af Ansley Hill, RD, LD

grøn juice er en af de største sundheds-og velværetendenser i det sidste årti.

berømtheder, sociale medier influencers, foodies og velvære bloggere er alle drikker — og taler om at drikke — grøn juice.

Green juice entusiaster hævder, at denne drik giver mange sundhedsmæssige fordele, herunder forbedret fordøjelse, vægttab, reduceret inflammation og øget immunitet.

selvom disse påstande kan få det til at virke som et indlysende valg, har grøn juice også ulemper.

denne artikel gennemgår alt hvad du behøver at vide om grøn juice, så du kan afgøre, om du vil føje den til din rutine.

Hvad er grøn Juice?

grøn juice er en drik fremstillet af saft af grønne grøntsager.

der er ingen officiel opskrift, men almindelige ingredienser omfatter selleri, grønkål, chard, spinat, hvedegræs, agurk, persille og mynte.

i betragtning af at grøn juice har en tendens til at smage bitter, tilføjer de fleste opskrifter små mængder frugt — som måske eller måske ikke er grøn — for at sødme den og forbedre dens samlede velsmag. Populære frugt muligheder omfatter æbler, bær, citroner, appelsiner og grapefrugt.

de mest dedikerede grønne juicedrikkere foretrækker frisk, hjemmelavet juice, men du kan også købe den fra specialjuice cafekrus.

Kommercielle grønne juice er også tilgængelige, men nogle sorter indeholder tilsat sukker, hvilket reducerer drikkens næringstæthed. Overskydende sukkerindtag er også forbundet med flere skadelige helbredseffekter.

desuden pasteuriseres mange grønne juice på flaske. Denne proces opvarmer saften for at dræbe skadelige bakterier og forlænge holdbarheden, men det kan beskadige nogle af de varmefølsomme næringsstoffer og planteforbindelser, der findes i frisk juice.

Resume

grøn juice er lavet af forskellige grønne grøntsager og urter. Frugt er ofte inkluderet for at Sød det endelige produkt.

potentielle sundhedsmæssige fordele

grøn juice er ikke en erstatning for en afbalanceret og sund kost, men den deler mange af de fordele, der følger med at spise mere frugt og grøntsager.

grønne grøntsager og deres juice er fremragende kilder til flere vigtige vitaminer, mineraler og gavnlige planteforbindelser. For eksempel er chard og grønkål fyldt med vitamin A og K, mens hvedegræs leverer masser af C-vitamin og jern.forskning tyder på, at det at spise grønne grøntsager dagligt kan hjælpe med at reducere betændelse, hjertesygdomsrisiko og din risiko for aldersrelateret mental tilbagegang.

der er også tegn på, at visse forbindelser i frisk juice kan fungere som præbiotika, som fodrer og understøtter væksten af gavnlige bakterier, der lever i fordøjelseskanalen.rutinemæssigt præbiotisk indtag er forbundet med mange fordele, herunder reduceret forstoppelse, vægtvedligeholdelse og forbedret immunfunktion.

desuden finder mange mennesker, at drikke deres grøntsager og frugter er en nem og effektiv måde at øge deres indtag af værdifulde næringsstoffer.

endelig kan visse mennesker, som dem, der har haft kirurgi på maven eller tarmene, drage fordel af grøn juice, da det er lettere at fordøje. For disse populationer er juicing en kortsigtet mulighed under genopretning.

tal med din sundhedsudbyder eller diætist om juicing til din specifikke tilstand.

Resume

regelmæssigt grønt veggieindtag kan reducere betændelse samt støtte hjerte og hjerne sundhed. Frisk juice kan også spille en rolle i at fremme sund fordøjelse. Specifikke populationer kan også drage fordel af juicing på kort sigt, mens de heles.

mulige ulemper

selvom drikke grøn juice er en fantastisk måde at øge dit indtag af en række vigtige næringsstoffer, er der flere ulemper, du bør overveje, før du køber ind i trenden.

lav i Fiber

saftning af en frugt eller grøntsag fjerner størstedelen af dens fiber.

Fiber er afgørende for en sund kost. Tilstrækkeligt fiberindtag understøtter hjertesundheden ved at hjælpe med at styre blodtryk, blodsukker og kolesterolniveauer. Det kan også lindre visse fordøjelsesforstyrrelser, såsom syre refluks, diverticulitis og tarmsår.

Institut for Medicin anbefaler et dagligt indtag på 25 gram for kvinder og 38 gram for mænd.

da grøn juice ikke indeholder meget fiber, bør den ikke bruges til at erstatte dit veggie-eller frugtindtag.

Hvis du overvejer at tilføje grøn juice til dit velvære regime, så glem ikke at spise masser af hele grøntsager og frugter også.

kan hæve blodsukkeret

Hvis du har diabetes eller en anden medicinsk tilstand, der bidrager til dårlig blodsukkerkontrol, er juice muligvis ikke den bedste mulighed for dig.

disse drikkevarer har tendens til at være lav i fiber og protein, to næringsstoffer, der understøtter afbalanceret blodsukker.

grønne juice, der kun er fremstillet med grøntsager, er lavere i kulhydrater og vil sandsynligvis ikke påvirke dit blodsukker negativt. Men hvis du foretrækker din grønne juice med frugt, kan sukkeret i frugten bidrage til uønskede stigninger i dit blodsukkerniveau.

Du kan afbøde denne effekt ved at parre din juice med et måltid eller en snack, der giver fiber og protein, såsom hørkiks med ost, veggiepinde med tun salat eller havregryn med usødet plantemælk og mandelsmør.

når det er sagt, skal du være særlig forsigtig med købte grønne juice, da disse kan pakke tilsat sukker. Kontroller etiketten og sørg for, at frugt eller grøntsager er de eneste ingredienser.

Du kan også kontrollere ernæringsmærket for tilsat sukker, som skal være nul. Dette adskiller sig fra “total sukker”, som vil redegøre for det naturlige sukker, der findes i frugter.

kan skade dine nyrer

drikke grøn juice i moderation kan øge dit indtag af flere næringsstoffer, men for meget kan forårsage alvorlige bivirkninger.

grønne grøntsager er en rig kilde til oksalinsyre eller oksalat, som betragtes som et antinutrient, fordi det binder til mineraler i fødevarer og forhindrer din fordøjelseskanal i at absorbere dem.

mængden af oksalater, du typisk spiser fra hele grøntsager i en afbalanceret kost, er ikke skadelig. Grøn juice har dog en tendens til at være stærkt koncentrerede kilder til oksalat.

for mange oksalater kan føre til negative helbredseffekter, herunder nyresten og endda nyresvigt.

en håndfuld af de seneste tilfælde af akut nyresvigt er blevet tilskrevet overskydende oksalatindtagelse fra grønne juice og smoothies inkluderet i rensnings-eller fasteprotokoller.

selvom juice renser, detokser og faste er en populær tendens, er det aldrig nødvendigt at stole på grøn juice — eller enhver anden juice — som en eneste ernæringskilde og kan skade dit helbred.

Hvis du planlægger at inkludere grøn juice i din diæt, skal du spille det sikkert ved at øve moderering og spise afbalancerede måltider, der inkluderer en række hele fødevarer.

Resume

grøn juice er sund, når den indtages i moderation, men mangler visse vigtige næringsstoffer som fiber. Hvis du drikker for meget, kan det desuden skade dit blodsukker og din nyrefunktion.

skal du begynde at drikke grøn Juice?

selvom grøn juice ofte markedsføres som en kur-alt med ekstraordinære helbredende kræfter, giver det dig intet, som du ikke kan få ved at spise hele grøntsager og frugt.

som sådan er drikken stort set overhypet.når det er sagt, kan det være en nærende komponent i din kost, så længe du drikker det i moderation og ikke bruger det til at erstatte hele grøntsager og frugt. Desuden kan du finde det at være en enkel måde at øge dit indtag af en række næringsstoffer.

husk bare at læse madetiketter, hvis du køber butikskøbte sorter, da disse kan indeholde tilsat sukker. Hvis du har diabetes eller en anden blodsukkertilstand, kan du også begrænse dig til dem, der kun indeholder grøntsager.

endelig skal du huske på, at du ikke kan stole på juice for at imødekomme alle kroppens ernæringsbehov.

Resume

grøn juice giver ingen fordele ud over dem, der er forbundet med friske råvarer. Men hvis det hjælper dig med at få flere næringsstoffer i din kost, er det sikkert og sundt i moderation.

bundlinjen

grøn juice ekstraheres fra grønne grøntsager som grønkål, spinat og selleri. Nogle grønne juice kan også omfatte frugt.

denne drik er en rig kilde til adskillige næringsstoffer og planteforbindelser, der understøtter hjertesundhed, fordøjelse og immunitet. Alligevel mangler Det fiber og kan bidrage til dårlig blodsukkerkontrol eller nyreproblemer, hvis de indtages i overskud.

Hvis du drikker grøn juice, skal du sørge for at moderere dit indtag og inkludere det som en del af en afbalanceret kost.

Reposted med tilladelse fra Healthline. For detaljerede kildeoplysninger, se den originale artikel om Healthline.