Når du handler efter mad, kan salgssteder og brugsdatoer give nyttige spor om friskhed. Men efter at du har bragt mad hjem og åbnet den, kan fugt, lys og luft ændre smag og få mad til at ødelægge endnu hurtigere. Sådan holder du nogle af dine yndlingsfødevarer friskeste og smager deres allerbedste.

dåse tun eller laks

forbliver frisk efter åbning i 1 til 2 dage i køleskabet.
Overfør åbnet dåsefisk til en forseglet glasbeholder eller plastikpose.

jordnødder og andre nøddesmør

forbliver friske efter åbning i 2 til 3 måneder i spisekammeret eller 3 til 4 måneder i køleskabet.

Hvis du har spekuleret på, om du skal opbevare dit jordnøddesmør i spisekammeret eller køleskabet, vil du være glad for at vide, at begge metoder fungerer, medmindre det er et “naturligt” nøddesmør (uden tilsat sukker eller olier) – i hvilket tilfælde Det skal køles for at forhindre adskillelse.

pakket Deli kød

forbliver frisk efter åbning i 3 til 5 dage i køleskabet.
Hvis du ikke bruger uåbnede pakker med deli kød inden for 2 uger, kan du også stash dem i din fryser i 1 til 2 måneder. Dette fungerer også for hotdogs.

tørt korn

forbliver frisk efter åbning i 2 til 3 måneder i spisekammeret.
for at hjælpe dit korn med at forblive crunchy og velsmagende skal du folde pakkeforingen ned, når du har åbnet kassen.

malet kaffe

forbliver frisk efter åbning i 2 til 5 uger i spisekammeret eller 6 til 12 måneder i fryseren.
fugt kan få kaffe til at udvikle smag, overføre malet kaffe til en lufttæt glas-eller plastbeholder for at forhindre, at den bliver forældet. For den bedste kvalitet skal du opbevare den på et mørkt sted ved stuetemperatur. Hvis du beslutter at fryse din kaffe, skal du sørge for, at beholderen er lufttæt for at holde fugt ude.

flydende Ægerstatning

forbliver frisk efter åbning i 3 dage i køleskabet.
så længe pakken ikke er åbnet, kan du fryse flydende ægerstatning i et helt år.

Spaghetti Sauce

forbliver frisk efter åbning i 4 dage i køleskabet.
selvom uåbnet, jarred spaghetti sauce har en holdbarhed på 18 måneder, forbliver den frisk i kun få dage efter åbningen, så køb den i små krukker og brug den hurtigt.

olivenolie

forbliver frisk efter åbning i 3 til 5 måneder i spisekammeret.

olivenolie smager bedst ved temperaturer mellem 65 liter F og 75 liter F. Da lys og luft kan få den til at forringes, skal den holdes tæt forseglet på et mørkt sted.

vanilleekstrakt

forbliver frisk efter åbning i 1 år i spisekammeret.
vaniljes delikate olier nedbrydes let, så hold den tæt lukket for maksimal smag.