hvad er de bedste kaffe at bruge til koldbrygning?

for en mere frugt-fremad profil (og især hvis du kan lide din kolde bryg sort) afrikanske kaffe er bedst. Hvis du kan lide noget lidt mere blødt med noter af chokolade og foretrækker at sødme tingene op med mælk og sukker, gå latinamerikansk. En velafbalanceret blanding som House er en anden god mulighed for noget komplekst og sødt, der kan nydes alene eller stå op til mælk og sukker.

hvor lang tid varer Koldbrygning efter at have lavet det?

7-10 dage nedkølet. Hvis dit kolde bryg begynder at smage, vil nogle af dine planter måske have det! Fortynd det med 2 dele vand, 1 del koldt bryg. Vandplanter, der foretrækker en let sur jord som roser, begonier og Bregner. Bare overdriv det ikke.

skal jeg holde koldt bryg nedkølet efter at have lavet det?

Ja!

hvor længe skal jeg lade min kolde bryg stejle for?

16 timer, men stress ikke. Hvor som helst fra 14-18 er fint. Vi har fundet, at vandet og kaffen når en ligevægt, hvilket bremser udvindingen drastisk mod slutningen. Bare kom ikke ind i 20-24 timers rækkevidde, ellers får du nogle ubehagelige træagtige noter. Hvis du leder efter en stærkere profil, skal du bare fortynde lidt mindre i stedet for at trække længere.

hvilken slibning skal jeg bruge til koldt bryg?

grov, som du ville male for en fransk presse. Dette gør filtrering pæn og nem og giver dig mulighed for at stejle, mens du sover.

Kan jeg lave koldt bryg med koffeinfri bønner?

helt! Trapper Creek som koldt bryg er super blød og sød.

jeg har ikke plads i mit køleskab – skal jeg forlade Filtron/brygger i køleskabet, mens det brygger, som instruktionerne siger?

Nej! Room temp er fint, men du ønsker at få den kolde bryg i et køleskab, så snart det er gjort filtrering for at få det koldt så hurtigt som muligt. At skabe et isbad og lade det fartøj, du filtrerede i, svømme rundt derinde, fremskynder køleprocessen hurtigt. Hvis du steeping i dit køleskab, prøv en længere stejl tættere på 20 timer.

hvor mange anvendelser kan jeg få ud af uldfilteret? Skal det køles?

meget, hvis du tager dig af det. Efter hver brug er det god praksis at skylle og klemme med varmt vand, indtil det løber klart. Opbevar den derefter i en plastikpose i fryseren. Når du er klar til at lave mere koldt bryg igen, skal du bare lade det afrimme i noget varmt vand.

hvad skal forholdet mellem kaffe og vand være?

12 ounces kaffe (det er en pose kaffe) til 64 ounces vand er et godt sted at begynde at give koldt bryggekoncentrat. Du kan derefter skære 1: 1 med vand (eller mælk!) når du er klar til at drikke. Det skulle give dig lidt under en gallon koldt bryg, hvilket giver dig 12 ounces koldt bryg om dagen i 10 dage!

skal jeg filtrere det vand, jeg bruger til at lave koldt bryg?

Yep! Koldt bryg er ~98% vand, så sørg for at det er frisk og ren!

Hvis jeg ikke bruger en filtron eller en anden enhed med et indbygget filter, hvad er mine muligheder?

Min favorit metode er steeping i en fransk presse ligesom du ville varm kaffe, men i stedet for at kaste efter 4 minutter, spring efter 16 timer. Hæld det derefter gennem et papirkaffefilter (chemeks, v60, kalita, melitta, uanset hvad) for at polere det af.