mangler du dild på din ingrediensliste? Hold dig rundt, da vi deler de bedste erstatninger til dild i denne artikel.

brugen af dill kan spores til den bibelske periode, da den blev brugt som garnering. Siden midten af det 17.århundrede blev dild brugt sammen med agurk til at få mad til at se fantastisk ud og lugte aromatisk.

denne urt vokser omkring tre meter høj, med lange blade og gule blomster. Hvis du er løbet tør for denne urt, har du overvejet at søge efter den bedste erstatning for dild?

til dato er dill stadig brugt til at styrke smagen af forskellige opskrifter og for dens duft. Normalt bruges dild til bagning af kød og tilberedning af salatretter. Det passer perfekt sammen med agurk, tomater, løg og kartofler.

selvom dild har en unik smagsprofil, kan du stadig erstatte den derhjemme. Dens smag kan replikeres med andre urter, der findes i din have.

i denne artikel skal vi udforske de bedste dillerstatninger og finde ud af de bedste opskrifter at prøve.

Hvad er dild?

Dildplante eller Anethum graveolens er kendt som en ukrudts urt, relateret til selleri. Dens fjeragtige blade bruges som krydderi og krydderier på grund af deres stærke smag.i mellemtiden er dildfrøet fladt og ovalt i form, mest brugt i pickles. Denne type urt er delikat, men bringer aroma til enhver form for skål.

sæsonen af dild er forår og tidlig sommer. Det dyrkes dog ofte i drivhuse, derfor tilgængeligt året rundt.

i supermarkeder kan du finde tørret dild ukrudt, men dette er faktisk en bleg erstatning for frisk dild.

når det kommer til smag, har dild en smule anislignende lakridssmag. Hvis du har en dildplante derhjemme, anbefales det ikke at tage blade om sommeren, da varmen skaber boltændringer på planten. Dette betyder, at bladene bliver mindre aromatiske og mere bitre efter smagen.

bedste erstatning for dild

tjek dit urtekabinet, og se om du har følgende urter og krydderier, der betragtes som gode erstatninger for dild.

• fennikel

fennikel er en urt, der ligner selleri. Den har en bred stilk med fjerlignende blade oven på planten.

i lighed med dild kan bladene bruges til kød, grøntsager, fisk, kød og garnering. Den eneste forskel fra dildblade er den milde søde lakridssmag.

samlet set har fennikelblade den samme struktur som dild, hvilket gør det til en god erstatning.

• timian

timian er en urt, der tilhører mintfamilien. Normalt bruges denne urt til krydderier og smagsstoffer, der ligner dill.

de ømme blade er berømte i middelhavsretter, fordi de tilføjer aroma. Når den er kogt, bevarer timian sin smag, hvorfor den bruges til bagning eller stegning af opskrifter.

det bruges bedst til at marinere kød eller fisk, svarende til hvordan dild kan bruges.

den eneste forskel kan være den skarpe smag af timian. Det anbefales at bruge en beskeden mængde for ikke at skabe en stærk, skarp smag.

• Rosemary

Dette er sandsynligvis den mest tilgængelige erstatning for dildblade. Rosemary er en anden berømt urt med en intens aroma, perfekt til madlavning af kød.

det bruges i vid udstrækning i Spanien, Italien og Frankrig til pasta, lam, kylling, svinekød eller fiskeretter. Tilsvarende supplerer rosmarin også grøntsager som bønner, korn, svampe og meget mere.

den eneste forskel på rosmarin fra dild er urtens stamme, da blade kan fjernes. Du kan se rosmarin i kebab eller spyd.

• estragon

sandsynligvis den bedste dillerstatning er estragon, en urt med smag og aroma svarende til anis. Det er en populær kulinarisk urt i franske opskrifter, især af gryderetter og saucer.

det bedste ved estragon er dets evne til at modstå varme og holde sin smag intakt efter bagning eller stegning.

frisk dragon kan smides i supper for at give et strejf af anis smag, svarende til dillblade.

• karvefrø

for dillfrø kan du prøve karvefrø som et alternativ. De har også en stærk aroma og smag, der ligner anisfrø, der ligner dild.

de kan bruges til flødebaserede supper eller til madlavning af kål, da de har lakridslignende noter.

madlavning med dild

fordi dild har en stærk aroma og smag, kan brug af en lille mængde gå langt, og det samme gælder for ovennævnte erstatninger.

der er ingen grund til at overdrive aromaen, fordi for intens af en aroma eller krydderi kan ødelægge en simpel skål.

Ved madlavning af urter som dild skal du bemærke, at du kan miste smagen, hvis den koges for længe.

Tilføj derfor bladene i sidste øjeblik. Til erstatninger rosmarin og timian er disse sikre at tilberede ved en højere temperatur. Deres smag vil være intakt selv efter intense madlavningsprocedurer.

konklusion

Dill er en smagfuld ingrediens, som du kan tilføje til næsten enhver skål. Hvis du løber tør for denne urt, skal du huske at bruge alternativer som estragon, fennikel, timian og rosmarin.

håber du har haft vores artikel om de bedste erstatninger til dill. Skål!