æggehvide scrambles og omeletter har længe domineret den “sunde” eller “fit” del af restaurant og fastfood menuer. (Vi kigger på dig, æggehvide glæde McMuffin.)

ganske vist har de meget i deres favør. Æggehvider har ingen fedt og er en banging kilde til fill-you-up protein, der leverer 3,6 af hele ægets seks gram.

en anden fordel: et specifikt peptid (som er en byggesten af protein) i æggehviden er blevet vist i foreløbig forskning for at hjælpe med at sænke blodtrykket.

hvad angår hvor mange kalorier er der i æggehvider? Bare 17, i modsætning til 72 kalorier pr. Det betyder, at du kan spise mange af dem til tonsvis af fyldningsprotein uden at gå overbord på dine kalorier.

men som du kan se fra nedenstående, indeholder æggehvider ikke meget udover protein:

Source: USDA Food Composition Database

det er æggeblommen, der indeholder fedtet og de fleste kalorier, helt sikkert—men det er her, du finder 10 procent af dit anbefalede D-vitaminindtag, 12 procent af dit anbefalede folatindtag og næsten 20 procent af dit anbefalede vitamin A-behov. Det er en masse bang for din kalorie sorteper.

så hvad er sundere-æggehvider eller hele æg?

” Jeg siger spis hele ægget. En æggehvide er ikke sundere end et helt æg,” siger Amy Goodson, Rd, en sports diætist i Dallas. Hun forklarer, at mens folk plejede at frygte kolesterolindholdet i æggeblommen, “er sandheden, at at spise kolesterol ikke hæver blodniveauerne af kolesterol. Næringsfordelene ved hele ægget er langt mere værdifulde,” siger hun.

der kan være en gang, du kun vil gå hvid: “hvis du virkelig prøver at skære ned på dine kalorier, kan du spise æggehviden,” tilføjer hun—selvom hun understreger, at du også vil gå glip af vigtige vitaminer og mineraler.

men hele ægget er også godt til vægttab. Hvis du er bekymret for de ekstra kalorier eller fedt, skal du vide, at nogle undersøgelser viser, at det at spise to æg til morgenmad som en del af en sund kost kan hjælpe dig med at kaste pund.

” protein-og fedtindholdet vil holde dit blodsukker stabiliseret, og du føler dig tilfreds i timerne efter forbrug,” tilføjer Goodson.

Tæl det som en stor gevinst for hele æg.