med ristet courgette og pasta til en hovedret.
ernæring
Hej der! Jeg er Alli fra ikke panik Mor. Jeg bor midt i ingenting med fire kiddoer og en Hunky mand. Jeg elsker at give mening om sund levevis med virkeligheden af et stramt budget og sultne børn. Vil du have mere sunde hacks til moderne mødre? Følg mig på Facebook.
