Hvad er forskellen mellem kefir og yoghurt? De starter begge som mælk, de er begge gærede, og de er både tærte og tangy — men de er helt forskellige produkter. Vi har fået nedturen på de største forskelle mellem kefir vs Yoghurt.

til at begynde med har kefir 12 forskellige stammer af levende og aktive kulturer og 25-30 milliarder kolonidannende enheder (CFU), mens den gennemsnitlige yoghurt kan have alt fra 1 til 5 stammer med 6 milliarder CFU. Det er mere end det dobbelte af mængden af probiotika! Plus, det er også op til 99% laktosefri. Det betyder, at det er velegnet til selv dem, der er laktoseintolerante.

derudover er der 11 gram protein i en 1-kop servering kefir, mens den gennemsnitlige servering af fedtfattig yoghurt kun indeholder 6 gram protein. Undersøgelser har vist, at protein er mest mættende makronæringsstof og kan hjælpe os med at føle os fyldigere hurtigere.

vores kefir er let sødet med kun 1 gram tilsat sukker pr.1 ounce servering. Nogle yoghurt kan have 4 til 9 gram i alt tilsat sukker. Lang historie kort, kefir har meget mere probiotika og meget mindre sukker (og det er bedre i smoothies)!

tjek vores praktiske infografik nedenfor for at få oversigten over forskellene mellem kefir og yoghurt: