Hvis du er her, skal du være på udkig efter den utrolige tilfredshed og glæde ved en citronbar uden alle æg og æggeblommer i de klassiske versioner.

Du kan endda undre dig over, om din forfølgelse overhovedet giver mening? Da citrondelen er den vigtigste del af baren, er det endda muligt at have noget godt uden æggene?

nu Kan du gætte, hvad jeg sandsynligvis vil sige næste, fordi jeg har opskriften lige her, og billederne viser, at denne dessert er værdig til den perfektion, jeg lovede dig.

Så Hvordan laver du citronstænger uden æg?

lad os først nedbryde komponenterne i en ægløs citronbar.

nederst har du en rig, buttery, shortbread skorpe.

så er der citronfyldningen.

en traditionel citronstangfyldning er lavet med seks æg, sukker og en masse frisk citronsaft.

haha! Det er mange æg. Så du kan se, hvorfor det kan være vanskeligt at lave denne opskrift uden æg, ikke?

hemmeligheden bag vores ægløse citronfyldning er simpelthen fuld fedt kokosmælk for at erstatte ægens rigdom, den samme lynlås citronsaft og et fortykkelsesmiddel. (majsstivelse i dette tilfælde.)

da æggene er det, der tillader en traditionel bar at sætte og blive fast, har vi brug for det fortykningsmiddel.

nu er jeg nødt til at advare dig om, at fyldet vil se underligt ud, når du koger det på komfuret, da majsstivelsen får det til at se gennemskinneligt ud.

og selv efter at du har taget det ud af ovnen, vil det stadig se gennemskinneligt og jiggly. Jeg spekulerede helt først på, om jeg så på en episk fiasko.

Vær dog sikker på, at efter at den er afkølet, sætter påfyldningen og bliver perfekt, hvad du ville forvente.

Hvordan laver du en ægløs citronfyldning Gul?

jeg må indrømme, at jeg ikke rigtig tænkte på dette som et problem før, men i en traditionel citronbar kommer den gule farve hovedsagelig fra æggene.

Hvis du prøver at lave denne citronfyldning uden æg, bliver den mere hvid, og det ser ikke rigtigt ud!

så gurkemeje pulver kommer til undsætning for at give både den gule farve og en subtil medicinsk kvalitet.

Du skal ikke bekymre dig om smagen af gurkemeje! Der er ikke nok her til at smage, og det ville være meget, meget, svært at konkurrere med lemony citroner.

er denne citron Bar opskrift vegansk?

Nej, men det kunne nemt være.

mens fyldet er vegansk, brugte jeg smør til at lave den dejlige shortbread skorpe til denne opskrift.

denne mad blog er opkaldt Buttered Veg trods alt! Jeg synes, smør smager godt, og at det er en sund mad i moderation.

men for veganerne derude kan du vælge vegansk smør eller kokosolie i stedet, og det vil stadig fungere.

Hvis alt dette lyder godt for dig, så prøv disse ægløse citronstænger.

kan du fryse ægløse citronstænger?

i min husstand er jeg den eneste elsker af citronstænger, så jeg skærer den i små firkanter og opbevarer det meste af min bakke i fryseren, hvor jeg kan nyde en, når hankering opstår.

det har været uger, og mine citronstænger er stadig perfekte, som de var den dag, jeg lavede dem. Jeg forventer, at de vil være fint i flere måneder faktisk.

denne frysestrategi er også fantastisk til gæster. Fordelen er, at når gæsterne kommer, kan du oprette en sortimentbakke.

faktisk, når det kommer til desserter generelt, er fryseren min ven.

Jeg lærte det fra min mor! Hun rationerede altid hjemmelavede desserter i fryseren nedenunder “ude af syne, ude af sind.”

Jeg glæder mig over ideen om at sprede glæden, ligesom hun gjorde.

hvad med dig?

Åh, et sidste tip er at huske at støve dine citronstænger med frisk pulveriseret sukker, før du serverer dem.

selvfølgelig, hvis det bare er dig, behøver du ikke gider med niceties. Bare nyd det!

Perfect Eggless Lemon Bars

Course: Dessert

Cuisine: American

Keywords: coconut, lemon, lemons

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 45 minutter

portioner: 16 barer

kalorier: 211kcal

forfatter: Andrea at Buttered Veg

hvis du elsker citronbarer som jeg gør, men du ikke elsker alle æggene, vil denne ægløse citronbar tilfredsstille og glæde dig.

nyttige Køkkenredskaber:

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients

For the crust

• 1 cup all-purpose flour
• 1/4 cup sugar, (see notes)
• 1/4 teaspoon Himalayan pink salt
• 1/2 cup unsalted butter, melted

For the lemon filling

• 1 1/4 cups full-fat coconut milk
• 1 1/2 cups sugar, (see notes)
• 1/4 teaspoon turmeric powder
• 3/4 cup fresh lemon juice
• 1 teaspoon lemon zest, (organic; see notes)
• 5 tablespoons cornstarch

Instructions

• Preheat oven to 350 degrees Fahrenheit. Line en 8 gange 8 tommer gryde med pergamentpapir, og lad pergamentet komme op på siderne af gryden, så du senere kan fjerne citronstængerne fra bagepladen.

lav skorpen

• tilsæt universalmel, sukker og salt til en medium blandeskål. Hæld smeltet smør i og bland godt med en træske.
• overfør til den tilberedte bageplade. Brug dine hænder til at trykke ned, indtil skorpen er jævn. Bages 15-20 minutter, indtil skorpenes kanter er meget let brunede. Afsætte.

lav påfyldningen

• Start en medium gryde på medium varme. Tilsæt kokosmælk, sukker og gurkemeje. Kog op, reducer derefter til en simmer.
• Kombiner citronsaft, citronskal og majsstivelse, tilsæt det derefter til kokosmælksblandingen. Rør kontinuerligt, indtil det tykner (cirka 5 minutter).

bage og portion

• hæld den tilberedte påfyldning på skorpen, bag derefter i 20 minutter. Lad afkøle, og afkøl derefter i mindst 2 timer før servering for at lade fyldet sætte sig helt.
• når du er klar til at dele stængerne, løft hele opskriften ud af bakken ved hjælp af pergamentpapiret som håndtag. Placer på et skærebræt og skær i stykker ved hjælp af en stor kniv. Støv med pulveriseret sukker, enten før skæring eller efter.
• nyd med det samme, eller opbevar i køleskabet i op til 2 uger og i fryseren i flere måneder.

noter

sukker: Jeg bruger ikke meget raffineret sukker i mine opskrifter, og det gjorde jeg heller ikke her, men du skal være opmærksom, når du foretager udskiftninger.

til skorpen brugte jeg et fint organisk sukker, og til påfyldningen, da det opløses i væske, brugte jeg et mørkere råsukker. Jeg foretrækker altid et mørkt sukker for dets højere mineralindhold, så længe det ikke ændrer resultatet for meget. Denne kombination virkede.

kokosmælk: når du deler 1 1/4 kop fuld fedt kokosmælk, behøver du ikke hele dåsen. Brug den faste hvide del til denne opskrift og nyd resten som en drink eller i en anden opskrift.

citronskal: når du bruger frisk skal, er det en god ide at bruge organisk for at undgå at få kemiske spray i din mad. For saften betyder det ikke så meget.

lav denne veganer

Udskift smøret i skorpen med vegansk smør eller kokosolie.

* denne opskrift er helt baseret på det øverste søgeresultat for veganske Citronbarer fra Nora Cooks. Jeg lavede en række ændringer af ingredienserne, og opskriften trin.

ernæring

kalorier: 211kcal | kulhydrater: 31g | Protein: 1g | fedt: 10g | mættet fedt: 7g | kolesterol: 15 mg | natrium: 40 mg | kalium: 59 mg | Fiber: 1g | sukker: 22 g / Vitamin A: 177iu / vitamin C: 5 mg / Calcium: 7 mg/jern: 1mg

prøvede denne opskrift?Nævn @buttered.veg eller tag #bvjoyfulcooks!

flere Citronopskrifter du kan nyde

Arugula Salat med citron &olivenolie

denne arugula salat er let og smagfuld. Det er lavet med kun 6 Ingredienser og supplerer perfekt med kød, korn, æg og rodgrøntsager.

se denne opskrift

asparges Pasta Opskrift med hvidløg citron smør Sauce

en asparges pasta skål indskrevet i tangy, salt, citron hvidløg smør sauce. Perfekt til en særlig lejlighed foråret frokost eller middag.

se denne opskrift

opskrift på hvidløg citron smør Sauce

cremet, tangy og lækker, hvidløg citron smør sauce er alsidig og nem at lave. Nyd med fisk, pasta, grøntsager, æg og meget mere.

se denne opskrift

opskrift på konserverede citroner

fermenterede citroner er virkelig idiotsikker og nem at lave. Denne opskrift giver en vidunderlig introduktion til gæring, og den kommer med en stor belønning, da gærede citroner er uendeligt nyttige som spisekammeringrediens.

se denne opskrift