af Chad Upton | redaktør

ordet “J Georgermeister” blev først brugt i 1934 som navnet på senior gamekeepers i den tyske offentlige tjeneste.

på engelsk Oversætter J Largermeister til “hunt-master”, men de fleste kender det bedre som en bitter sød likør.

det blev udviklet af Curt Mast i 1935 som et fordøjelsesmiddel efter måltid (for at hjælpe fordøjelsen). Det er opkaldt efter den tyske jagtmester og bærer en hjort på forsiden af flasken, fordi opfinderen var en ivrig jæger. Det glødende kors over hjortens hoved hylder jægernes skytshelgener, Saint Hubertus (Hubert) og Saint Eustace.

et almindeligt rygte er, at Jagermeister indeholder hjorte eller elgblod, selvom det er blevet debunked.

der er også rygter om, at det oprindeligt blev brugt som hostesirup. Selv om det måske smager som det, blev J Largermeister ikke markedsført som hostesirup, men det blev introduceret i æra med patentmedicin, og det er og har altid været en digestif — en likør lavet af bitre Urter, menes at hjælpe fordøjelsen.

på trods af at det ikke var designet til at være medicin, blev alkohol ofte brugt som medicin i disse tider, selv givet til babyer og små børn. Helt ærligt har det ikke ændret sig så meget, hostesirupen indeholder stadig alkohol.

ofte omtalt som “Jager” det blandes ofte med RedBull for at skabe en “Jager Bomb” (eller “Jager Blaster” nogle steder).

J Largermeister er 35% alkohol i volumen (70 bevis). Den indeholder 56 urter, rødder, frugter og en række krydderier, herunder: anis, safran, citrusskal, lakrids, ingefær, ginseng, enebær og endda valmuefrø. Disse ingredienser presses og gennemtrænges i en vand/alkoholblanding i et par dage, før de filtreres. Derefter får den samme behandling som fine vine-den ældes i egetræsfade for yderligere at forbedre smagen (i ca.et år).

ødelagte hemmeligheder

Abonner på: Facebook / Kvidre / e-mail / Kindle

foto: Ehsan Roudiani (cc)