vi er blevet spurgt utallige gange, hvordan man laver søde pandekager. For at møde vores grådige læsere forlader vi dig alle tipene.

opskrift pandekager slik:

• 2 æg
• 200 g mel
• 500 cc mælk
• smør c/n
• dulce de leche c/n
• pulveriseret sukker, c/n
• Lemon c/n
• valgfri: chokoladesauce, frugt cortaditas, sirup, mandelpasta og sukker hvad du kan tænke på.

Sådan laver du pandekager

hemmeligheden bag homogen dej er at tilføje ingredienserne i batches. Så kontroller angsten. Pisk først æggene med en trådpisk, og tilsæt derefter halvdelen af melet. Bland, indtil alt er godt forbundet.

tilsæt halvdelen af mælken og rør for at kombinere. Indarbejd derefter resten af melet og derefter hvad der er tilbage af mælk, indtil du har en glat og flydende dej. Lad stå i et par minutter.

med spidsen af en kniv sætter jeg et strejf –bare– af smør i en varm pandekage (hvis du ikke har det, er det værd at en pande) og fordelt over hele overfladen. Tip en øse af dejen i midten, og flyt pandekagen for at dække hele overfladen. Bliv ikke distraheret af celu, fordi de straks er: jeg rystede lidt, og når pandekagen kommer af, kan du vende den med en spatel.

Hvis du er klar til det, kan du prøve et tørt slag i håndleddet, der får pandekagen til at dræbe i luften og falde tilbage i gryden. En kendsgerning for at give dig selvtillid er, at den rå del vejer mere end den kogte, så den helt sikkert falder på højre side. Men tag dig ikke sammen, for pandekagen ender på taget.

Forbered de andre ved at stable dem på en lav plade, så de ikke mister fugt. Fyld derefter hver med en spiseskefuld te fyldt med dulce de leche (Ja, bedre almindelig suppe), der danner en linje i den ene ende, og rull dem eller fold dem type væv. I så fald har du teknisk set lige oprettet en crepe.

drys dem med uigennemtrængeligt sukker, og –data– du kan drysse dem med et par dråber citronsaft for at afbalancere sødmen, hvis du er en af dem, der klæber let.

varme servilos. Uanset hvad har de ikke tid til at køle ned.