Let sprød stegt ostekage
- Share
- Pin
den mest utrolige dybstegte ostekage – sprød på ydersiden og cremet på indersiden! du kan ikke modstå denne perfekte individuelle stegte dessert lavet med din yndlingsfrosne eller resterende ostekage! Top med jordbærglasur, karamel eller chokoladesauce. Himmelsk lækker!
stegt ostekage er en af mine foretrukne godbidder på statsmessen. Nu kan du lave disse lækre ostekagebid derhjemme med denne enkle opskrift. Server dem til din næste fest og se dem forsvinde!
individuelle cheesecake bites er pakket ind i en lækker puffy dej og støvet med pulveriseret sukker, så dryppet med din yndlingssauce!
Indholdsfortegnelse
dybstegt ostekage
Jeg kan normalt ikke lide dybstegt dessert, men der er et par undtagelser som oreo, is, kagedej og disse stegte ostekagebid. De har en perfekt kombination af sprød og cremet tekstur! Du vil ikke tro, hvor nemt de er at gøre!
for at spare tid brugte jeg en færdiglavet frossen ostekage i denne opskrift. Du kan også bruge en resterende ostekage, hvis du tilfældigvis har en derhjemme. Det er en perfekt måde at gøre din resterende hjemmelavede ostekage til noget fantastisk!
hvad du skal lave stegt ostekage
- frosset ostekage: eller resterende ostekage.
- all-purpose mel
- bagepulver
- Salt
- granuleret sukker
- mælk
- vegetabilsk olie: til stegning.
Jeg støvede også de stegte ostekagebid med pulveriseret sukker og dryp med karamelsauce (eller jordbærsauce / chokoladesauce). Men disse er valgfri kun til servering.
Sådan laver du stegt ostekage
skær først den frosne ostekage i 1-2 tommer terninger. Bare rolig, og det bliver til kugleformer efter at være dækket med dej og stegt! Hvis du bruger resterende ostekage, skal du fryse den i 1 time før skæring.
Jeg brugte en hjemmelavet dybstegt ostekagedej, men du kan også bruge pandekagedej.
opvarm derefter en liter olie i en gryde til 375 liter F (dette kan tage 10 minutter eller længere). Et dybstegtermometer anbefales for at sikre, at olien forbliver ved den rigtige temperatur. Dyp derefter dine ostekagestykker i dejen og slip den langsomt i gryden. 3 minutter for hvert stykke. Det firkantede stykke bliver magisk til ostekagekugler i olien. Gentag processen, indtil alle stykkerne er stegt til perfekt gyldenbrun. Se procesfotos nedenfor:
brug en slidset ske til at tage dem ud og læg dem på en plade med et papirhåndklæde ovenpå. Støv med pulversukker og drys med din yndlingssauce.
hvilken slags Sauce går med stegt ostekage?
nogle af mine foretrukne dypning sauce omfatter jordbær sauce, karamel sauce og chokolade sauce. Når de kombineres med stegte ostekagekugler, smager de lækre ud af denne verden!
kan du genopvarme dybstegt ostekage?
disse stegte ostekagebid smager bedst, når de er friske. Jeg anbefaler ikke at genopvarme dem, da du mister den sprøde struktur, og det er let at bryde dem.
Tips til den perfekte dybstegte ostekage:
hemmeligheden bag at lave perfekt stegt ostekage er friturestegningsteknikken. Du er nødt til at få temperaturen rigtigt og steg dem i den rigtige tid for at opnå den perfekte tekstur! Sørg for at kontrollere temperaturen mellem 350 liter F og 375 liter F.
Hvis du vil have en lysere skorpe til disse lækre bid, kan du bruge kombinationen af hvedemel og rismel i dejen. Denne variation kaldes tempura cheesecake.
flere Cheesecake Opskrifter Du kan lide:
-
Oreo Cheesecake Bites -
chokolade dækket Cheesecake Bites -
sprød perfektion. Den perfekte make-ahead forretter eller dessert til enhver begivenhed!” data-lazy-src=”http://izzycooking.com/wp-content/uploads/2019/07/Cheesecake-Egg-Rolls-1.jpg”>Cheesecake Egg Rolls -
Sous Vide Cheesecake
Perfect Fried Cheesecake Recipe (+VIDEO)
Print Pin
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 15 ounces frozen cheesecake (If you use leftover cheesecake, freeze it for 1 hour before cutting)
- ▢ 1 1/4 cups all-purpose flour
- ▢ 1 tsp baking powder
- ▢ 1/4 tsp salt
- ▢ 1/4 cup granulated sugar
- ▢ 1 cup milk
- ▢ 1 quart vegetable oil
For Serving (Optional)
- ▢ powdered sugar
- ▢ caramel sauce (or strawberry sauce, chocolate sauce)
Instructions
-
In a medium-large bowl, add flour, baking powder, salt, and sugar, and mix well.
-
Add milk and 2 teaspoon oil, mix until smooth.
-
i en medium gryde opvarmes olien til ca.375 liter F.
-
mens olien opvarmes, skal du placere den frosne ostekage på et skærebræt. Skær i små firkanter.
-
Dyp en frossen cheesecake-firkant i dejen, indtil den er overtrukket, ryst overskydende af og slip ned i den varme olie.
-
steg i cirka 3 minutter, eller indtil ostekagen er gyldenbrun. Fjern til en papir-håndklæde-foret plade ved hjælp af en hulske.
-
Gentag og afslut alle brikkerne. Støv med valgfri sukker og støvregn med valgfri saucer. Server og nyd!
noter
- sørg for, at temperaturen på olien ikke falder under 375 liter F.
- Frituregryder fungerer bedst til denne opskrift, men hvis du ikke har en, kan du lave den i en dyb gryde. Tilsæt mindst 2 tommer olie, og følg instruktionerne for at stege dem, indtil de er sprøde og brune.
Video
Nutrition
Editor note: oprindeligt udgivet 26.April 2019 og opdateret 27. juni 2020.