langsom komfur Osso Buco
Jeg har tilføjet en ny funktion på hjemmesiden på hjemmesiden, hvis du ikke har set det! Øverst er der tre ‘fremhævede’ indlæg, der indeholder mine yndlingsopskrifter til sæsonen eller opskriftsideer til middag og/eller fester. Jeg håber, at disse callouts hjælper med opskrifter, som du måske ikke har set før og/eller dem, som du ikke har fået en chance for at prøve endnu. 🙂
Osso buco er en af de retter, der virker super skræmmende, fordi alle smarte restauranter har det på deres menu. Navnet er fancy, men det er det eneste, der er fancy om det. Alt om Osso buco er simpelt, især forberedelsen af det i en langsom komfur. Jeg gætter alt andet end smagen. Det er muligvis den bedste del, når du først tager en bid i denne langsomme komfur osso buco.
denne langsomme komfur Osso buco opskrift kommer fra Gina Homolka, blogger af Skinnytaste og NYT bedst sælgende forfatter (to gange) til sine kogebøger! Denne opskrift kommer fra hendes seneste kogebog, Skinnytaste hurtig og langsom, og allerede en af mine favoritter i min store samling af kogebøger. Jeg elsker de mange forskellige opskrifter i det, men vigtigst af alt, alle de hurtige opskrifter til travle ugedage og også de langsomme komfuropskrifter. Hvem elsker ikke en god langsom komfuropskrift?
for ikke at nævne hendes opskrifter er også sunde, hvilket er i tråd med hendes blogs filosofi: lækker, sund, fedtfattig, familievenlig!
denne langsomme komfur osso buco var fænomenal. Gaffel bud og fuld af smag. Som Gina siger, “når det koger i løbet af dagen, bliver huset fyldt med en velsmagende “velkomsthjem” aroma.”
speciel lejlighed eller trang til den restaurantskål, du kan ikke gå galt med at lave dette hjemme i langsom komfur og være i komfort i dit eget hjem!
Slow Cooker Osso Buco
portionerne er justerbare, men vær opmærksom på, at resultater, timing og køkkengrej kan variere, når du justerer portionerne.
Ingredients
- ▢ 1 teaspoon olive oil
- ▢ 4 pieces veal shank, each about 1 1/4 inches thick (about 2 pounds total)
- ▢ 1 teaspoon kosher salt
- ▢ 1/3 cup chopped onion
- ▢ 1/3 cup chopped celery
- ▢ 1/3 cup chopped carrots
- ▢ 2 garlic cloves, chopped
- ▢ 1 tablespoon tomato paste
- ▢ 1 1/4 cups canned crushed tomatoes
- ▢ 3/4 cup beef broth
- ▢ Fresh ground black pepper
- ▢ 3 sprigs fresh thyme
- ▢ 1 large sprig fresh rosemary
- ▢ Chopped fresh parsley, for topping
Instructions
-
Heat oil in a medium nonstick skillet over medium high heat. Krydre kalvekødskaft med salt, så sår alle fire sider, indtil de er brunede, men ikke kogte igennem. Tilføj til indsatsen af en langsom komfur.
- liter
tilsæt derefter løg, selleri, gulerødder, hvidløg, tomatpasta, knuste tomater, oksekød bouillon, sort peber, timian og rosmarin. Rør for at blande lidt.
- liter
dæk og kog på høj i 4 timer eller lav i 8 timer. Kasser kviste timian og rosmarin. Drys frisk persille ovenpå inden servering, hvis det ønskes.
Notes
*Ernæringsfakta er et skøn og garanteres ikke at være nøjagtige.
Der er tilknyttede links i dette indlæg.
- Share
- pinkode