en perfekt lækker og nem palak ris opskrift! Du bliver forelsket i de milde smag. Denne spinat pulao aka risret gør den store madkasse til børn eller voksne.

Her i de trinvise fotos nedenfor har jeg delt stovetop-versionen. Jeg elsker min instant pot, fordi det giver de samme gode resultater i en brøkdel af tiden, så vi kan nyde måltidet hurtigt! Så i videoen her har jeg vist, hvordan man laver instant pot palak rice eller pulao. Detaljerede instruktioner i opskriftskortet i slutningen.

Der er to metoder til fremstilling af palak ris. Den første jeg delte her, hvor spinatpure koges med ris, deraf den grønfarvede ris. Den anden metode, hvor hakket spinat og krydderier er sauteret og blandet med ris.

Jeg kan godt lide den første metode. Når ris og spinatpure koges sammen, har ris en chance for at absorbere smagene. Også, grøn udseende, øjenbehagelig ris er pluspunktet.

Jeg plejede at lave det på komfuret, der tager 18-20 minutter ris tilberedningstid plus, forberedelsestid, madlavningspure osv. Men i dag gør jeg det meget hurtigt i min instant pot. Denne instant pot palak rice eller pulao bliver klar på kun 15 minutter (start til slut). Ja, du læste det rigtigt.

ingredienser, der er nødvendige for spinatris:

nedenfor er billedet, og du kan se, at vi har brug for den eneste håndfuld ingredienser. Der anvendes ingen krydderipulver undtagen garam masala. Til krydret smag tilsættes grønne chili. Så juster det efter dine præferencer.

for veggies-delen har jeg kun tilføjet ærter og gulerod. Du kan springe helt over eller tilføje dit valg af grøntsager som kartoffel, blomkål, bønner, majs, broccoli, baby majs, capsicum (paprika).

Hvordan laver man Palak ris (komfur)?

1) Vask risen under rindende koldt vand, indtil vandet løber klart. Eller skyl 2-3 gange, indtil vandet ikke er overskyet længere. Sug i nok vand i 15 minutter.

2) tøm derefter vandet og hold det til side.

3) mens ris er iblødsætning, gøre prep arbejde. Tag en løg, ingefær, hvidløg, grøn chili og spinat i blenderbeholderen. Tilsæt kun 2-3 spsk vand for at gøre slibning let.

4) slib ind i den glatte puree.

5) Varm olien i en gryde på medium varme. Når det er varmt, tilsæt hele krydderier (laurbærblad, grønne kardemomme, nelliker, kanelstang). Sauter i 30-45 sekunder, eller indtil du får den dejlige aroma af krydderier.

6) Tilsæt tilberedt spinatpure. Kog i 2-3 minutter,eller indtil det bliver tykkere.

7) Tilsæt nu ærter, gulerod, salt og garam masala.

8) Tilsæt også drænet ris og bland.

9) Tilsæt Nu vand og bring det til en rullende kog (for det kan du dreje varmen til høj).

10) når den begynder at koge, sænk varmen til lavest muligt. Dæk med låg og kog i 18-20 minutter. Ingen grund til at kigge igennem ved at åbne låget. Sæt timeren og glem det.

11) efter 18-20 minutter skal du slukke for ovnen. Lad det hvile i 5-10 minutter (Åbn ikke låget endnu). Efter hviletiden skal du åbne låget og fluffe risen op.

12) serveringsforslag: dette smager for godt alene. Men sikker på, at det kan serveres med raita eller hjemmelavet yoghurt (toppet med ristet spidskommen pulver, salt og et drys rødt chilipulver)

tjek flere risopskrifter
Capsicum rice // Coriander rice // Methi rice // Corn rice // gulerod ris