at blive god til at lave din egen dej er en færdighed, der er værd at bruge den tid, du lægger i den. Med denne video fra California Culinary Academy kan du imponere dine venner med dine gale færdigheder.

Michael Kalanty, en kok fra California Culinary Academy, sammensatte en smart videotutorial om, hvordan man smider dejen i luften som en professionel. Han bruger surdej i denne lektion, men enhver stiv dej vil gøre.

for at komme i gang har du brug for et stort parti mel for at forhindre dejen i at klæbe (vær forberedt på at mel dine arme) og en kavel for at få den oprindelige form på kagen pæn og rund. Hit op videoen for en play-by-play visuel om, hvordan at strække og snurre dejen samtidig holde det fra landing på dit hoved.

Bliv ikke overrasket, hvis du ikke får det rigtigt de første halvtreds gange, du prøver dejkastning. Smarties på science blog Physorg siger, at der er meget mere i det end bare at smide skorpen i luften et par gange og håbe, at en fnug falder i dine hænder. Faktisk kunne fysikken bag dough-tossing tilsyneladende hjælpe forskere med at udvikle bedre teknologi (hvem vidste?).